特選珈琲

09/10/2026

一杯と一皿が響き合う「コーヒーペアリング」の美学 コーヒーペアリングとは、単に「甘いスイーツに苦いコーヒーを合わせる」という枠組みにとどまりません。豆の産地（テロワール）や精製方法が生み出す繊細な風味.....

08/10/2026

微調整は残ってるものの個別メニューはやっと決まりました。本日、ArtxCafe公式ページにもアップ完了です！

スペシャルメニューその③はいよいよスイーツの登場です。 かの昔、インドネシアがオランダ領であった頃、オランダのヨーロッパ文化とインドネシア古来の文化が混ざり合い昇華したスイーツ2種類を厳選。 今回のコーヒ...

08/10/2026

昨年のArtxCafe2025では、世界最古のアラビカコーヒーがテーマでエチオピアとイエメンの豆を紹介しましたが、飲用アラビカコーヒーの元祖を表現したかったので、抽出法も当時の抽出法を模倣してみましたが、今年はその元...

26/09/2026

いよいよスペシャルメニュー編

コーヒーメニュー～その① スペシャルメニューのモチーフは 1700年オランダ領インドネシアジャワ。 ティピカ種コーヒー豆。 1700年代と同じティピカ種はもちろん現代には存在していない。 ちょっと専門的な説明になりま.....

20/09/2026

本日悪天候の為臨時休店
どうぞ皆様ご安全に。