17/09/2026
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【ヘーゼルナッツとショコラのエクレール】
ひとつひとつを丁寧に組み立てながら、
秋のスイーツを仕立てました。
モンブラン、鳴門金時のタルト、そして週末限定のエクレール。
それぞれ異なる素材と味わいを持ちながら、
一皿の中にある「美しい構成」を大切にしています。
ヘーゼルナッツのプラリネを合わせたカスタードに、濃厚なガナッシュ。
仕上げにキャラメリゼしたヘーゼルナッツとチョコレートを飾り、ひと口の中にさまざまな味わいと食感を閉じ込めました。
週末限定でお楽しみいただけます...
⚠︎今週9/19(土)はお休みとなります。20日(日)は販売いたします。
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