月曜日 11:00 - 19:00 火曜日 11:00 - 19:00 水曜日 11:00 - 19:00 木曜日 11:00 - 19:00 土曜日 11:00 - 19:00 日曜日 10:00 - 18:00

ESORA COFFEE

丁寧に淹れた一杯と、静けさに包まれる時間を。

ESORA COFFEE（エソラコーヒー）は
「絵空事」のような自由な発想で、
だけど、どこか日常にそっと寄り添う。
そんな“豊かな時間”をお届けするカフェです。

ESORA COFFEEは『コーヒー＝濃くて、苦い』
そんなイメージを覆します。
今まで飲めなかった方達にも愉しんでいただける
“本当の美味しさ”を追求したコーヒーをお届けします。

29/05/2026

コーヒー屋なのに、夏のいちばんの主役はかき氷です。

6/1から、ESORAのかき氷がはじまります。
9月末まで、残暑が長ければ10月まで。

今年は2種類、ご用意しました。

ひとつめは、珈琲と塩キャラメル。
自家製のコーヒーシロップに、
コーヒージュレと塩キャラメルジェラート。
マスカルポーネクリームを重ねた、
ほろ苦さと甘みの大人の一杯。

ふたつめは、和紅茶と檸檬。
和紅茶シロップに、
レモンソース、レモンジュレ、ミルクジュレ。
中に隠したミルクジェラートが、
檸檬の余韻をやわらかくまとめます。

それぞれボウルとグラス、お好みのサイズで。

そして、ぜひコーヒーと一緒に。
このかき氷の本領は、
コーヒーと合わさったときに出ます。
私達は毎年そのために作っている、
と言ってもいいくらいで。

夏の入口の一杯に、ぜひ。

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ESORA COFFEE

◼︎ OPEN：11:00-18:00
◼︎ CLOSE：金曜＋不定休
◼︎ 静岡市葵区鷹匠2-8-21
◼︎ 決済：現金、PayPay
◼︎ テラス席わんこOK｜駐車場なし

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10/05/2026

カレーのあとに飲むコーヒーが、私はとても好きで。

そのためのカレーを、
お出ししたくなりました。

5月12日（火）から、
新しく2種類はじめます。

ひとつめは、グリーンカレー。
ココナッツミルクのまろやかさに、塩麹と味噌をすこし。
辛さの奥に、やさしい旨みが残るように仕立てました。
やわらかな辛味なので、ご飯少なめのご相談もどうぞ。

ふたつめは、バターチキンカレー。
トマトの酸味と生クリームに、バターのコクを重ねて。
食後の深煎りコーヒーまで、ひと続きで愉しんでいただけます。

どちらも、と思ってくださる方には、あいがけも。

期間限定、1日10食、なくなり次第終了です。

価格は、
プロフィールのハイライト「メニュー」からご確認ください。

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ESORA COFFEE

◼︎ OPEN：11:00-18:00
◼︎ CLOSE：金曜＋不定休
◼︎ 静岡市葵区鷹匠2-8-21
◼︎ 決済：現金、PayPay
◼︎ テラス席わんこOK｜駐車場なし

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07/04/2026

ちょっとした、嬉しいお知らせです。

4月9日（木）の夕方から放送される
Daiichi-TV「まるごと」で
ESORA COFFEEを
取り上げていただくことになりました。

今回、お店に来てくださった
阿佐ヶ谷姉妹のお二人とは
実は2年前、以前の焼津のお店にいた頃にも
一度ご一緒させていただいたんです。

ちょうどその頃は、三女が生まれたばかりで。

こうして2年越しに、新しいこの場所で
少し大きくなった姿を見てもらいながら
再会できたことが
なんだか親戚に会えたようで、
すごく嬉しかったんですよね。

お店のこだわりや、私たちの想いも
「あさがや手帖」のコーナー内で取材していただきました。

放送日は木曜日。
ちょうどお店の定休日なので、私たちも家族で
ゆっくりとテレビの前で過ごそうと思います。

お時間があえば、
ぜひのんびりとご覧になってみてください。

◼︎ 放送日：4月9日（木）18:15〜番組開始（出演は18:30頃〜）
◼︎ 番組名：Daiichi-TV「まるごと」（あさがや手帖コーナー）

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ESORA COFFEE

◼︎ 静岡市葵区鷹匠2-8-21
◼︎ OPEN：11:00-18:00
◼︎ CLOSED：Thu & Fri（木曜・金曜定休）
◼︎ 決済：現金、PayPay
◼︎ 駐車場なし（近隣コインPをご利用ください）

