月曜日 18:00 - 00:00 火曜日 18:00 - 00:00 木曜日 18:00 - 00:00 金曜日 18:00 - 00:00 土曜日 18:00 - 00:00 日曜日 18:00 - 00:00

Restaurant Bar PAPAS

Name: Restaurant Bar PAPAS
Address: 港北区新横浜2丁目3-3 新横浜ウェストビルB1F, Yokohama, Kanagawa, 222-0033, JP
Telephone: +81454723768

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日本
Yokohama, Kanagawa
Restaurant Bar PAPAS

新横浜の地下に潜む隠れ家レストランバー
約1000種類のお酒とこだわりの? 【営業時間詳細】
レストラン部門(テーブル席) 18:00〜22:00(21:30 L.O.)
バー部門(カウンター席) 18:00〜24:00(22:30 Food L.O./23:30 Drink L.O.)

08/10/2026

皆さん、こんばんは。

今月の冷前菜、
『ガランティーヌ』
です。

ガランティーヌとは、開いた鶏肉に詰め物をし、
巻いた状態で低温ボイルした、コールドミートの事です。
（※別の定義もあり）

シンプルな味付けに、ハニーマスタードソースが良く合う一品。
ぜひご賞味下さい。

#新横浜 #新横浜グルメ #新横浜イタリアン #新横浜ディナー

06/10/2026

皆さん、こんばんは。

先日、お客様より頂いた、北海道直送のじゃがいも。
月末月初・週末とバタバタで、手を付けられていませんでしたが、
ようやく第一弾で、肉じゃがへと化けました。
肉じゃがと言うと、煮た直後は中まで味が入っておらず、
一度冷めてからの方が美味しいと思っていましたが・・・

じゃがいも自体が美味い！
男爵系なので少し煮くずれ易いですが、
それもまた良い食感で、
ホクホクと美味しい肉じゃがが完成しました。

けっこうな量作ったつもりですが、
食べ盛りのアルバイトが多い当店。
さてさて、いつまで保つことやら。

第二弾は何に化けさせようかな〜。

#新横浜 #新横浜グルメ #新横浜イタリアン #新横浜ディナー

03/10/2026

皆さん、こんばんは。

今月の営業カレンダーです。
10月、11月は祝日と第何週、の関係が
微妙で、当店の営業も変則的になる予定です。

皆さん、ご確認の上、ご来店お待ちしております。

#新横浜 #新横浜グルメ #新横浜イタリアン #新横浜ディナー

02/10/2026

みなさまこんばんは♪

暑くなったり、肌寒くなったりと忙しい日々ですが、負けずに元気に遊びに来て下さい❗️

本日、滅茶苦茶格好の良いワインがやって参りました❣️
名も無きバローロ、その名も「NO NAME」❗️
なんでも、バローロの審査基準に満たないとされたこのワインを、生産者が納得いかずに同じ樽から再度提出したところ、問題無く通過したという、ある意味いわく付きなワインですね。
そこで皮肉たっぷりに付けたのか「NO〜」となった訳です。

バローロの名を持たぬバローロ、
生産者の反骨心と我が子への自信、格好良いですよね‼️

#傘立ては今日も出ている #新横浜グルメ #新横浜イタリアン #新横浜ディナー

01/10/2026

皆さん、こんばんは。

ようやく晴れましたね。
思い返せば、9月は一度も片付けられ
なかったのではないかというくらい
活躍してくれた傘立ても、久しぶりに
寝床に帰って行きました。

さて、気がつけば今日から10月。
おすすめメニューも一新して、
皆さんのご来店を心よりお待ちしております。

#シンプルなパスタほどシンプルに美味しい #新横浜グルメ #新横浜イタリアン #新横浜ディナー

30/09/2026

みなさまこんばんは♪

本日よりドラフトビールが「白穂乃香」となります❣️

当店では今年最後の登場となります。
来年、暖かくなるまでお預けになりますので、是非無くなる前にお越し下さい❗️

味の変わり続けるビールです。
毎日の変化を楽しんで頂きたいので、毎日のご来店をおススメ致します❣️

#しろほのかは週末までしか持ちません #新横浜グルメ #新横浜イタリアン #新横浜ディナー

28/09/2026

みなさまこんばんは♪

最近、たいして忙しくも無いのにドカドカと仕入れをさせられている今日、この頃の留守番係です。

終売情報に踊らされ、エヴァンの12年を買ってみたり、酒屋の提示して来た条件で得した様な気になり、本来グラスでは到底売れない様な高いレンジのワインを大量に仕入れてしまったり、置き場も無いのにテキーラを買ったりと、何かが壊れてしまった様な気がします・・・

写真もその中のひとつ、終売情報が錯綜していて調べてもよく分からなかった為、念の為買ってしまった「ドランブイ」です。
代わりになる代物の無い、とても良いリキュールなのですが、普通のお店では一本使い切るまでに結構時間が掛かる、在庫としては余り有難く無い商品です。
しかし、自分が思い入れのある好きなモノなので、他所よりは早く動きます。

決して無駄ではなかったと言い聞かせておりますので、是非お手伝い下さい❗️

#シイタケの軸だけのパスタはツラい #新横浜グルメ #新横浜イタリアン #新横浜ディナー

26/09/2026

皆さん、こんばんは。

まかない原価を抑えるために、
何か良いアイテムはないかと思っていたら・・・

見つけました！
その名も『煌（きらめき）』！！
乾燥キノコは旨味がギュギュッと凝縮し、
とても良い出汁がでます。
（たとえ軸だけでも！）
最悪、具なしのパスタでも、とても美味しく仕上がります！

つい先日、別の食材のビンが空き、
何かに使えないものかと思っていたら、
コイツを移して下さいと言わんばかりのサイズ感。
パズルのピースがピタッとはまったかのような、
この達成感はなんでしょう（笑）

さてさて、ボスのまかないはこれで良いとして、
バイトの子たちにはどんなご飯を食べてもらおうかな〜。

#新横浜 #新横浜グルメ #新横浜イタリアン #新横浜ディナー

25/09/2026

みなさまこんばんは♪

連休明けのせいか、全くと言って良いほど週末感がありません❗️

しかし今日は金曜日、皆様のお越しをお待ちしております❣️

さて、本日ご紹介致しますのは当店の新入生となりますテキーラ「Ｇ4」で御座います‼️
結構な高級テキーラですが、お客様のたってのご希望で仕入れる運びとなりました。

普通テキーラを造る過程で使われる水は、湧き水・井戸水らしいのですがコチラはそれに雨水も使うそうで、現在そう言った造り方をしている家はほとんど無いそうです。

さ、楽しみですね〜
皆様も是非お試し下さい‼️

#新横浜 #新横浜グルメ #新横浜イタリアン #新横浜ディナー

24/09/2026

こんばんは⭐️ようこです！

私は編み物が趣味なのですが、3ヶ月ほど前からお店の女子トイレに作品を飾らせていただいています✨
バラとユリと勿忘草を編んでみました🌹

女性のお客様限定になってしまいますが、お店にお越しの際はぜひ立ち寄ってみてください！

本日もご来店お待ちしております！

住所

港北区新横浜2丁目3-3 新横浜ウェストビルB1F
Yokohama, Kanagawa
222-0033

営業時間

月曜日	18:00 - 00:00
火曜日	18:00 - 00:00
木曜日	18:00 - 00:00
金曜日	18:00 - 00:00
土曜日	18:00 - 00:00
日曜日	18:00 - 00:00

電話番号

+81454723768

ウェブサイト

https://papas-shinyokohama.com/

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