Shunno Kitchen

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Taito-ku, Tokyo
Shunno Kitchen

SHNNO KITCHENとは、オーガニック食材を中心とした、ニューアメリカンスタイルの料理を得意とする食のコミュニケーター。食を通じて、喜び、美味しさ、季節を伝える”伝え手”です。

SHUNNO KITCHENは、旬の食材を使ったニューアメリカンスタイルの料理を得意とする食のコミュニケーター。
食を通じて、美味しさ、喜び、四季を伝える“伝え手”です。

05/06/2026

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Catering and Flowers for
シチリアの大自然のパワーを感じるワイン

ワインに合わせたペアリングのFOODと
FLOWERSを担当しました

Photography by

#ケータリング #サステナブルケータリング

04/06/2026

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2026.6.27.Sat. - 28.Sun.
CIRTY MARKET
6月最後の週末は代官山に集合！

麹調味料や森のコンブチャ
酵素シロップなどのオリジナル商品と
骨董の器や調理道具などのフリマ商品の
二刀流で参加しまーす♻️

♻️ CIRTY MARKET ♻️

循環型ライフスタイルマーケット
『CIRTY MARKET』開催決定！🌿

2026年6月27日(土)〜28日(日)、TENOHA代官山にて循環型ライフスタイルマーケット『CIRTY MARKET』を開催します！

循環やサステナビリティをテーマに活動してきたTENOHA代官山。2026年からは、“モノを捨てずに循環させる喜び” “お気に入りのモノを修理しながら使い続ける楽しさ” “リメイクを通して新しいモノを生み出すワクワク感” そんな循環する暮らしの魅力を、地域の皆さまや来街者の方々にもっと気軽に体感していただける場として、「循環型ライフスタイルマーケット」へと新たにスタートします。

単なる「販売の場」ではなく、ヒト・モノ・地域がゆるやかにつながり、新しい発見や関係性が生まれる、ひらかれたマーケットを目指しています。

フリーマーケットをベースに、循環する暮らしや価値観を楽しみながら体感できる場として、定期開催を予定しています。

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■ CIRTY MARKET 開催概要
日時： 2026年6月27日(土)・28日(日) 12:00～17:00※雨天中止となります
会場： TENOHA代官山・屋外ストリートエリア
主催：CIRTY MARKET 運営事務局（RGB株式会社）
内容：フリーマーケット、飲食物販、ワークショップなど

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29/05/2026

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SHUNNO KITCHENの夏といえば
クラフト生春巻き🌿もはや夏の風物詩🎐

おかげさまで❣️6月のレッスンが
あっという間に🈵になった為
7月のレッスン追加しました〜❕

告知前に既に半分くらい埋まってるから
ビビビっときたらのプロフィールより詳細をチェック‼️

生春巻き難しいって思っていませんか？
生春巻きの皮はなんでも優しく包み込んで美味しくしてくれる懐の深い魔法の皮！

SHUNNO KITCHENの生春巻きには
美味しい方程式があって🌿
たくさんの食材を方程式に沿って巻くことによって誰でも簡単に、美しく美味しいクラフト生春巻きが作れちゃう！

作り方さえ取得すれば初夏〜晩夏にかけての食卓が華やぐこと間違えなし☝️

生春巻きを作るワークショップでは
どんな食材の組み合わせが美味しいのか？組み合わせの方程式&失敗しない巻き方を学ぶ、生春巻きをただただ巻いて楽しむワークショップです

レッスン後には自分で巻いた生春巻きをみんなで頂きます🍽️

告知前にすでに席が埋まりつつあるので、今年こそ！クラフト生春巻きの巻き方を修得したい方はのプロフィールより詳細をチェック‼️

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【CONTENTS】
- 生春巻きの作り方
- ベジブロスの作り方
- 生春巻きのレシピ
- ベジブロスのレシピ
- お食事

【DETAILS】
◾︎ やさいの教室- spring roll - ワークショップ

◾︎ 7/24(金)12:00 - 14:00
7/25(土)11:00 - 13:00
7/25(土)16:00 - 18:00
◾︎ SHUNNO KITCHEN蔵前スタジオ

