Highbury-The Home of Beer-

Highbury-The Home of Beer- 【ビールで世界を表現する。ビールの全てがここにある!!】

【ビールで世界を表現する。ビールの全てがここにある!!】
世界中でビール醸造を経験してきた元ビール職人のLANDLOAD(店主)が、
自身のこれまでのキャリアを一つのパブという形で表現しました。
ご来店頂いた方全員に世界中にビールの旅に出かけたような気分になって
頂ける仕掛けを沢山ご用意してお待ちしております。

《『フリーソーメン2026』~続報 ⑨~》【ベアレン(盛岡)まで『レーメンブロイ』を取りに行ってきました⭐︎】*S田社長登場の最終日(8/11)は『レーメンブロイ』と『クラシック』の両ケラーをバイリッシュケグでご提供致します☆『フリーソーメ...
06/08/2026

《『フリーソーメン2026』~続報 ⑨~》
【ベアレン(盛岡)まで『レーメンブロイ』を取りに行ってきました⭐︎】
*S田社長登場の最終日(8/11)は『レーメンブロイ』と『クラシック』の両ケラーをバイリッシュケグでご提供致します☆

『フリーソーメン』とはつまりHIGHBURY×ベアレン ロマンのコラボレーションビール↓↓
◆『LEMENBRAU(レーメンブロイ)』 ABV:5% (SESSION CLASSIC RAUCH)
のお披露目会♫

それを2日後に控え昨日ついにそのビールが納品されましたのでワンダフルアナウンス!!!!
冬の『ONMENBRAU(オンメンブロイ)』に続き 今回もLANDLORD(安藤)自ら運転して、
ベアレン(盛岡)までビールを取りに行ってきました⭐︎笑

前回は真冬だったので普通のハイエースで良かったのですが今回は真夏ということで初の冷蔵車!!
前回もお供してくれましたベアレンにゆかりのある某氏(添付参照)
と共に日本列島をひたすら北上してたどり着いた盛岡は”世界一の太鼓パレード”でお馴染み
「 #さんさ祭り 」の最終日ということで大盛り上がり⭐︎

そこにベアレンも出店しているとのことでまずはご挨拶を終えてからの直営店、
『菜園マイクロブルワリー』にてS田社長をはじめとするベアレン大御所メンバーと合流.。
今回も閉店まで楽しい宴は続きました♫

からの、、
せっかくレーメンブロイを取りに来たんだからということで皆で真夜中の冷麺完食・・
これを書いている今も胃がもたれているのはおそらくそのせいです。。

レンタカーの返却と冷蔵倉庫への搬入時間に間に合わせないといけないため、
帰りは食事などする暇もないため翌朝食料調達に向かったのは
こちらも盛岡名物「 #福田パン 」。
さすがの人気で平日朝の7:30から行列ができておりました!!!!!!

無事調達完了しいざ北山工場へGO!!!!
今回も自ら詰めのお手伝いをして詰めたてをそのまま冷蔵車へ搬入!!�全て積み終わった頃にちょうど恒例の朝礼が始まるとのことで今回も参加させていただき皆様に見送られながら帰路へ。

そのままノンストップでひた走ること若干6時間っ!!!!!
無事オンタイムで店舗到着し納品完了⭐︎
只今ビール庫の中でゆっくりと旅の疲れを癒していただいております♫

お伝えしておりました通り今回は通常のステンレスケグだけでなく、
”バイリッシュケグ(グラビティ)”も詰めてまいりましたが、
実は1樽だけベアレンのフラッグシップである、
『ベアレンクラシック』のケラー(無濾過Ver)もそれに詰めてもらってきました⭐︎

こちらはS田社長にご来店いただく最終日の8月11日(祝)に、
『レーメンブロイケラー(無濾過Ver)』のバイリッシュケグと同時開栓させていただきますのでお楽しみに♫

それでは『レーメンブロイ2026』の解禁=『フリーソーメン2026』まであと2日っ!!!!!!!
ご用意するビールが全て予定通り開栓できますよう本日も皆様のご協力、
並びにクラウドソーメニングをお待ち致しております!!!!!!!!!!

