Hengen HENGENでは東洋の食の知恵を基にした、
健康で美しくなれる料理がテーマ。


日本の旬の食材を変幻自在に操り、
“健美粥”を中心としたお料理を提供します。 2023/2/10 グランドオープン

▪︎ お知らせ ▪︎食べる美容|弁当 販売開始茂田正和が2024年2月に発売した書籍「食べる美容」に基づく美容養生食の弁当の販売を始めます。季節ごとに旬の食材を使い、その時期に必要な体の中から美しくなる献立をご用意します。二月・三月 |花粉...
25/01/2025

▪︎ お知らせ ▪︎
食べる美容|弁当 販売開始

茂田正和が2024年2月に発売した書籍「食べる美容」に
基づく美容養生食の弁当の販売を始めます。

季節ごとに旬の食材を使い、
その時期に必要な体の中から美しくなる献立をご用意します。

二月・三月 |花粉季
花粉や乾燥による肌荒れや炎症をケア

四月・五月 |新生活
気分や体調の乱れを整える

六月・七月 |梅 雨
自律神経の乱れによる倦怠感を改善

八月・九月 |盛 夏
余分な熱を冷まし、紫外線ダメージケア

十月・十一月|乾燥季
肌の乾燥を防ぎ、うるおい力を守る

十二月・一月|厳 冬
発汗を促すことで乾燥やくすみを防ぐ

--------------------------------

食べる美容弁当

▪︎ 注文方法|DMまたはメール(お届け7日前まで)
※キャンセル、及び注文数の変更は4日前まで無料。以降は下記キャンセル料がかかります。
・2〜3日前キャンセル :ご注文金額の50%
・前日/当日キャンセル :ご注文金額の100%

▪︎ 価格    |1,500円(税込1,650円)

▪︎ お支払い方法|
当日/現金または各種キャッシュレス決済
事前/決済リンクによるクレジット支払い

▪︎ 受け渡し方法|
下記エリア内へ配達にてお届けします。

▪︎ 配達エリア|台東区、千代田区、文京区、墨田区、荒川区、中央区(送料無料)
※その他の都内地区は別途要相談。配達料がかかる場合がございます。

ご予約宛先:[email protected]

#美容レシピ
#食べる美容
#弁当

(火・水)定休日(木)11:00-18:00⚫︎(金)11:00-18:00⚫︎(土)11:00-18:00▲(14:30以降空きございます)(日)11:00-18:00▲(15:00以降空きございます)ランチコースのご予約はサイト:前日ま...
26/03/2024


(火・水)定休日
(木)11:00-18:00⚫︎
(金)11:00-18:00⚫︎
(土)11:00-18:00▲(14:30以降空きございます)
(日)11:00-18:00▲(15:00以降空きございます)

ランチコースのご予約は
サイト:前日まで
お電話:03-5246-3385
当日でもお席のご用意可能時間もございます。
今週もよい1日をお過ごしください。

//////HENGEN//////
場所:東京都台東区北上野2-20-2 (日比谷線入谷駅徒歩6分)
電話番号:03-5246-3385
営業時間:11:00 - 18:00
定休日:火曜・水曜
休み4/29(月)

写真は季節のグラスデザートと自家製パイナップルケーキバイマックルーのブランマンジェにキウイとミントソースを合わせています。パイナップルケーキはテイクアウトでも人気です。ブレンド茶にはジャスミンをベースにリラックス効果があると言われる薬膳を合...
22/03/2024

写真は
季節のグラスデザートと自家製パイナップルケーキ

バイマックルーのブランマンジェに
キウイとミントソースを合わせています。

パイナップルケーキはテイクアウトでも人気です。

ブレンド茶には
ジャスミンをベースにリラックス効果があると言われる薬膳を合わせています。

カフェタイムでもお楽しみいただけますので
ぜひお立ち寄りくださいませ。

ランチコースのご予約は
サイト:前日まで
お電話:03-5246-3385
当日でもお席のご用意可能時間もございます。
今週もよい1日をお過ごしください。

//////HENGEN//////
場所:東京都台東区北上野2-20-2 (日比谷線入谷駅徒歩6分)
電話番号:03-5246-3385
営業時間:11:00 - 18:00
カフェタイム14:30 - 18:00
定休日:火曜・水曜
休み3/18(月)、4/29(月)

