金曜日 11:30 - 14:00 土曜日 11:30 - 14:00 日曜日 11:30 - 14:00

山元食道

Name: 山元食道
Address: 八尾町鏡町 1000/10, Toyama-shi, Toyama, 939-2341, JP
Telephone: +81764552209
Price range: $$

【昼の部】土日のみ営業
11:30〜14:00
【夜の部】予約営業

私たちが日頃、食べている肉や魚、野菜…。
流通が発達した今は全国、さらに海外からも多種多様な食材が集まってきます。
こうした状況は「好きなものを、いつでも、安く」買えるというメリットがありますが、一方では遺伝子組み換えや産地偽装といった食の安全が危ぶまれる問題も起こっています。
こうしたなか、最近は地元でとれた食材を地元で消費する「地産地消」が注目されています。
「地産地消」には新鮮な食材が手に入る、産地と消費者の結びつきが深まる。
地元食材の消費拡大につながるなどの良さがあります。生産者の顔が見える食材をおいしくいただく「地産地消」は、安心・安全・健康な食のあり方といえるでしょう。
八尾町の周辺には新鮮な野菜や米がとれる田畑があり、町なかには古くからの造り酒屋や味噌屋も残っています。
そんな恵まれた環境を生かし、私たちは、できるだけ地元の食材にこだわり、地元で作られた酒や味噌を使って調理しています。
旬の食材は、旬に食べるからこそおいしい…。
季節感にも留意しながら、素材の旨みを存分に味わっていただけるよう一品、一品、丁寧に作っています。

09/07/2026

今週末は夏のメニューの登場です！
ご飯がススム「肉サラダ」や山元食道オリジナルぶっかけシリーズ「アゲソーメン」、そして夏と言えば「とうもろこしご飯🌽」などなど。盛り沢山なメニューをご用意してお待ちしてます😆

13/06/2026

週末は山元食道でお待ちしてます！
大人気の「牛テールスープ」

21/05/2026

今週末の土日はランチ営業やります！
メニューは久しぶりに「鶏の唐揚げ」僕の知り得る限り、ナンバーワンの唐揚げだと本気で思っています。僕の息子の大好物は「おばあちゃんの唐揚げ」と即答するほどの美味しさです新しく出来たピザマニアが大人気の八尾町ではありますが、山元食道も忘れないで下さいね。
週末は皆様のご来店をお待ちしております。