Shunno Kitchen

Shunno Kitchen SHNNO KITCHENとは、オーガニック食材を中心とした、ニューアメリカンスタイルの料理を得意とする食のコミュニケーター。食を通じて、喜び、美味しさ、季節を伝える”伝え手”です。

SHUNNO KITCHENは、旬の食材を使ったニューアメリカンスタイルの料理を得意とする食のコミュニケーター。
食を通じて、美味しさ、喜び、四季を伝える“伝え手”です。

・いよいよ今週末🌿kombucha - ワークショップ - お席少し追加しましたのでご興味ある方は是非どうぞ🦠
08/09/2026

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いよいよ今週末🌿
kombucha - ワークショップ -

お席少し追加しましたので
ご興味ある方は是非どうぞ🦠

・やさいの教室 - tomato麹8月の麹レッスン🦠旬の野菜を麹で醗酵させると…旬を超えて楽しめる魔法の調味料に🪄ワークショップ後のお食事はトマト麹を使ったプレートランチ🍽️トマト麹ごはんグリーンサルサw/トマト麹ドレッシング夏野菜のトマト...
07/09/2026

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やさいの教室 - tomato麹

8月の麹レッスン🦠
旬の野菜を麹で醗酵させると…
旬を超えて楽しめる魔法の調味料に🪄

ワークショップ後のお食事は
トマト麹を使ったプレートランチ🍽️

トマト麹ごはん
グリーンサルサw/トマト麹ドレッシング
夏野菜のトマト麹ソイマヨ和え
塩もみきゅうりw/たたき梅
ソイミールタコライスwサルサ麹
サルサ麹のソイミール唐揚げ

野菜はもちろん from 自然野菜のら
ソイミール from LOVEG

次回のワークショップはtartine🥖
麹のワークショップは寒くなってから
柚子胡椒麹&鍋のワークショップやるよー🦠

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▪︎ DETAILS
やさいの教室 - tartine - ワークショップ

▪︎ 日時
9/25(金)19:00 - 21:00🈵
9/26(土)11:00 - 13:00🈵
9/26(土) 16:00–18:00 ＊追加枠
＊開場：開始10分前

▪︎ 開催場所
SHUNNO KITCHEN蔵前スタジオ
東京都台東区蔵前3-2-1-201

詳細は sʜᴜɴɴᴏ ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ プロフィール
レッスン予約&商品購入より

#タルティーヌ #やさいの教室 #やさいの教室ワークショップ

・秋の食卓🍂店頭にも畑にも少しづつ秋の気配がラジオからも夏の終わりを告げる音楽が流れてきて、なんだかしんみり🍂いやいや！秋の味覚は美味しいものばかりで、しんみりしてる場合じゃなかった秋の野菜のレッスン始まります🌝詳しくはピン留めの投稿見てね...
03/09/2026

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秋の食卓🍂

店頭にも畑にも少しづつ秋の気配が

ラジオからも夏の終わりを告げる音楽が流れてきて、なんだかしんみり🍂

いやいや！秋の味覚は美味しいものばかりで、しんみりしてる場合じゃなかった

秋の野菜のレッスン始まります🌝

詳しくはピン留めの投稿見てね📌

・Catering for ReFa VITALWEAR/リファバイタルウェア 2026AW プレスプレビューでのケータリング🌿豆乳と甘酒のパンナコッタにフラワージュレ
03/09/2026

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Catering for ReFa VITALWEAR/リファバイタルウェア
2026AW プレスプレビューでのケータリング🌿

豆乳と甘酒のパンナコッタにフラワージュレ

・初夏のプレートズッキーニ、ヤングコーン真鯛をシラコノイエの桜の木でスモークしたお塩で頂く千葉で水揚げされた鯵の生春巻き間引きズッキーニの揚げ浸し初夏のタルトレット庭の野草のフリットアースオーブンの野菜たち藁焼きした初鰹はカオヤムでデザート...
02/09/2026

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初夏のプレート
ズッキーニ、ヤングコーン
真鯛をシラコノイエの桜の木で
スモークしたお塩で頂く

