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心根では送迎運転手ならびに料理人を募集しております。共に経験者を優遇致しますが、もちろん未経験の方でも丁寧に大切に仕事に取り組める方であれば大歓迎です。①送迎運転手条件：要普通免許、自家用車で通勤できる方、安全運転のできる方職務内容：送迎車...
07/04/2026

心根では
送迎運転手ならびに料理人を募集しております。共に経験者を優遇致しますが、もちろん未経験の方でも丁寧に大切に仕事に取り組める方であれば大歓迎です。
①送迎運転手
条件：要普通免許、自家用車で通勤できる方、安全運転のできる方
職務内容：送迎車（ハイエース）の運転、接客業務、その他サポート業務
②料理人
条件：要普通免許、自家用車で通勤できる方
職務内容：調理全般、接客業務、その他サポート業務

人里離れた大自然に囲まれた環境の中で、遠路お越しくださるお客様への最高のおもてなしを一緒に作り上げましょう！
ご応募心より、お待ちしております！

お問い合わせは、お電話にてお願い致します。
072-691-6500

心根　片山まで

大寒、立春の季のコースより「未開紅」鯉の刺身未開紅（みかいこう）とは、まだ咲き染めぬ、つぼみの状態の紅梅、またはその花を指す言葉です。 「未だ開かざる紅」の意。寒さの中で春を待つ、健気で華やかなつぼみを表現した言葉です。そんな情景を表現しま...
15/03/2026

大寒、立春の季のコースより
「未開紅」

鯉の刺身

未開紅（みかいこう）とは、まだ咲き染めぬ、
つぼみの状態の紅梅、またはその花を指す言葉です。

「未だ開かざる紅」の意。寒さの中で春を待つ、健気で華やかなつぼみを表現した言葉です。
そんな情景を表現しました。

雪の表現として白い野菜を。
白髪葱は霜の降りた土の上を。
辛味大根の鬼おろしで積もる雪、
カリフラワーをスライスし雪の結晶を見立てました。
日野菜の赤酢漬を乾燥させて、春を待つ梅の花に。

和えるように混ぜてお召し上がりください。

【大寒・立春】のコースより節分や初午をイメージした「八寸」五色豆のかりんと、鰯の燻製、稲荷巻寿司…お多福と鬼の香合には、朝摘んで来たばかりの蕗の薹を白和え福は折敷の内に、鬼は折敷の外に盛り付ける遊び #心根 #立春 #大寒 #八寸 #日本料...
17/02/2026

【大寒・立春】のコースより

節分や初午をイメージした「八寸」

五色豆のかりんと、鰯の燻製、稲荷巻寿司…

お多福と鬼の香合には、朝摘んで来たばかりの蕗の薹を白和え
福は折敷の内に、鬼は折敷の外に盛り付ける遊び

#心根 #立春 #大寒 #八寸 #日本料理

【大寒・立春】のコースより「下萌え」〜早春に残雪の下から新しい草木が力強く萌え出づる様子〜残雪を見立てた百合根芽吹くうるいの下には、春を待つ岩魚 #心根 #二十四節気 #七十二候 #大寒 #立春
17/02/2026

【大寒・立春】のコースより

「下萌え」
〜早春に残雪の下から新しい草木が力強く萌え出づる様子〜

残雪を見立てた百合根
芽吹くうるいの下には、春を待つ岩魚

#心根 #二十四節気 #七十二候 #大寒 #立春

立春飾り #立春 #節分 #心根
17/02/2026

立春飾り

#立春 #節分 #心根

３月３日は上巳の節句雛人形を飾り、縁起のいい行事食で、女の子の健やかな健康を祝います。晴れやかな節句のお食事に、心根謹製の「極上ひなちらし」はいかがでしょうか。車海老、雲丹、いくら、穴子など、一つ一つ丁寧にお料理させていただいた、たくさんの...
16/02/2026

３月３日は上巳の節句
雛人形を飾り、縁起のいい行事食で、女の子の健やかな健康を祝います。
晴れやかな節句のお食事に、心根謹製の「極上ひなちらし」はいかがでしょうか。

車海老、雲丹、いくら、穴子など、一つ一つ丁寧にお料理させていただいた、たくさんのごちそうが詰まった、とても華やかなちらし寿司です。
桃の節句のお祝いにいかがでしょうか。

