ROOTS CAFE

02/01/2024

謹賀新年

あけましておめでとうございます。

1/2
ROOTS CAFE本日より2024年の営業をスタートします。

本年もよろしくお願い致します。

#上大岡 #横浜 #クラフトビール #スポーツ観戦 #格闘技 #格闘技観戦

28/12/2023

[年末年始のお知らせ]

12/30 通常営業
12/31 14時〜営業

1/2 お正月営業
1/3 お正月営業
1/4 お正月営業
1/5〜通常営業

皆様のご来店お待ちしています。

15/12/2023

[再入荷]

REI LAGER

南斗六聖拳「義星」の男

人のために生き、命を懸ける宿命を背負う
指や手刀による斬撃を主体とする「南斗水鳥拳」の伝承者
#上大岡 #横浜 #クラフトビール #スポーツ観戦 #格闘技 #格闘技観戦 #北斗の拳 #レイ #南斗水鳥拳 #義星 #死兆星

14/12/2023

[新入荷]

REI Hazy IPA

Style：Hazy IPA
Alc：6％
Hop：Citra
Jan：4595987403006

好評につき、 北斗の拳×岡垣町のコラボレーション2回目の醸造です！
FUKUOKACRAFTは南斗六聖拳「義星」の男『レイ』を選びました！人のために生き、命を懸ける宿命を背負う。
指や手刀による斬撃を主体とする 「南斗水鳥拳」の伝承者、、、、、 ケンシロウにとって、友でありながら良きライバル。
また、南斗六聖拳の中で唯一、部下や側近が登場しない拳士でもあるという『レイ』をイメージしたHazy IPAを創りました。
「白き水鳥」の如く美しい乳白色のボディは程よい力強さと飲みごたえを感じつつ、 得意のCitraを合わせ、潔くシングルホップにしました。
そしてまさに『剛柔』を兼ねそなえたレイのような面構えのビールが完成！
力強いシトラシーな柑橘香がレイの奥義の『飛翔白麗(ひしょうびゃくれい)』如く宙を高く舞い上がり味覚に炸裂！！
#上大岡 #横浜 #クラフトビール #スポーツ観戦 #格闘技 #格闘技観戦 #格闘技好き #北斗の拳 #レイ #南斗水鳥拳 #義星 #死兆星

18/11/2023

[新入荷]

Name：ハリコマチ モッシュ
Style：American IPA
Contents：350ml缶
ABV：6.5%
IBU：-
Malt：MarisOtter
Hop：Citra(cryo), Motueka, Sabro(cryo), Centennial, Columbus
Yeast：US-05
JAN：4595316907267
賞味期限：2024年4月30日

BREW CLASSICの1stリリースでJGBA金賞をいただいた”ハリコマチフリーダム”。そのメインホップであったCitraとMotuekaをベースに、Sabro・Centennialをドライホップに追加してホップブーストしたのが、モッシュ！

グレフル、オレンジ、パッションフルーツのようなフレーバーが行き来して、じわっと苦みが引き締めてくれる、のが、モッシュ。ホップ増してる分、ハリコマチフリーダムに比べてモルトをほんのり軽くして、ドリンカブルさも併せるよう意識しました。

Name：ピルピルヘビー3rdインパクト
Style：Double IPA
Contents：350ml缶
ABV：8%
IBU：-
Malt：Pilsner, Wheat Malt
Hop：YCH303(cryo), Citra(cryo)
Yeast：US-05
JAN：4595316907250
賞味期限：2024年4月30日

Double IPAの”ピルピル”シリーズ最終章、3rdインパクト。開業初期に第一弾リリース、約1年前に2ndインパクトをリリースし、諸般の理由により今回でいったんピルピルは終わりです。

ワールプールにCitra cryo、ドライホップにYCH303 cryoを投入しました。YCH303は、ホップファームYAKIMA CHIEFのトライアルブレンドで、Simcoe・Citra・Mosaicに、ニュージーランドのブドウ・ソーヴィニヨンブランの皮由来のエキスをブレンドしたもの。そのエキスがチオールの遊離に効果をもたらし、よりトロピカルなニュアンスを楽しめることを狙ったものです。