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27/02/2026

ESORAらしい、苺大福ができました。

うちの名物といえば、やっぱりワッフル。
そこに大好きな苺大福を合わせたらどうなるだろう。

そんな好奇心から生まれたのが
「ワッフルと自家製コンポートの苺大福」です。

ベースは、サクサクのワッフル。
そこに塩キャラメルジェラートやあんこを乗せて
大きな求肥（ぎゅうひ）で、とろんと包んでいます。

サクッ、モチッ。

この食感の重なりが、うちならではの面白さ。
自家製の苺コンポートをたっぷり絡めて食べてみてください。

意外な組み合わせに見えますが
これがコーヒーと、本当によく合うんです。

気負わずに、でもちょっと新しい。
そんな春の味を楽しんでもらえたら嬉しいです。

2/27（土）から、ひっそりとお出ししています。

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ESORA COFFEE

◼︎ OPEN：11:00-18:00
◼︎ CLOSED：Fri
◼︎ 静岡市葵区鷹匠2-8-21
◼︎ 決済：現金、PayPay
◼︎ 混雑時は90分制となります
◼︎ テラス席わんこOK｜駐車場なし

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26/02/2026

春の新しいデザート、できました。

「桜とホワイトチョコのブリュレテリーヌ」です。

ホワイトチョコの濃厚なテリーヌなんですけど
出す直前に表面を焼いて、パリッと仕上げています。

桜の塩気と、抹茶ソースの苦味。
甘いだけじゃない、このバランスがすごく気に入っています。

深煎りのコーヒーはもちろんですが
浅煎りのフルーティーな豆とも、意外と合うんです。

サクサクのクランブルと一緒に
お好みのカップで、のんびり味わってみてください。

2/28（土）からお出しします。
春の昼下がりにお待ちしていますね。

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ESORA COFFEE

◼︎ OPEN：11:00-18:00
◼︎ CLOSED：Fri
◼︎ 静岡市葵区鷹匠2-8-21
◼︎ 決済：現金、PayPay
◼︎ 混雑時は90分制となります
◼︎ テラス席わんこOK｜駐車場なし

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19/02/2026

甘すぎるのは、少し苦手。

そんな大人の方にこそ食べていただきたい
新しいパフェができました。

「塩キャラメルと珈琲ジュレのグラスパフェ」

ずっと、私たちのコーヒーに静かに寄り添うような
デザートを作りたいと思っていたんです。

グラスの底に忍ばせたのは
自家焙煎の豆から丁寧に抽出した、
ビターな特製ジュレ。

そこに、濃厚な塩キャラメルジェラートを
たっぷりと重ねました。

一番のおすすめは、
トップに乗せた自家製のワッフルを手に取って
冷たいジェラートとジュレを
贅沢に「ディップ」する食べ方です。

コーヒーの深いほろ苦さと
キャラメルの甘じょっぱさが、口の中で溶け合って。

試作をしながら、我ながらつい
ふふっと笑顔になってしまう仕上がりになりました。

ロースタリーだからこそ作れる
甘すぎない、大人のためのパフェ。

温かいコーヒーと一緒に
あなただけの「上質な時間」のお供になれば嬉しいです。

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ESORA COFFEE

◼︎ OPEN：11:00-18:00
◼︎ CLOSED：Fri
◼︎ 静岡市葵区鷹匠2-8-21
◼︎ 決済：現金、PayPay
◼︎ 混雑時は90分制となります
◼︎ テラス席わんこOK｜駐車場なし

