すし処 漁美

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すし処 漁美 ※インボイス登録店
季節に合わせて仕入れた上質な魚介を美味しい江戸前寿司でお楽しみ頂けます。

※各SNS・メール・LINEからの個人ご予約はお受けしておりません。
ネット予約ページからお願い致します。

2014年3月10日にオープンした、『すし海席　漁美(いさりび)』です。
寿司だけでなくサイドメニューにもこだわり、おいしい料理とお酒をリーズナブルな価格でお楽しみいただけます。
おひとりさまやカップル向けのカウンター席以外にも4～6名様用の個室も設けております。(個室は要予約)

17/02/2026

2月の旬の魚って、何だと思いますか？🐟✨
仕込み中の大将に聞いてみたら…答えは 初ガツオ。

「春の魚がもう出始めてる」
どんな食材も早くて、季節感がどんどん分からなくなってきてるそうです。

そして当店では、地元から藁を取り寄せて
カツオの藁焼きを一品でお出ししています🍣🔥
（これ、かなりおすすめ…！）

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すし処　漁美
東京都台東区東上野2-2-9 1F
050-1721-7799
予約優先制：当日はお電話ください。
定休日：月１回・不定休
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📩ご予約はプロフィールのリンクから

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#利き酒師 #日本酒ペアリング #大将 #寿司 #鮨

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#大将
#大将の言葉
#語り

13/02/2026

「寿司屋で一番うれしい瞬間って？」
仕込み中の大将に聞いたら、答えは・・・
「お客様が笑顔で帰ってくださる瞬間」🍣

そして、刺さった一言。
「板前は男芸者だよ」
食事だけじゃなく、“楽しむ空間”をつくるのも仕事なんだそうです✨

💗「いいね」押していただけると嬉しいです。

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すし処　漁美
予約優先制：当日はお電話ください。
定休日：月１回・不定休
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📩ご予約はプロフィールのリンクから

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26/01/2026

いい寿司屋さんの見分け方🍣大将の答えが本質すぎた🙊

いつもありがとうございます。女将です👘
今回は、厨房で仕込み中の大将に、直球で聞いてみた返答をご紹介します💗

返ってきた答えは。。。

白衣の清潔さ。
道具の扱い。
店内の清掃。

実はここに、職人の“仕事の丁寧さ”と“お客様への向き合い方”が出るそうです🤗

お店選びの基準がひとつ増える動画です、ぜひご覧ください🙇‍♀️✨

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How to spot a good sushi restaurant🍣 The chef's answer was so true🙊

Thank you as always. This is the proprietress👘
This time, I asked the chef some direct questions while he was preparing food in the kitchen, and here are his answers💗

The answer I got was...

The cleanliness of his white coat.
How he handles his tools.
How clean the restaurant is.

Actually, these are the things that reveal the chef's "carefulness in his work" and "how he treats customers"🤗

This video will give you another criterion for choosing a restaurant, so please check it out🙇‍♀️✨

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すし処　漁美
東京都台東区東上野2-2-9 1F
050-1721-7799
予約優先制：当日はお電話ください。
定休日：月１回・不定休
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📩ご予約はプロフィールのリンクから

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Sushidokoro Isaribi
2-2-9 Higashiueno, Taito-ku, Tokyo, 1F
050-1721-7799
Advance reservations preferred
Closed: Once a month, irregular holidays
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📩Make reservations through the link in our profile

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15/01/2026

🍣華やぐ一皿、咲き誇る技｜あおりいかの握り寿司 × 和のASMR

華やぐ一皿、咲き誇る技・・・
あおりいかの握りに込められた、寿司職人の繊細な技と美意識を、和のASMRとともにお楽しみください。

A gorgeous dish, a flourish of skill・・・
Enjoy the delicate technique and aesthetic sense of a sushi chef, combined with Japanese ASMR, that go into making a squid sushi.

江戸前の技で仕立てた高級あおりいかの握り、切りつけ、包丁仕事、握りの瞬間・・・
無駄のない所作と、心地よい音が響く、寿司屋の裏側をお届けします。

Premium squid sushi, prepared with Edomae techniques, the slicing, the knife work, the moment of sushi making・・・
We bring you a glimpse behind the scenes of a sushi restaurant, featuring efficient movements and soothing sounds.

📍【すし処 漁美 - 上野】
35年以上の職人歴を誇る大将が手がける本格江戸前寿司のおまかせコース。
食材の旨みを最大限に引き出す「手仕事」と「音」を、映像でご堪能ください。

📍[SUSHIDOKORO ISARIBI - Ueno]
An authentic Edomae sushi omakase course prepared by a chef with over 35 years of experience.
Enjoy the visuals showcasing the handiwork and sound that bring out the full flavor of the ingredients.

—
🔸この動画はこんな方におすすめ🔸
・寿司職人の技に興味がある方
・和のASMRで癒されたい方
・寿司の音に魅了される方
・本格寿司動画や江戸前寿司の世界観が好きな方

📹 今後も、四季の寿司ネタや職人の仕込み、大将の想いなど動画をお届けしていきます🤗

いいね・フォローもぜひお願いいたします。

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すし処　漁美
東京都台東区東上野2-2-9 1F
050-1721-7799
予約優先制：当日はお電話ください。
定休日：月１回・不定休
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📩ご予約はプロフィールのリンクから

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#江戸前鮨 #職人技

05/01/2026

あけましておめでとうございます🎍✨
旧年中は「すし処 漁美（いさりび）」を温かく支えていただき、本当にありがとうございました😊

そして昨年の【1周年Makuake企画】は、おかげさまで多くの応援をいただき、大成功のうちに終えることができました。
応援購入総額：7,841,500円😭
心より御礼申し上げます🙇‍♀️✨

新年最初の投稿は、めでたい金目をお届けします🍣✨

一匹の魚が、あなたの一貫になるまでの物語――
手さばきに、思わずうっとり🙈💗

普段のカウンター席では見られない、
一匹からの職人の裏仕事（仕込み）を、ぎゅっとまとめました。

見終わったあと、ふっと気持ちが整って、
今年が少し前向きに始まりますように🌿✨🥰

本年もどうぞよろしくお願いいたします😊

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すし処　漁美
東京都台東区東上野2-2-9 1F
050-1721-7799
予約優先制：当日はお電話ください。
定休日：月１回・不定休
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📩ご予約はプロフィールのリンクから

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#寿司　 #鮨

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住所

東京都
Taitou, Tokyo
110-0015

営業時間

月曜日 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
火曜日 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
水曜日 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
木曜日 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
金曜日 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
土曜日 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
日曜日 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00

電話番号

+815017217799

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アラート

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