Kaji synergy restaurant

Kaji synergy restaurant 佐賀の魅力ある食材の生産家さんとともに歩む、
地域の相乗効果（シナジー）をめざすレストランです

『ゴ・エ・ミヨ 2023』1972年にフランスで創刊されたレストランガイドブック「ゴ・エ・ミヨ」。アジア地域唯一の展開国となる日本版の第7号『ゴ・エ・ミヨ 2023』2023年版では、日本版初の全国版として、501店舗掲載のうち、1軒として...
25/03/2023

『ゴ・エ・ミヨ 2023』
1972年にフランスで創刊されたレストランガイドブック「ゴ・エ・ミヨ」。アジア地域唯一の展開国となる日本版の第7号『ゴ・エ・ミヨ 2023』
2023年版では、日本版初の全国版として、501店舗掲載のうち、1軒として掲載頂きました。
喜ばしい事ですが、驕らず背伸びせず、一歩づつ進んでいきたいと思います。

以前取材頂きました牧元様より、当店をまた掲載して頂きました。当店の目指す方向や、店主　梶原の思いなどを文章として表現して頂いております。御一読頂ければ幸いに思います
22/07/2022

以前取材頂きました牧元様より、当店をまた掲載して頂きました。
当店の目指す方向や、店主　梶原の思いなどを文章として表現して頂いております。
御一読頂ければ幸いに思います

2021年9月の営業時間のお知らせになります。お客様には度々のお願いとなりますが、どうぞ宜しくお願い致します。
30/08/2021

2021年9月の営業時間のお知らせになります。

お客様には度々のお願いとなりますが、どうぞ宜しくお願い致します。

全国的なコロナウィルスの蔓延により、佐賀県より営業時間の時短要請がありました。8月20日より8月31日迄の間、ディナーの営業時間が変更となります。17：30オープン〜21時閉店となります。お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご協力の程よ...
19/08/2021

全国的なコロナウィルスの蔓延により、佐賀県より営業時間の時短要請がありました。
8月20日より8月31日迄の間、ディナーの営業時間が変更となります。
17：30オープン〜21時閉店となります。
お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご協力の程よろしくお願いいたします。

雑誌"GOETHE(ゲーテ)"の7月号に掲載して頂きました。"シェフが釣った魚を料理して出す"…シェフの遊びが世間様に大々的に公表されてますが！と、冗談はさておきに、世界に誇れる御船山というロケーションと、生産者の心意気と、シェフのちょっと...
08/06/2021

雑誌"GOETHE(ゲーテ)"の7月号に掲載して頂きました。
"シェフが釣った魚を料理して出す"…
シェフの遊びが世間様に大々的に公表されてますが！
と、冗談はさておきに、世界に誇れる御船山というロケーションと、生産者の心意気と、シェフのちょっとした遊び心のシナジー(相乗効果)
コロナ禍の中、御船山の景色は変わらずに芽吹き、育み、歴史を刻んでます。当店も御船山楽園の様に歴史を刻んでいければと考えております。
是非皆様にも手に取ってご覧頂ければ幸いです。
ご紹介及び取材頂きました、小山薫堂様はじめ取材クルーの皆様ご掲載頂きありがとうございました！

6月1日から5日時短要請が再々延長となりました。営業時間が21時迄に拡大した為、18時.18時30分の時間でご予約の受付とさせて頂きます。お客様にはご不便をおかけ致しますが、どうぞ宜しくお願い致します。
01/06/2021

6月1日から5日時短要請が再々延長となりました。

営業時間が21時迄に拡大した為、18時.18時30分の時間でご予約の受付とさせて頂きます。
お客様にはご不便をおかけ致しますが、どうぞ宜しくお願い致します。

度々の営業時間の短縮となりますが、宜しくお願い致します。
24/05/2021

度々の営業時間の短縮となりますが、宜しくお願い致します。

佐賀県の時短要請により5月10日より5月23日迄の間、ディナーの営業時間が変わります。ディナーは17時オープン〜20時閉店となります。既にご予約頂いておりますお客様につきましては、お時間の変更をご承諾頂きありがとうございました。お客様には大...
09/05/2021

佐賀県の時短要請により5月10日より5月23日迄の間、ディナーの営業時間が変わります。
ディナーは17時オープン〜20時閉店となります。

既にご予約頂いておりますお客様につきましては、お時間の変更をご承諾頂きありがとうございました。
お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご協力の程よろしくお願いいたします。

当店では昨年よりランチ、ディナー営業終了後にオゾンクラスターにて店内空間の殺菌を行なっております。
店内入口とワインセラー上部にはエアーカーテンを設置し、店内の空気の循環を促すことにより、コロナ感染拡大対策を行いお客様に安全な食空間の提供に努めております。
また、佐賀県にはアルコール提供における自粛要請は出ておりませんが、当店では開業時から様々な発酵系のノンアルコールドリンク、酵素シロップを使ったお飲み物をご提案しておりますので、合わせてご案内させて頂きます。
メニュー表のドリンク以外にも、
青イチゴ
新生姜
はっさく
トマト
ぶどう等
もご用意出来ます。
青イチゴ、ぶどうは仕上がりまでに1年を有しますが、成長を見守っていると可愛くなってきます。
これからは、梅、紫蘇、プラム等漬けるのが楽しい季節になります。

メニュー表には載っていないenteaのお茶も多数揃えております。お茶と発酵ドリンクによるノンアルコールのペアリングもご提供可能となっておりますので、ご予約時にお申し付けください。

youtubeの取材して頂きました。取材時は3月でしたが、今はツツジとフジが咲いております。是非ご覧下さい。https://youtu.be/EQAeKOwsUww
17/04/2021

youtubeの取材して頂きました。

取材時は3月でしたが、今はツツジとフジが咲いております。

是非ご覧下さい。

https://youtu.be/EQAeKOwsUww

1月21日より2月7日迄の間、佐賀県の時短要請によりディナーの営業時間が代わります。17時オープン〜20時閉店となります。お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご協力の程よろしくお願いいたし。
20/01/2021

1月21日より2月7日迄の間、佐賀県の時短要請によりディナーの営業時間が代わります。
17時オープン〜20時閉店となります。
お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご協力の程よろしくお願いいたし。

住所

佐賀県武雄市武雄町武雄4239/1
Ureshino-shi, Saga
843-0022

営業時間

火曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
水曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
木曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
金曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
土曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
日曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 21:00

電話番号

+81954389007

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