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17/02/2026

実はここ、茶道の教室だったらしいです。

もともと、お茶の先生が
大切に使われていた場所だそうで。

どうりで、柱や建具が
すごく良い顔をしているわけですね。

お湯を沸かし、心を整える。
その空気感は、コーヒーにも通じる気がして。

あえて全部を新しくせず
その「静けさ」を残すように手直ししました。

和とモダンのバランス。
お気に入りのアーチと、
座り心地の良い椅子。

この場所の記憶と一緒に
ゆっくり深呼吸してもらえたら嬉しいです。

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ESORA COFFEE

◼︎ OPEN：11:00-18:00
◼︎ CLOSED：Fri
◼︎ 静岡市葵区鷹匠2-8-21
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◼︎ 混雑時は90分制となります
◼︎ テラス席わんこOK｜駐車場なし

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10/02/2026

焼津でオープンして、丸5年が経ちました。

鷹匠に移転してからは
あっという間の半年ですね。

おかげさまで、6年目に突入します。

飲食店の5年後の生存率って、すごく低いんです。

その中でこうして続けてこられたのは
本当に皆さんのおかげだと感謝しています。

日々いろんな課題に直面して
正直、心が折れそうな時もあります。

でも、楽しみにして来てくださる方がいる。
それが本当に救いですし、一番の活力になっています。

これからも、夫婦でやっていきます。

私たちのテーマは「不変」。
変わらない場所であるために、変わり続けること。

その想いを大事にして
6年目も美味しいコーヒーを淹れていきます。

いつもありがとうございます。

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ESORA COFFEE

◼︎ OPEN：11:00-18:00
◼︎ CLOSED：Fri
◼︎ 静岡市葵区鷹匠2-8-21
◼︎ 決済：現金、PayPay
◼︎ 混雑時は90分制となります
◼︎ テラス席わんこOK｜駐車場なし

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05/02/2026

「コーヒーの味を変えたい」と思った時、
器具を買う前に試してほしいことがあります。

それは、「カップを着替える」こと。

嘘みたいだけど、同じ豆でも器の形で味が激変するんです。

例えば、浅煎りのフルーティーな豆。
縁（ふち）が薄くて広がったカップで飲むと、
果実味が際立ってすごく美味しい。

でも同じ豆を分厚いマグで飲むと、
酸味が丸くなって、ちょっと優しい味になったりして。笑

その日の気分で
「今日はキリッとしたいから薄いグラス」
「疲れたから厚手のマグ」って使い分けるのも、
立派なバリスタの技術。

明日の朝、
食器棚にあるカップで飲み比べ実験、どうですか？

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ESORA COFFEE

◼︎ OPEN：11:00-18:00
◼︎ CLOSED：Fri
◼︎ 静岡市葵区鷹匠2-8-21
◼︎ 決済：現金、PayPay
◼︎ テラス席わんこOK｜駐車場なし

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04/02/2026

コーヒーという液体。
実はこれ、成分の99%はただの「水」なんですよね。

どれだけ高い豆を買っても、
どれだけ良い器具を使っても。

その99%を占める「水」が合っていなければ、
豆のポテンシャルは発揮されません。

料理でいうなら、
出汁（ダシ）が決まっていないのと同じこと。

だからエソラでは、豆選びと同じくらいの熱量で、
水質にもこだわっています。

「なんか透明感があるな」と思ってもらえたら、
それは水のおかげかもしれません。
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ESORA COFFEE

◼︎ OPEN：11:00-18:00
◼︎ CLOSE：Fri
◼︎ 静岡市葵区鷹匠2-8-21
◼︎ 決済：現金、PayPay
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住所

葵区鷹匠2丁目8/21
Shizuoka-shi, Shizuoka
4200839

営業時間

月曜日	11:00 - 19:00
火曜日	11:00 - 19:00
水曜日	11:00 - 19:00
木曜日	11:00 - 19:00
土曜日	11:00 - 19:00
日曜日	10:00 - 18:00

ウェブサイト

https://shop.esoracoffee.com/

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