15/12/2025
精肉加工販売もさせて頂いております
扱う肉に自信があるからこそおすすめ出来る品質
飛騨牛だけで無く、美味しいのにリーズナブルに提供出来る国産牛も取り扱っております。国産牛はピンキリです黒毛和牛〜お役目を終えた乳牛さんまで、酷い場合は海外から輸入した牛を日本に来てからの方が長く飼育さえすれば国産牛と表記して良いという決まりがあるんです。心無い精肉店さんの安い国産牛なんかはそういった個体もあるかもしれませんね⤵️合法ですから💦
その中でも当店は取り扱うのが国産牛の場合でも限りなく黒毛和牛に近い良質な牛しか買いません。飼育農家さんは牛を前期、中期、後期と分けて数種類の牧草やとうもろこしなどの穀物を混ぜた餌の配合を変えて良い牛を育ててくれています。私達は悪い物を良くは出来ません 良い物を出来る限り良いまま、農家さんの想いまでは伝えられないけれど、せめてありのまま良さを添えてお客様に繋げたい
精肉店の様にショーケースに並べて販売したりする程の準備も量もありませんが、『すき焼きをしたいけど、たくさん食べれるお肉が良い』『芳醇な脂の飛騨牛を食感重視で食べたい』『肉‼️って力強い味の肉でバーベキューしたい』など、他にも『筋煮したいから筋肉が欲しい』なんてご要望も忙しいお母さんに優しい下茹でして柔らかくした状態でのお渡しも大歓迎です。物により仕入れの都合お待ち頂く物もありますがよろしければ是非お問合せください
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