啓蟄メニューの健美粥お粥の上にはふっくらとしたユリ根、炒り大豆をのせて付け合わせは春の食材、アサリとウドの香港オリーブ豚ゆでタンのエスニック風春菊と干し海老揚げワンタン皮ぜひ、健美粥で心と身体のリラックスにいらしてください。18(月)休み1...
17/03/2024

啓蟄メニューの
健美粥

お粥の上には
ふっくらとしたユリ根、炒り大豆をのせて

付け合わせは春の食材、
アサリとウドの香港オリーブ
豚ゆでタンのエスニック風
春菊と干し海老
揚げワンタン皮

ぜひ、健美粥で心と身体のリラックスにいらしてください。


18(月)休み
19.20(火・水)定休日
21(木)11:00-18:00⚫︎
22(金)11:00-18:00▲
23(土)11:00-18:00▲
24(日)11:00-18:00▲(14:00以降空きございます)

ランチコースのご予約は
サイト:前日まで
お電話:03-5246-3385
当日でもお席のご用意可能時間もございます。
来週もよい1日をお過ごしください。

//////HENGEN//////
場所:東京都台東区北上野2-20-2 (日比谷線入谷駅徒歩6分)
電話番号:03-5246-3385
営業時間:11:00 - 18:00
定休日:火曜・水曜
休み3/18(月)、4/29(月)

写真はコースのメイン料理 海鮮料理“旬魚と春野菜の発酵白菜と塩漬けレモン蒸し”せいろの蓋を開いた時、蓮の葉で包まれたお料理を開いた時、ふわっと香り食欲をそそります。白菜やレモンでほろ苦く香りが楽しめる一品はリラックス効果や肝機能を整えるとも...
14/03/2024

写真はコースのメイン料理 
海鮮料理
“旬魚と春野菜の発酵白菜と塩漬けレモン蒸し”

せいろの蓋を開いた時、蓮の葉で包まれたお料理を開いた時、ふわっと香り食欲をそそります。

白菜やレモンで
ほろ苦く香りが楽しめる一品はリラックス効果や肝機能を整えるとも言われます。

ランチコースのご予約は
サイト:前日まで
お電話:03-5246-3385
当日でもお席のご用意可能時間もございます。
よい1日をお過ごしください。

//////HENGEN//////
場所:東京都台東区北上野2-20-2 (日比谷線入谷駅徒歩6分)
電話番号:03-5246-3385
営業時間:11:00 - 18:00
定休日:火曜・水曜
休み3/18(月)4/29(月)

【イベントのお知らせ】“ #インスタントガストロノミー Vol.10”2024.4.22(Mon)、23(Tue)19:00〜南禅寺HARADAVol.10京都 南禅寺を望むその土地で、出汁をとることに適した湧水に、昆布、鰹節、野菜、魚介、...
14/03/2024

【イベントのお知らせ】

“ #インスタントガストロノミー Vol.10”
2024.4.22(Mon)、23(Tue)19:00〜

南禅寺HARADA

Vol.10
京都 南禅寺を望むその土地で、出汁をとることに適した湧水に、昆布、鰹節、野菜、魚介、 肉と幾重にも食材を重ねながら、一切の調味料を使わずに出汁の変化と共に食材を食べ進めていく独自の出汁割烹。日本の出汁文化を学び、純粋な素材の味と共に、自身の味覚と対峙するひと時。
予約困難となった南禅HARADAの出汁割烹を火にかけられる器HEGEを使ったインスタントガストロノミースタイルで提供いたします。

〈お申し込み方法〉
Peatixにて、販売しております。
https://instantgastronomy10.peatix.com
(チケット販売は、4月15日0:00まで)

〈開催詳細〉
開催日時:2024年4月22日(月)、23日(火)
19:00〜(18:45オープン)

〈開催場所〉
HENGEN(ヘンゲン)
https://hengen.site/
東京都台東区北上野2-20-2 1F (東京メトロ日比谷線「入谷」駅徒歩5分)
電話番号:03-5246-3385
料金 :15,000円(税込)
※ドリンク チケット制(1枚 1,000円 / 3枚 2,700円 / 5枚 4,000円)
※小学生以下無料
※ドリンクチケットは当日現地にて購入となります。
 クレジットカード、QRコード、電子マネーのみのご利用となります。