パッションフルーツやメロンのようなニュアンスを感じながら、最終比重(1.011)の割には甘く感じるしっかりしたボディ感。温度が上がってくると甘い果実のようなアロマもたってきて、よりホップを味わえるかと思います。小麦麦芽も配合した上でプロテインレストをとばし、水質も調整して、度数を感じないやわらかな飲み口を目指しました。”真っ昼間”からでもどんどん飲んでいただきたい仕上がりです。

Name：ドリス ノ ジャガー ヲ
Style：Belgian IPA
Contents：350ml缶
ABV：6%
Malt：Pilsner, WheatMalt
Hop：Motueka, NelsonSauvin, Columbus
Other：Coriander seed
Yeast：WLP400
賞味期限：2024年3月31日
JAN：4595316907168

アロマはMotueka・NelsonSauvinのジューシートロピカルにけっこう甘い。しかしながら口に運ぶとしっかりキレててすっきりとしつつ、ベルジャンイーストの青リンゴやプラムのようなフレーバーと、ほんのりやさしい苦みが包み込んでくれるような。休日昼間には陽気な気分でドリスノジャガーヲを。

#上大岡 #横浜 #クラフトビール #スポーツ観戦 #格闘技 #格闘技観戦

20/10/2023

[新入荷]

GAME BREWから

⭐︎HAZY IPA
⭐︎GOLDEN ALE
⭐︎Kolsch

#上大岡 #横浜 #クラフトビール #スポーツ観戦 #格闘技 #格闘技観戦

02/10/2023

[お知らせ]

ROOTS CAFE 10周年！

皆様いつもありがとうございます。ROOTSは10周年を迎えます。

10/8(日)
OPEN 18:00〜

通常営業➕で皆様をお迎えしたいと思います。
たくさんの方と一緒に楽しみたいと思っています。
是非遊びに来てください。

13/09/2023

[新入荷]

「REI LAGER」

北斗の拳×岡垣町のコラボレーションが実現！
fukuoka craft brewingは南斗六聖拳「義星」の男『レイ』を選びました！
人のために生き、命を懸ける宿命を背負う。指や手刀による斬撃を主体とする
「南斗水鳥拳」の伝承者、、、、、
ケンシロウにとって、友でありながら良きライバル。
また、南斗六聖拳の中で唯一、部下や側近が登場しない拳士でもあるという
『レイ』をイメージしたラガービールを創りました。
美しいオレンジのカラー、優美にして華麗なるモルトの旨みを存分に引き出し、モルトの
生み出す力強いボディとそれに負けないLoralホップのフローラルで上品な香りと野生味も感じさせるシトラスなハーブ感は『美しく力強い』そして無性の愛を送り続ける『レイ』のイメージそのものです。
レイの奥義である空中を舞い、中にいる敵を切り刻む、
飛燕流舞（ひえんりゅうぶ）が口の中で炸裂！

#上大岡 #横浜 #クラフトビール #スポーツ観戦 #格闘技 #格闘技観戦 #北斗の拳 #南斗水鳥拳 #レイ #死兆星

01/09/2023

[新入荷]

本日4種類入荷しました！

・Heretic
Evil Cousin Imperial
(IPA / 8%) 　
・Heretic / Evil Twin
(Red IPA / 6.8%)　　　
・Knee Deep / Slooow Mo (IPA / 6.5%) 　　
・Knee Deep / Deep Haze (Hazy IPA / 6.5%)

#上大岡 #横浜 #クラフトビール #スポーツ観戦 #格闘技 #格闘技観戦 #格闘技好き

01/09/2023

03/07/2023

[新入荷]

GAME BREW から
[AMBER LAGER]入荷しました！！

#上大岡 #横浜 #クラフトビール #スポーツ観戦 #格闘技 #格闘技観戦 #格闘技好き

07/06/2023

新しい仲間

#上大岡 kamioooka #横浜 #クラフトビール #スポーツ観戦 #格闘技 #格闘技観戦 #格闘技好きと繋がりたい