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The Tiffin

The Tiffin, インド料理店, Yokohamaの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

28/03/2013

今日はMs.Takeda　によるアユルヴェーダの春のデトックスメニューの試食会でした
We had a tasting lunch of Ayurvedic dishes which is created by ayurvedic cooking teacher Ms.Takeda.

武田先生からはOKを出してもらい、先生は完食していたので美味しいということだと思います。
She likes them a lot & finished them all,we think wedid right.

またすぐに、もう一つの春のデトックス・レシピの試食会を行う予定です。次回は、公開試食会にしますので、ぜひいらしてください。
We will have another tasting dinner soon.You can come to join us next time.

14/03/2013

アーユルベーダ・クッキングの先生・Ms Takedaによるレシピも、もうすぐ４月以降に、アーユルベーダ・クッキングの先生・Ms.Takedaによる、アーユルベーダの新しいメニューが出来上がります。
We will have new Ayurvedic recipis　ｃreated by Ayurvedic cooking teacher,Ms Takeda soon

アーユルベーダの料理教室も開く予定です。
We plan to have Ayurvedic Cooking Classes in our kitchen.

写真はThe Tiffinの定番レシピ。前菜の盛り合わせで、ミント入りのグリーンサラダ、野菜のパコラ、サーモンのソテー
The photo is our regular dish, Green salad with mint leaves, Pakora & Salmon sauté

サーモンのソテーは、たくさんのスパイスを使い作ります。
We use lots of spices for Salmon saute.

スパイスを合わせ入れるタイミングは、シェフのNegiの経験と勘によるもの。複雑なスパイスのマリアージュは、まさに絶妙です。

使っているスパイス・・・・ジンジャー、ガーリック、オニオン、ピーマン、グリーンチリ、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、ガラムマサラ、レモンジュース、マスターシード（たまにアジュワイン）

住所

Yokohama, Kanagawa
231-0843