千葉で水揚げされた鯵の生春巻き

間引きズッキーニの揚げ浸し

初夏のタルトレット

庭の野草のフリット

アースオーブンの野菜たち

藁焼きした初鰹はカオヤムで

デザートには発酵あんこの最中

庭の植物で作った発酵ドリンクペアリング

・礼文島から帰ってきたら東京にも秋の風が吹いていた🍂秋の味覚で遊びましょう・
01/09/2026

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礼文島から帰ってきたら
東京にも秋の風が吹いていた🍂

秋の味覚で遊びましょう

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・葉っぱに包んで魚や野菜を焼く先人の知恵、アースオーブンハワイでは imu、ニュージーランドでは hāngī、サモアでは umuと呼ばれているアースオーブン火・水・土・空気・菌シラコノイエでの五要食のひとコマ数千年前から人が繰り返してきた、...
29/08/2026

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葉っぱに包んで魚や野菜を焼く
先人の知恵、アースオーブン

ハワイでは imu、ニュージーランドでは hāngī、サモアでは umuと呼ばれているアースオーブン

火・水・土・空気・菌
シラコノイエでの五要食のひとコマ

数千年前から人が繰り返してきた、
自然とともに料理するということを現代に

・夏野菜は小宇宙🪐切り方を工夫してできた料理がこちら自然野菜のら の野菜を使ってズッキーニヌードルサラダ稚鮎とズッキーニの春巻きとうもろこしの素揚げスイカと夏野菜のカルパッチョズッキーニの花のグリル万願寺とうがらし、ビーツ、ズッキーニのロー...
27/08/2026

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夏野菜は小宇宙🪐
切り方を工夫してできた料理がこちら

自然野菜のら の野菜を使って
ズッキーニヌードルサラダ
稚鮎とズッキーニの春巻き
とうもろこしの素揚げ
スイカと夏野菜のカルパッチョ
ズッキーニの花のグリル
万願寺とうがらし、ビーツ、ズッキーニのロースト
テンペステーキと LOVEG ソイミールの唐揚げ

次回は秋野菜の会…どんな表情を見せてくれるのか、今から楽しみ🍆🍠🥬

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🍠 やさいの教室 - 色づき -
⏰ 10/23(金)12:00-15:00
⏰ 10/24(土)11:00-14:00
📍 SHUNNO KITCHEN蔵前スタジオ
東京都台東区蔵前3-2-1-201

#やさいの教室 #野菜料理教室 #発酵料理教室 #麹料理教室 #プラントフォワード #プラントフォワード料理教室 #蔵前 #蔵前料理教室 #秋野菜

・夏野菜は小宇宙🪐切り方ひとつで可愛いさ倍増3色ビーツに、UFOズッキーニ、グリーンパンツ🩲と万願寺とうがらしバナナ🍌ピーマンに花ズッキーニ🌼断面やフォルムが可愛いのも夏野菜の特徴🫑🍅🌶️次回は秋野菜の会…どんな段目を見せてくれるのかな〜🍆...
25/08/2026

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夏野菜は小宇宙🪐
切り方ひとつで可愛いさ倍増

3色ビーツに、UFOズッキーニ、
グリーンパンツ🩲と万願寺とうがらし
バナナ🍌ピーマンに花ズッキーニ🌼

断面やフォルムが可愛いのも
夏野菜の特徴🫑🍅🌶️

次回は秋野菜の会…どんな段目を見せてくれるのかな〜🍆🍠🥬

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🍠 やさいの教室 - 色づき -
⏰ 10/23(金)12:00-15:00
⏰ 10/24(土)11:00-14:00
📍 SHUNNO KITCHEN蔵前スタジオ
東京都台東区蔵前3-2-1-201

#やさいの教室 #野菜料理教室 #発酵料理教室 #麹料理教室 #プラントフォワード #プラントフォワード料理教室 #蔵前 #蔵前料理教室 #秋野菜

・過日のレッスンやさいの教室 - 夏の声自然野菜のら の夏野菜やLOVEG のソイミールを使って…プラントベースのレッスン写真をコレクションし過ぎて💦しばらく時差投稿にお付き合いください次回のレッスンは秋野菜のを使って…🌰・🍠 やさいの教室...
24/08/2026

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過日のレッスン
やさいの教室 - 夏の声

自然野菜のら の夏野菜や
LOVEG のソイミールを使って…
プラントベースのレッスン

写真をコレクションし過ぎて💦
しばらく時差投稿にお付き合いください

次回のレッスンは秋野菜のを使って…🌰

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🍠 やさいの教室 - 色づき -
⏰ 10/23(金)12:00 - 15:00
10/24(土)11:00 - 14:00
📍 SHUNNO KITCHEN蔵前スタジオ
東京都台東区蔵前3-2-1-201

#やさいの教室

住所

蔵前3-2-1 201
Taito-ku, Tokyo
111-0051

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