03/07/2026
【白桃シャーベット】
山梨県・フルヤ農園さんの白桃を使用した、
この季節ならではのシャーベットのご紹介です。
こちらはもともとgnomeさん限定で
お作りしていたものでしたが、
大変ご好評、そして多くのご要望を頂き
昨年よりRintoccoでもお出ししております。
日本一の桃の産地・山梨。
その中でも、減農薬・無化学肥料で
桃づくりに取り組まれている農家はごくわずか。
フルヤ農園さんは自然に寄り添う栽培を
大切にされています。
桃は大変手間のかかる果物の一つで、
農薬の使用を抑える事でさらに
虫や病気の管理で大変になるそうですが
それでも安心・安全な桃作りを優先されています。
一本の木が実らせる果実の数をあえて減らし、
一つひとつにしっかりと栄養を届けることで育まれる、
古屋さんの桃の特徴でもあります、
大ぶりでみずみずしく、濃厚な甘み。
その瑞々しさと芳醇な香り、
上品な甘さをそのままギュッと閉じ込めた、
この時期だけのシャーベットです。
ぜひ旬の味わいをお楽しみください。
※シャーベット類は13時以降のご提供です。
完売の際はご容赦ください。