07/09/2026
月曜なのでいつものです。
今日は京都大学の教授でお願いします。
凄く優秀な科学者ですべて理論的に話す（ただし京都言葉）が
実はとてもユニークくで面白い人だった。
例えば柳田理科男さんの様に。
どうぞ！！
【本日のヌビチノ観測データ🧬🍺】
０９月０７日 月曜日
１７：００ 稼働開始（オープン）⏰
２３：３０ 化学反応停止（ラストオーダー）🧪
２４：００ 完全冷却（クローズ）🌌
【本日の抽出液（ビール）リスト📝】
本日は以下の5種の常温～低温流体と、2種の熱力学的アプローチ（ホットビール）を用いた計7種の液体標本をご用意しておりますえ🍻✨
🍺冷却流体（5液種）
・那須高原ビールさんの「ナインテイルドフォックス’25」🦊
（九尾の狐…生物学的な突然変異どすな！）
・志賀高原ビールさんの「ハウスラガー３・０２」🏔️
（小数点以下の精度が素晴らしい！）
・ベアレン醸造所さんの「つなぐビール・アンバーラガー」🔗
・城端ビールさんの「グレートブルー」🌊
（青いビール…光学的波長吸収の妙技どす！）
・アサヒさんの「クリアアサヒ+酵母入りアップルビネガー」🍎（酢酸発酵とアルコール発酵のハイブリッド！）
🔥熱力学応用編・ホットビール用（2液種）
・宮崎ひでじビールさんの「栗黒」🌰
・「生頼ベルジャントリペル」🍺
合計７つの多様な液種で、皆様のアクセスをお待ちしておりますえ👨🔬✨
さて、雨どすなあ☔️。そして涼しい。
現在の室温はエアコン（空調設備）の熱交換機能を使わずとも、ホモ・サピエンスの至適温度を保っております🌡️🐧。
気象庁の予測モデルによると、この先一週間は降水確率が高止まりし、熱帯低気圧（台風）の発生も観測されたとか🌀。
今年は異常気象に泣かされる年どすが、台風の本番はこれから。力学的に考えると、風速30m/sの風が吹けば、人間にかかる風圧はおよそ体重の半分にも及びます！😱
飛ばされんようにせんとあきまへん！
ボーイスカウトの標語「備えを常に（Be Prepared）」は、危機管理の基本アルゴリズムどす⛺️🎒。
特に避難時の力学的接地点である「靴」👟と、視覚情報を担保する「メガネ」👓は生存確率を劇的に上げる必須デバイス！
ちなみにハザードマップ（災害予測地図）で我が家の座標を分析した結果…
水没のリスク係数がやや高く、精神的にエントロピーが増大（落ち込み）しております…📉😭
明日帰還したら直ちに物理的防衛ラインを構築せなアカン！備えを常に、どす！🚧💪
とは言うものの！
週末には待ちに待った「ビアフェス横浜」が大桟橋にて開催されますえ🎉🛳️。
気象条件はあいにくの雨☔️。
会場の大桟橋までのアクセスは駅から距離があるため、運動エネルギーと摩擦係数に注意して、くれぐれも滑らないようにお気を付けてご来場をば🚶♂️⚠️。
ここで、ある研究員（仲間）がビアフェス横浜の出品ビールの傾向を統計的に解析してくれはりました📊。
頻度分布の順位は以下の通りどす。
１．各種フルーツビール 🍓🍊
２．アメリカン・ＩＰＡ 🇺🇸🌿
３．ハーブ＆スパイスビール 🌿🌶️
４．ヴァイツェン 🌾🍺
わてはちゃんと統計的有意差を検定したわけやないんやけど、
この「ヴァイツェン」ってやつは、なぜか常に上位に食い込んでくる気がするんですわ🤔。
全然なかったこともあるんやけどね。
ビアパブの現場ではそこまで出現頻度が高くないのに、フェスとなると上位に来る。
実に非線形な現象どす🌀。
ブルワリーの方々の「集団的無意識」が作用しているんやろか？謎深きパラドックスどすなあ…🕵️♂️✨
この4つのスタイル、わての脳内モデルでは次のように定義付けしております🧠💡。
１．各種フルーツビール 🍎🍇
👉【クラフトビール界への事象の地平線（入口）】
２．アメリカン・ＩＰＡ 🍻💥
👉【ホップの苦味成分（イソアルファ酸）による典型的クラフトビールのイデア】
３．ハーブ＆スパイスビール 🌱✨
👉【地域生態系（テロワール）と醸造学を融合させた新次元への挑戦】
４．ヴァイツェン 🌾👑
👉【小麦タンパクとエステル香が織りなすスタンダードの布教活動】
かつて「ヘイジーIPA」という新星（超新星爆発みたいなもんどすな💥）が現れるまでは、
アメリカンIPAとヴァイツェンが、ビールの愛好家（ファン）を増やすための強力な双璧を成していました。
最近では「地ビール」というレガシーワードの復権とともに、