《Cheers for the World Peace!》
  〜ビールで世界平和を!〜
      HIGHBURY
  -THE HOME OF BEER-
#新宿 #新宿御苑 #ビアパブ #イングリッシュパブ #ソーンブリッジ #エビス #アーセナル #クラフトビール #ピルスナーウルケル #カスクエール #盛岡 #ベアレン #冷蔵車 #盛岡冷麺 #レーベンブロイ #バイリッシュケグ

《募金先決定っ!!》【今年の”素麺大明神基金”は全額『令和8年熊本地震』のために寄付致します。】*寄付先は開催後検討の上決定しご案内させていただきます。*只今絶賛クラウドソーメニング実施中‼︎‼︎今年もはや2日後にまで迫っている『フリーメー...
05/08/2026

《募金先決定っ!!》
【今年の”素麺大明神基金”は全額『令和8年熊本地震』のために寄付致します。】
*寄付先は開催後検討の上決定しご案内させていただきます。
*只今絶賛クラウドソーメニング実施中‼︎‼︎

今年もはや2日後にまで迫っている
『フリーメーソン2026』ですが、ここで毎年HIGHBURYが行なっている『素麺大明神基金』‼︎
こちらの募金先が決定致しましたのでご報告させて頂きます‼︎
『素麺大明神基金』とは??
要は当日ご来店いただきました皆様にお腹いっぱいフリー(無料)でソーメンを召し上がっていただく代わりにお賽銭としてお気持ちだけご協力いただいておりました基金で、
ある年は西日本豪雨で深刻な被害を受けた『真備竹林麦酒復活プロジェクト』に
↓↓
https://www.facebook.com/highbury2016/posts/2032416156779487
またある年は「京都アニメーション放火殺人事件」で
理不尽にも被害を被りました京都アニメーション様へ
↓↓
https://www.facebook.com/highbury2016/posts/2659324657421964
またある年は理不尽な事故で再繁忙期の夏場に休業を余儀なくされた金沢の老舗ビアホール「ぴるぜん」さんに
↓↓
https://www.facebook.com/highbury2016/posts/894146052734292

と、毎年せっかくなので何か世のため人のために使用させていただいておりましたが、
今年はその全額を先日の『令和8年熊本地震』で被害を受けられた皆様のために寄付させていただくことと致しました!!!!
寄付先の詳細に関しましてはフリーソーメン終了後に被害状況を整理の上、
その時一番必要としていると判断した機関にお送りさせて頂こうと思っております。
もしそのような情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら情報提供お待ちしております。

というわけで3日間終日ソーメンはお腹がはち切れる程ご用意のうえお好きなだけご堪能いただきます上、
その他日本の夏を満喫できる様々な無料コンテンツ(ヨーヨーすくい、かたぬき、すいか割り、線香花火,,,etc)もお好きなだけお楽しみいただきますので、
共感していただける方は是非とも‼︎
ご来店の上『お気持ち』だけでもご協力いただければ幸いでございます。。
皆様のご理解とご協力心よりお願い申し上げます。

尚、クラウドソーメニングで集まったソーメンですが、全てご提供しきれずに余剰分が発生した場合、
《特定非営利活動法人キッズ未来プロジェクト》
▶︎https://shinjuku2525.jimdo.com
が新宿区内で開催しておられますコミュニティ型の子ども食堂、
『新宿ニコニコ子ども食堂』に全量寄付させて頂きます!

HIGHBURYは引き続き世界平和のためにビールができることを追求して参りますのでよろしくお願い致します。

《Cheers for the World Peace!》
〜ビールとソーメンで世界平和を!〜
      HIGHBURY
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#新宿 #新宿御苑 #ビアパブ #イングリッシュパブ #ソーンブリッジ #水ナス #エビス #アーセナル #クラフトビール #ピルスナーウルケル #リアルエール #ソーメン #フリーソーメン #フリーメーソン #ベアレン #夏休み #お盆休み #盛岡 #レーベンブロイ #令和8年熊本地震

*長いです、、お忙しい方は1枚目の画像だけみてください!!笑《『フリーソーメン2026』~続報⑧~》【ビールラインナップ発表(小麦編)☆】*只今絶賛クラウドソーメニング実施中!!!!!!こんにちは〜のぶちゃんさんです!いよいよ我々の知らない...
04/08/2026

*長いです、、お忙しい方は1枚目の画像だけみてください!!笑
《『フリーソーメン2026』~続報⑧~》
【ビールラインナップ発表(小麦編)☆】
*只今絶賛クラウドソーメニング実施中!!!!!!

こんにちは〜
のぶちゃんさんです!

いよいよ我々の知らないところで麺類滅亡(フリーソーメン)に向けたカウントダウンが静かに始まろうとしておりますのでこのあたりで更なる続報を。

本日は当日ご提供致しますソーメンにぴったり(!?)なスペシャルビールラインナップのうち、もうおなじみとなりました〈小麦編〉をお届け。

ソーメンの原材料である小麦。
つまりソーメンとはそのままの状態で自然界に存在する生鮮の農産物では無く”農産加工品”、言い換えるならば『文明の利器』であると言えます。

そこで本章では文明の誕生とソーメンの深い繋がりを掘り下げて考察して参りたいと思います。

《文明》世の中が進み、精神的・物質的に生活が豊かである状態。

つまり文明とは人類の生活を豊かにするためのものでありその起源を遡った時、我々人類にとって最初の文明、それが”農業革命”!!