〈メニュー〉
●出汁割烹 コース

・ご予約は2名1組とさせていただきます。
・4月15日0:00までご予約可能です。
・当日ご来場いただきます人数・組数によってはご相席をお願いする場合もございます。
・仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますので予めご了承くださいませ。

-———
What's #インスタントガストロノミー
ひと皿で、炒める、煮る、炊くなどの調理をかなえる、直火可能なテーブルウェア「HEGE(ヘゲ)」を使い、手軽に美味しく、そしてエモーショナルな料理を体験するダイニングイベント。
-———

■ 南禅寺HARADA 店主 / 原田 諭 プロフィール
大学卒業後の2000年、ベトナムフレンチ料理店を静岡県浜松市にオープンさせる。当時まだフュージョン料理店が少ない中、フレンチコロニアルというテーマで、植民地時代のベトナムを建物、料理、制服に至るまで充実に再現した。料理にはフレンチの料理人を登用し、フレンチの技法でベトナム大皿料理を仕立て、浜松では売上上位飲食店を10年間保ち続けた。その後、株式会社うなぎパイ本舗へ入社。年間60万人の来場者が訪れるうなぎパイの製造工程をリアルに見学ができるうなぎパイファクトリーの立上げ、お菓子のディズニーランドをコンセプトにした「ニコエ」など、会社を反映させる装置を創り上げてきた。
43歳まで浜松で過ごし、京都へ移住。2020年2月に南禅寺HARADA を立ち上げ、一日一組限定のお出汁割烹店を営んでいる。

写真はコースのメイン料理 お肉料理“アジアンハーブとココナッツ香るグリルチキン紫キャベツのオレンジマリネ添え”HENGENのランチコース初のチキンです。ココナッツや紫キャベツで胃腸のケアに、またハーブや香草でリラックス。11(月)11:00...
10/03/2024

写真はコースのメイン料理 
お肉料理
“アジアンハーブとココナッツ香るグリルチキン
紫キャベツのオレンジマリネ添え”

HENGENのランチコース初のチキンです。
ココナッツや紫キャベツで胃腸のケアに、
またハーブや香草でリラックス。


11(月)11:00-18:00▲(残り空席わずかです)
12.13(火・水)定休日
14(木)11:00-18:00⚫︎
15(金)11:00-18:00⚫︎
16(土)11:00-18:00▲
17(日)11:00-18:00▲

ランチコースのご予約は
サイト:前日まで
お電話:03-5246-3385
当日でもお席のご用意可能時間もございます。
よい1日をお過ごしください。

//////HENGEN//////
場所:東京都台東区北上野2-20-2 (日比谷線入谷駅徒歩6分)
電話番号:03-5246-3385
営業時間:11:00 - 18:00
定休日:火曜・水曜
休み3/18(月)4/29(月)

写真は 健美粥コース、HENGENコースの料理一品目“春野菜のグリル新玉葱とセロリのピューレ”春の野菜は苦味や食感が特徴的なものが多くそこへ甘い新玉葱と爽やかなセロリの香りを添えました。リラックスできる一品目に。ランチコースのご予約はサイト...
08/03/2024

写真は 
健美粥コース、HENGENコースの料理一品目
“春野菜のグリル
新玉葱とセロリのピューレ”

春の野菜は苦味や食感が特徴的なものが多く
そこへ甘い新玉葱と爽やかなセロリの香りを添えました。
リラックスできる一品目に。

ランチコースのご予約は
サイト:前日まで
お電話:03-5246-3385
当日でもお席のご用意可能時間もございます。
今週もよい1日をお過ごしください。

//////HENGEN//////
場所:東京都台東区北上野2-20-2 (日比谷線入谷駅徒歩6分)
電話番号:03-5246-3385
営業時間:11:00 - 18:00
定休日:火曜・水曜
休み3/18(月)

3月7日(木)からモダンアジアンレストラン HENGEN (ヘンゲン) が、啓蟄に合わせた新ランチメニューを提供開始。春の陽気で気温が上がり溜め込んだ老廃物を排出しようと肝臓に負担がかかる季節。肝機能を高め養生するための春の食材をふんだんに...
03/03/2024

3月7日(木)からモダンアジアンレストラン HENGEN (ヘンゲン) が、啓蟄に合わせた新ランチメニューを提供開始。

春の陽気で気温が上がり溜め込んだ老廃物を排出しようと
肝臓に負担がかかる季節。
肝機能を高め養生するための春の食材をふんだんに使い
デトックス効果やストレス緩和をサポートするメニューへ。