※3月3日着便のみとなります。

【原材料 】米、卵、車海老、雲丹、いくら、鯖、蛤、れんこん、穴子、菜の花、空豆、うすいえんどう、茗荷、椎茸、しらす、こごみ、胡瓜、砂糖、酢、昆布、削り節、醤油、塩

「春の迎えに福を巻き込む」節分に巻寿司を丸かぶりでいただく風習は諸説ありますが、一説には、海苔で福を巻き込み縁を切らぬようにという意味合いもございます。恵方とは、その年の吉神が鎮座される方角。今年は「南南東」です。皆で恵方に向かい黙って丸か...
10/01/2026

「春の迎えに福を巻き込む」

節分に巻寿司を丸かぶりでいただく風習は諸説ありますが、
一説には、海苔で福を巻き込み縁を切らぬようにという
意味合いもございます。
恵方とは、その年の吉神が鎮座される方角。
今年は「南南東」です。
皆で恵方に向かい黙って丸かぶりすると、今年一年、
幸運で居られるという言い伝えです。
縁起の良い食材を巻き上げました。
皆様にたくさんの福がおとずれますように。
心根の恵方巻で晴れやかな立春をお迎えください。

ご注文は、オンラインストアよりご注文よろしくお願い致します。

2/3着便のみとなります。(お日にちのご指定はできません)

#心根 #高槻 #恵方巻き

本日、おせちの配送を無事に終えさせていただき、本年の業務を終了させていただきました。本年もたくさんのお客様にお越しいただき、本当にありがとうございました。また来年も是非よろしくお願い致します。春を迎える準備も整い、新年は6日より皆様をおもて...
30/12/2025

本日、おせちの配送を無事に終えさせていただき、
本年の業務を終了させていただきました。

本年もたくさんのお客様にお越しいただき、
本当にありがとうございました。
また来年も是非よろしくお願い致します。

春を迎える準備も整い、新年は6日より皆様を
おもてなしさせていただきます。

皆様、どうぞ良いお年をお迎えください。

心根　片山　城

ありがとうございました。

大阪高島屋　味百選イートインコーナー　「匠ダイニング」12/3(水)〜12/9(火) 午前11時〜午後８時「すだち鶏と九条ネギの塩すき焼き」を1週間限定で出店させていただくこととなりました！そして心根名物、鯖寿司を1日限定20本テイクアウト...
10/11/2025

大阪高島屋　味百選イートインコーナー　「匠ダイニング」
12/3(水)〜12/9(火) 午前11時〜午後８時

「すだち鶏と九条ネギの塩すき焼き」を1週間限定で出店させていただくこととなりました！

そして心根名物、鯖寿司を1日限定20本
テイクアウトのみ販売しております！

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

#心根 #鯖寿司 #高島屋 #すき焼き #すだち鶏 #九条ネギ
#グルメ #お鍋 #テイクアウトグルメ

「霜降、立冬」コース天然鰻海苔巻き霜降·立冬套餐天然鳗鱼海苔卷Frost Descent & Beginning of Winter CourseWild Eel Rolled in Nori #心根 #高槻 #日本料理 #古民家 #グルメ...
09/11/2025

「霜降、立冬」コース

天然鰻海苔巻き

霜降·立冬套餐

天然鳗鱼海苔卷

Frost Descent & Beginning of Winter Course

Wild Eel Rolled in Nori

#心根 #高槻 #日本料理 #古民家 #グルメ
#二十四節気 #ニ十四节气 #のりまき #天然鰻
#霜降 #立冬
#鰻 #秋 #秋の味覚 #秋天的味道


「霜降、立冬」コース天然きのこあんかけ霜降·立冬套餐野生菌淋汁料理Frost Descent & Beginning of Winter CourseWild Mushroom with Thickened Sauce #心根 #高槻 #日...
09/11/2025

「霜降、立冬」コース

天然きのこあんかけ

霜降·立冬套餐

野生菌淋汁料理

Frost Descent & Beginning of Winter Course

Wild Mushroom with Thickened Sauce

#心根 #高槻 #日本料理 #古民家 #グルメ
#二十四節気 #ニ十四节气 #きのこ #あんかけ
#秋天的味道


住所

大阪府
Takatsuki-shi, Osaka
５６９-１００１

営業時間

月曜日 12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
水曜日 12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
木曜日 12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
金曜日 12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
土曜日 12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
日曜日 12:00 - 15:00
18:30 - 22:00

電話番号

+81726916500

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