地元の果物や「ウナギに山椒」といった日本の伝統的食文化（ミーム）を取り込んだビールも増殖中どす🐟🌿。
発酵学と文化人類学の融合！実に楽しみな現象どすなあ🧬🤩。
この週末は、ぜひビアフェス横浜で多様な液体標本（ビール）を官能評価（楽しんで）しておくれやす🍺😋。
そしてフェスの後は、野毛の素晴らしいクラフトビールパブ群をランダムウォーク（パブクロール）してくださいませ🚶♂️🍻🚶♀️。
【ビアフェス】→【野毛のパブ】という移動ルートは、脳内ドーパミン分泌を最大化する素晴らしい経験（アルゴリズム）になるはずどす🧠✨！
ちなみにヌビチノの今週末の稼働スケジュールは以下の通りどす🗓️。
・9月12日（土）👉 20:00にて反応停止（営業終了）早よ終わりますえ🏃♂️💨
・9月13日（日）👉 冷却期間（お休み）💤
13日は、ぜひ野毛の他の優秀なパブを周遊して、アルコール代謝の実験を続けておくれやす🍷🍺。
それでは本日は雨天（相対湿度高め💧）ではございますが、
皆様のご来店（当研究所へのアクセス）を、心よりお待ち申し上げておりますえ〜！👨🔬🔬🍻✨
以下元の文章
【今日のヌビチノ】
０９月０７日 月曜日
１７：００ オープン
２３：３０ ラストオーダー
２４：００ クローズ
【今日のビール】
那須高原ビールさんの「ナインテイルドフォックス’25」
志賀高原ビールさんの「ハウスラガー３・０２」
ベアレン醸造所さんの「つなぐビール・アンバーラガー」
城端ビールさんの「グレートブルー」
アサヒさんの「クリアアサヒ+酵母入りアップルビネガー」の5液種と
ホットビール用に宮崎ひでじビールさんの「栗黒」と「生頼ベルジャントリペル」
合計７液種でお待ちしております。
雨ですね。
そして涼しい。エアコンなしでも過ごせています。
これから一週間は雨のようですね。
台風も発生しているようです。
今年は雨に泣かされることが多かったです。
台風もこれからが本番。
気を付けて生活しないといけません。
備えを常に、のボーイスカウトで行こう！
忘れがちなメガネと靴は実は必需品です。
ハザードマップを見たら自宅がちょっと心配な感じで落ち込みです。明日帰ったら準備しよう！
備えを常に！！
とは言え
週末には待ちに待ったビアフェス横浜が大桟橋で開催されます！
天気予報的には雨です。
会場の大桟橋は駅からちょっとあるのでくれぐれもお気を付けてご来場ください。
仲間がビアフェス横浜への出品ビールの傾向を調べてくださいました。
多い順番に４つ
１．各種フルーツビール
２．アメリカン・ＩＰＡ
３．ハーブ＆スパイスビール
４．ヴァイツェン
こんな順番の様です。
ちゃんと統計を採ったことはないのですが、
ヴァツェンっていつでも上位に入っている気がします。
全然なかったこともあるのですけどね。
ヴァイツェンなんでかわからないです。
特に人気なわけではないですし、ビアパブなんかではあまり見かけないスタイルのような気がしているし。私には不思議。
ブルワリーの皆様が意識されているのかなあ。
この四つ私の中ではこんな風にとらえています。
１．各種フルーツビール
クラフトビールの入口
２．アメリカン・ＩＰＡ
典型的クラフトビール
３．ハーブ＆スパイスビール
新しいスタイルの地域性を絡めた挑戦
４．ヴァイツェン
スタンダードビールを知っていただく
もともとヘイジーIPAが出てくるまではアメリカンIPAとヴァイツェンがクラフトビールの入口として君臨していました。
理由はいろいろあるのですが、ビールをファンを増やすって意味です。
最近は地ビールという言葉の復権も含めて地物の果物や、ウナギに山椒みたいな日本の文化をも取り込んだビールが増えてきています。
楽しみですね。
この週末はビアフェス横浜でいろんなビールを楽しまれてください。
そしてビアフェスの後には、
野毛の素晴らしいクラフトビールパブクロールを楽しまれてください。
ビアフェス→野毛のパブは素晴らしい経験になると思いますよ。
ヌビチノは9月12日土曜日は20：00まで営業
9月13日日曜日はお休みです。
13日は野毛の素晴らしいパブを周ってくださいね。
それでは今日は雨ですが、
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
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