健美粥コース〈予約推奨〉税込3,900-
※当日でもご用意可能な時もございます

HENGENコース〈要予約〉税込5,900-
メイン料理は肉料理と海鮮両方堪能できるスペシャルコースです

まだまだ寒さを感じる季節。身体の疲れが溜まりやすい季節の変わり目にも優しく染み込む、、落ち着く味わい。ぜひ、健美粥をご賞味ください。4(月)11:00-18:00▲“1周年メニュー最終日”5.6(火・水)定休日7(木)11:00-18:00...
03/03/2024

まだまだ寒さを感じる季節。
身体の疲れが溜まりやすい季節の変わり目にも
優しく染み込む、、落ち着く味わい。
ぜひ、健美粥をご賞味ください。


4(月)11:00-18:00▲“1周年メニュー最終日”
5.6(火・水)定休日
7(木)11:00-18:00▲“新メニュー提供開始”
8(金)11:00-18:00⚫︎
9(土)11:00-18:00⚫︎
10(日)11:00-18:00⚫︎

ランチコースのご予約は
サイト:前日まで
お電話:03-5246-3385
当日でもお席のご用意可能時間もございます。
今週もよい1日をお過ごしください。

//////HENGEN//////
場所:東京都台東区北上野2-20-2 (日比谷線入谷駅徒歩6分)
電話番号:03-5246-3385
営業時間:11:00 - 18:00
定休日:火曜・水曜
休み3/18(月)

写真はコースの季節のブレンド茶“プーアール茶、菊花、陳皮”飲み心地はすっきり、かつ深く。デトックスと胃腸のケアにおすすめです。テイクアウトの茶葉もプーアール茶のほか、ジャスミンや黒豆茶のブレンドも人気です。テイクアウトのみでもぜひ、お立ち寄...
01/03/2024

写真はコースの
季節のブレンド茶
“プーアール茶、菊花、陳皮”

飲み心地はすっきり、かつ深く。
デトックスと胃腸のケアにおすすめです。

テイクアウトの茶葉も
プーアール茶のほか、ジャスミンや黒豆茶のブレンドも人気です。
テイクアウトのみでもぜひ、お立ち寄りくださいませ。

//////HENGEN//////
場所:東京都台東区北上野2-20-2 (日比谷線入谷駅徒歩6分)
電話番号:03-5246-3385
営業時間:11:00 - 18:00
定休日:火曜・水曜
休み3/18(月)

3月4日までのグラスデザートは"金柑と薬膳の紹興酒コンポートライム炭酸スープ"コースの最後にスッキリと味わえる、新しい!と言っていただけるデザートです。ブレンド茶はプーアルをベースに、ほろ苦くかつすっきり深い味わい、デトックスとリラックスに...
25/02/2024

3月4日までのグラスデザートは

"金柑と薬膳の紹興酒コンポート
ライム炭酸スープ"

コースの最後にスッキリと味わえる、
新しい!と言っていただけるデザートです。

ブレンド茶はプーアルをベースに、ほろ苦くかつすっきり深い味わい、デトックスとリラックスに。


26(月)11:00-18:00⚫︎
27.28(火・水)定休日
29(木)11:00-18:00⚫︎
3/1(金)11:00-18:00▲
3/2(土)11:00-18:00⚫︎
3/3(日)11:00-18:00▲

ランチコースのご予約は
サイト:前日まで
お電話:03-5246-3385
当日でもお席のご用意可能時間もございます。
よい1日をお過ごしください。

//////HENGEN//////
場所:東京都台東区北上野2-20-2 (日比谷線入谷駅徒歩6分)
電話番号:03-5246-3385
営業時間:11:00 - 18:00
定休日:火曜・水曜
休み3/18(月)

住所

東京都台東区北上野2-20/2
Taito-ku, Tokyo
110-0014

営業時間

月曜日 11:00 - 18:00
木曜日 11:00 - 18:00
金曜日 11:00 - 18:00
土曜日 11:00 - 18:00
日曜日 11:00 - 18:00

電話番号

+81352463385

ウェブサイト

アラート

Hengenがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

事業に問い合わせをする

Hengenにメッセージを送信:

共有する