浜なす

浜なす 季節料理　浜なす　山形県山形市七日町　花小路にある日本料理店

・街では金木犀の香りがする季節となりました🍁１０月から１１月の一ヶ月は日本料理秋の王道、松茸のシーズンです‼️当店に松茸を納めてくれる方は『金木犀が咲くと松茸が出る』と言っております🍄‍🟫確かに今年も同じタイミングだったような〜🧐不思議な関...
02/10/2025

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街では金木犀の香りがする季節となりました🍁

１０月から１１月の一ヶ月は日本料理秋の王道、松茸のシーズンです‼️

当店に松茸を納めてくれる方は
『金木犀が咲くと松茸が出る』と言っております🍄‍🟫

確かに今年も同じタイミングだったような〜🧐

不思議な関係性ですね☺️

食材豊富な10.11月ご予約お待ちしております✌️

#松茸 #金木犀

#山形市 #七日町 #花小路 #浜なす #浜なす分店
#山形グルメ #山形旅行
#山形料理

お世話になっております😊　９月14.15日は調理場の息子が #日本一のいも煮会フェスティバル 参加のためお休みを頂戴します！三連休で好日程のところ申し訳ありませんが、ご理解の程よろしくお願いいたします🙇‍♂️もし、少しでもお時間ありましたら...
12/09/2025

お世話になっております😊　

９月14.15日は調理場の息子が #日本一のいも煮会フェスティバル 参加のためお休みを頂戴します！

三連休で好日程のところ申し訳ありませんが、
ご理解の程よろしくお願いいたします🙇‍♂️

もし、少しでもお時間ありましたら
馬見ヶ崎河川敷でお待ちしております🙇‍♂️✨

#日本一の芋煮会フェスティバル

#山形市 #七日町 #花小路 #浜なす #浜なす分店

昨日はお休みをいただき２階の天井裏に断熱材をいれ、業務用のエアコンを設置する工事を行いました👷これまで二階の廊下はエアコンをつけていても灼熱だったのですが、これで少しは改善されると思います😅 #山形市 #七日町 #花小路 #浜なす #浜なす...
24/08/2025

昨日はお休みをいただき
２階の天井裏に断熱材をいれ、業務用のエアコンを設置する工事を行いました👷

これまで二階の廊下はエアコンをつけていても灼熱だったのですが、これで少しは改善されると思います😅

#山形市 #七日町 #花小路 #浜なす #浜なす分店
#山形グルメ #山形旅行
#山形料理

八月のお盆中のお休みをお知らせします！今年は8月14.17日をお休みにさせていただきますご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします🙇‍♂️
30/07/2025

八月のお盆中のお休みをお知らせします！

今年は8月14.17日をお休みにさせていただきます

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします🙇‍♂️

22/07/2025

〜小国川天然鮎〜
7月1日の釣りの解禁日から
8月1日の投網の解禁日まで生きた状態で
店まで運んでいただいております😌

途中で死んでしまうことも多々あるので、もし出会えたらラッキーですね😊

生きた鮎の塩焼きは絶品です😋
#小国川 #鮎 #浜なす

祇園祭　菊水鉾のちまきが届きました。家の入り口にかけて、その下を通ると悪疫から免れ、また夷神の御利益で商売繁盛疑い無しとされている、有難いちまき。早速、玄関に御飾りいたします。 #京都行きたい #とみひろさん、正行司お疲れ様でした。 #山伏...
21/07/2025

祇園祭　
菊水鉾のちまきが届きました。

家の入り口にかけて、その下を通ると悪疫から免れ、また夷神の御利益で商売繁盛疑い無しとされている、有難い
ちまき。

早速、玄関に御飾りいたします。

#京都行きたい
#とみひろさん、正行司お疲れ様でした。
#山伏鉾
#祇園祭行きたい

暑くなってきましたねさくらんぼ🍒狩での来県のお客様もチラホラお見えになるようになりました。食材も夏に向かっています佐渡本鮪美味しそうだなーと思いながら、お客様にお運びしております。少しの間、日本海の鮪が良いようです。昔は、居なかったのにです...
07/06/2025

暑くなってきましたね

さくらんぼ🍒狩での来県のお客様もチラホラお見えになるようになりました。
食材も夏に向かっています

佐渡本鮪
美味しそうだなーと思いながら、お客様にお運びしております。

少しの間、日本海の鮪が良いようです。
昔は、居なかったのにです

あいなめに黒そいもピカピカ✨してます。

焼き物
時鮭の蕨巻き
お味噌を忍ばせて

毛蟹
土佐酢じゅれ
黄身酢

良い蟹やー
剝き剝きしている息子さんが呟いています。
なるほど、身がふっくらおります。

６月８日、
本日お休みをいただいております。

明日からのご来店をお待ち申し上げます

#本鮪大トロ佐渡
#あいなめ宮城
#黒そい庄内
#薮わらび 柔らかい
#三陸毛蟹
#鎌倉長谷寺に行ってきます。

会議用のお弁当🍱平日のお昼 限定 #ちらし寿司 #夜のお席のご予約状況によっては、ご準備できません。 #
05/03/2025

会議用のお弁当🍱

平日のお昼 限定

#ちらし寿司
#夜のお席のご予約状況によっては、ご準備できません。
#

#節分 #稲荷寿司 #升大根 #なまこ #あわび #一寸豆 #クエ煮凝り #カモ丸 #ひいらぎ #啓翁桜
09/02/2025

#節分
#稲荷寿司 #升大根 #なまこ #あわび #一寸豆 #クエ煮凝り
#カモ丸
#ひいらぎ #啓翁桜

全く入荷が安定しないカニさん🦀 #庄内北前ガニ #かに酢 #浜なす
28/01/2025

全く入荷が安定しないカニさん🦀
#庄内北前ガニ #かに酢
#浜なす

26/01/2025

先日、米沢の伝統野菜雪菜の床寄せの様子を
見に行かせていただきました☝️

浜なすでは去年から農家さんと直接の取引させていただいていますが、やっぱり直接見ないとわからないということで、
案の定わからないことだらけで
とても勉強になりました😅

そして改めてとても大変な作業を果て市場に流通していることを実感し、大切に守っていくべきだと思いました

急な訪問にも関わらず、温かく迎えていただき
ありがとうございました😊

#米沢 #米沢雪菜
#山形市 #七日町 #花小路 #浜なす #浜なす分店

#菊わた #ポン酢鱈の白子
24/01/2025

#菊わた #ポン酢
鱈の白子

住所

七日町4-6/7
Yamagata-shi, Yamagata
9900042

電話番号

+81236320919

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