18/09/2026
同じすき焼きでも、選ぶお肉によって味わいは変わります
別邸 壽では、それぞれ異なる魅力を持つ3つのすき焼きコースをご用意しております！
すべてのコースで合わせるのは、山梨県・中村農場の「オレンジ卵」
鮮やかな黄身と、濃厚な旨味、コクが特徴です。
割下をまとった熱々のお肉をくぐらせれば、卵のまろやかなコクが肉の旨みや脂の甘みと溶け合い、よりなめらかな味わいに。
【厳選国産牛のすきやきコース】
8,000円（税込）
茨城県で育てられるブランド牛「瑞穂牛」のロースを味わうコース。
しっとりとした脂質が特徴で、割下と重なることで、やさしい余韻が広がります。
【山形牛と厳選国産牛の盛り合わせすきやきコース】
10,000円（税込）
瑞穂牛ロースと山形牛ロースを食べ比べ。
しっとりとした脂質の瑞穂牛と、きめ細かな肉質と上品な霜降りの山形牛。
同じ割下で味わうからこそ、それぞれの旨みや口当たりの違いをお楽しみいただけます。
【山形牛堪能すきやきコース】
12,000円（税込）
山形牛ロースを主役に、その魅力を堪能するコース。
きめ細かな肉質、美しい霜降り、深い旨みとまろやかな脂質が特徴です。
火を入れることで脂がほどけ、割下のコクとともに豊かな旨みが広がります。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
お祝いの日や記念日、大切な方との特別な夜に。
お好みのすき焼きをお楽しみください。
ご予約・コース詳細はプロフィールのリンクより。
#池袋グルメ #池袋ディナー #池袋デート #大人の隠れ家