＊ご予約はプロフィールのリンクより🔗

#やさいの教室 #やさいの教室ワークショップ #料理教室 #生春巻き #生春巻きレシピ

19/05/2026

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Shunno Ayurveda Cooking
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やさいと整う

with Hoppers x Breal Journey

シェフとBreal Journey の .ayurveda
そしてのチーム

この春よりレッスン内容をリニューアルして、より深い学びの旅へと誘います🍀

アーユルヴェーダの教えを、野菜を、料理を通して学び、習得することで、自分と向き合い、自然と向き合う

野菜とスパイス、
そして自分を好きになる料理教室

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7月のテーマは潤い

年々気温も上昇し暑い日が続く頃…
五感から熱をほどき、
夏野菜とスパイスで内側からクールダウンする夏の食をレッスンします

強い陽射しと冷房、汗による水分不足で身体の内側が乾きやすい季節
夏は、熱を冷ましながら“潤い”を補う食事が大切です

みずみずしい夏野菜やスパイスの力を取り入れ、
乾いた身体と心をやさしく整えていきます

人を中心に世の中巡っていると考えがちですが、私たちも自然の循環の一部であり、その自然の循環の中で芽吹く春の野菜こそが心身ともに健康に導いてくれます🌿

そんな旬の野菜を使ったHoppersラサンタシェフによるスリランカ料理のレッスンと、セラピストsakiによるアーユルヴェーダの座学とドーシャチェックを行い、皆さんの性質を見極めることによって、より良い食のバランスを習得❕

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Hoppers
東京・茅場町にあるモダンスリランカ料理のレストラン
3年連続ミシュランビブグルマンに掲載
ヘッドシェフのMahesh Lasanthaによるスパイスと野菜の融合したメニューが人気

Breal Journey
アーユルヴェーダセラピストsakiによるサロン
Brilliant=輝く、Real=真実、Journey=旅
をコンセプトに体と心、本来の自分と調和することをサポート

SHUNNO KITCHEN
ボタニカル料理家二部桜子による食のスタジオ
植物を味方につけ、自然の要素と組み合わせ、料理へと昇華させる
命のバトンを未来へつなぐことをコンセプトに、地球に寄り添う食を提案

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DETAILS
◾︎　Shunno Ayurveda Cooking
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やさいと整う

with Hoppers x Breal Journey

◾︎　7/22(水)
　　12:00 - 15:00
　　19:00 - 22:00
◾︎　SHUNNO KITCHEN蔵前スタジオ

ご予約はのプロフィールのリンクレッスン予約&商品購入より

#スリランカカレー #やさいの教室 #スリランカカレー料理教室 #スリランカ料理教室 #アーユルヴェーダ #アーユルヴェーダワークショップ

12/05/2026

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蔵前の住人にとってのサーキュラーエコノミーの拠点 .official_ が先日をもって4年7か月の歴史に幕を閉じた

今後はElabから派生したカカオハスクを使ったサステナブルな原料@cacaohuskproject としてその理念を広めていくこととなる

閉店にあたりお店で使っていた什器や器を引き継ぐフリーマーケットを開催！

SHUNNO KITCHENもフリーマーケットに参加します！それまでにコンブチャや発酵調味料販売も完成したらもっていきまーす🫧

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「ELABの循環フリーマーケット」
ELABで使われてきたものたちが、次の場所へ引き継がれていく3日間。

器や什器、厨房道具、本や植物などに加えて、ELABにゆかりのある方々のものも並びます。

“フリーマーケット”というより、
大切に使われてきたものたちの「次の暮らし」を探すような場に。
ぜひふらりと遊びにきてください。

【ELAB 継承マーケット】
5/15(木) 13:00〜19:00
5/16(金) 11:00〜19:00
5/17(土) 11:00〜17:00official_

10/05/2026

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初夏のテーブルコーディネートは
ユーカリとハーブのお花で爽やかに🌿

レッスンが少しお得に受けられる、初夏のフレンズクーポン本日まで📢
公式LINEのご登録がまだの方はこの機会に是非ご利用ください❕

お友達登録はプロフィールのリンク公式LINEより🔗⁡
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クーポンが使えるのはこちらのレッスン
▪︎ やさいの教室 - tartine - ワークショップ
5/15(金)12:00 - 14:00 残り2席
5/16(土)11:00 - 13:00 🈵
5/16(土)16:00 - 18:00 🈵

◾︎ やさいの教室- spring roll - ワークショップ
6/19(金)12:00 - 14:00 🈵
6/20(土)11:00 - 13:00 🈵
6/20(土)16:00 - 18:00 🈵

◾︎ やさいの教室- 夏の声 -
7/10(金)12:00 - 15:00
7/11(土)11:00 - 14:00

＊ご予約はプロフィールのリンクより🔗

#やさいの教室 #野菜料理教室 #発酵料理教室 #麹料理教室 #プラントフォワード #プラントフォワード料理教室 #蔵前 #蔵前料理教室 #夏野菜

09/05/2026

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季節を纏う暮らし穀雨の頃〜新玉ねぎと竹の子の恵みに感謝する〜

新緑が眩しいシラコノイエは春爛漫🍃
新玉ねぎも竹の子も野草も全て
愛おしい生命力溢れる植物たち🌿

皆で竹の子を掘って、つみ草をして
麹を仕込んで、火をお越し食卓を囲む
贅沢なひととき…

シラコノイエの庭の木々もすっかり春めいて、桜、梅、椿、松、月桂樹を使ってコンブチャを🫧

一年を通して季節を纏う…
そんな暮らしが私たちの人生の
道しるべとなる様なそんな1日

#季節を纏う暮らし

08/05/2026

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やさいの教室 - 夏の声 -
7/10(金)12:00 - 15:00 & 7/11(土)11:00 - 14:00

レシピのない料理教室

旬をまるごといただき、残ったものは畑へ還す… ゼロウェイストクッキング
 やさいの教室は、スクラップ野菜を集めるところから始まります
持ち寄った野菜はベジブロスに、出汁をとったあとの野菜も、土へと還します 
旬の野菜を中心にした、プラントフォワードのレッスンを通して、「野菜と向き合う力」「料理する力」を育てていきます
 野菜の声に耳をすませて…レシピに頼らず、五感で向き合う、そんな循環型の料理教室です

使う野菜は千葉県我孫子市でびのび育った自然野菜のらの野菜とこの季節だけの楽しみである、大地の恵み山菜

皆で持ち寄ったスクラップ野菜で出汁を取りだしがらはまた畑に戻す

皆でディスカッションしながら何を作るか決めていく、一緒に考え一緒に悩み一緒に学ぶ場それがやさいの教室

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DETAILS
◾︎　やさいの教室 - 夏の声-
◾︎　7/10(金)12:00 - 15:00
7/11(土)11:00 - 14:00
◾︎　SHUNNO KITCHEN蔵前スタジオ
◾︎　参加費： ¥ 12,000
＊ドリンク付き

#やさいの教室 #野菜料理教室 #発酵料理 #発酵料理教室 #プラントフォワード #プラントフォワード料理教室 #蔵前 #蔵前料理教室

06/05/2026

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ふきのとう🌿

大好きな山菜だけど
保温食としてどうしてやろうかって
毎年悩ましい…

今年はオイル漬けにしてパスタやピザに🌿

04/05/2026

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毎年春になると来る山菜の季節🌿

山菜の季節は楽しみだけど
毎年レッスンで何作ろうか
悩ましい🤔のも事実

今年は山菜と野草にホタルイカと
オリジナルの和スイートチリ麹を合わせて
カオヤムに🌶️🦑🌿

山菜の季節の定番に決定❕

住所

蔵前3-2-1 201
Taito-ku, Tokyo
111-0051

ウェブサイト

http://www.shunnokitchen.com/

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