つまり”小麦”の栽培によって我々の生活洋式に劇的な変化が起こったのですっ!!!

しかしここで考えて頂きたいのが、
『果たして文明(=小麦)は人間を幸福にしたのか?』という議論。
事実名書「サピエンス全史」の中で著者であるユヴァル氏は
”農耕民の幸福度は狩猟採集民のものよりも低く、苦労して労働したほどの見返りを得られていない”と主張し、
”人類は小麦によって家畜化された”とさえ唱えこれを真っ向から否定しています。

もしユヴァル氏の主張が正しいとするならばあまねく世界をソーメンで支配しようと企む秘密結社「フリーソーメン」ですら実は小麦に支配された存在なのでは!?
と疑いの目を向けずにはいられません。

その真相はさておき、
『フリーソーメン2024』を支配すべくセレクトされた小麦ラインナップがこれだっ
↓↓
まずは世界の名だたるコンペティションでも数々の受賞歴を持ち、ジャパニーズジャーマンブルワリーの雄としても有名な"宮下天通"氏を筆頭に、1997年より実直なビール造りで今も尚ファンを獲得したし続けている『八ヶ岳タッチダウン』様より
◆八ヶ岳タッチダウン・ロックヴァイツェン ABV6%

さらに!
恒例となっておりますヴァイツェンの本場
ババリアより!
◆『プランク』
ヴァイツェン ボックABV7.6%
#今年もプランクで悪いか

上記2種類の小麦ビールを全種制覇し、
無料(フリー)で無限に提供されるソーメンを限界まで食べ尽くした時、
ひょっとするとこの長年我々につきまとってきたビール界最大の謎に終止符が打たれる時が来るのでは無いでしょうか!?
*信じるか信じないかはあなた次第です。

それでは本日もうんまいビールをご用意しながら、皆さまからの清き一ソーメンをお待ちしております♬
↓↓↓
*只今”クラウドソーメニング”実施中!!!!!!
https://www.facebook.com/highbury2016/posts/888833023265595
注:HIGHBURYはビールの専門店です。

《Cheers for the World Peace!》
  ~ソーメンで世界平和を!~
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#新宿 #新宿御苑 #ビアパブ #イングリッシュパブ #ソーンブリッジ #水ナス #エビス #アーセナル #クラフトビール #ピルスナーウルケル #リアルエール #カスクエール #八ヶ岳タッチダウン #ラオホビール #フリーソーメン #ベアレン #リーゲレ #プランク #コバツトレーディング

《豪快な号外!!!》〜ビールラインナップラオホ編(後編)〜【「フリーソーメン2026」に濃縮めんつゆ(!?)”アイスラオホボック”が超超超限定で登場っ!!!!!!!】*アルコール度数不明の上、推定で5L程しかありませんのでお早目に!!!!!...
04/08/2026

《豪快な号外!!!》
〜ビールラインナップラオホ編(後編)〜
【「フリーソーメン2026」に濃縮めんつゆ(!?)”アイスラオホボック”が超超超限定で登場っ!!!!!!!】
*アルコール度数不明の上、推定で5L程しかありませんのでお早目に!!!!!
*コウさん特製のオンメンブロイアイスにかけてお召し上がりください♫

「フリーソーメン」とはつまりHIGHBURY的オクトーバーフェスト!!!!

というわけで今年も数種類のラオホ(燻製)ビールが一同にラインナップ致しますが、
ここにきてこれまでのラオホ観を根本から覆す最終兵器とでも呼ぶべき刺客が現れましたっ!!!!!!!!!!

それがこれだっ
↓↓
『アイスラオホボック』
アイスボック=ビールを凍らせて水分だけを取り除き、旨味・アルコール・コクを凝縮したドイツの伝統的な濃厚ビール。
つまりそれをラオホで行った言うなれば”濃縮めんつゆ”でございます!!!!!
*アルコール度数は未知数です、、

ことの発端は以前入荷した某醸造所のラオホボックの長期熟成Verが残念ながら劣化してしまっていてやむなく提供をストップしたこと。
(元々は素晴らしいビールですので誤解を避けるため醸造所名は控えさせて頂きますが気になる方は当日店頭でこっそりお伝えします。)

当然ながらリスク覚悟での発注でしたので返品はできませんし、かといって全て破棄してしまうのは流石に勿体無い・・
その逆境から生まれたポジティブシンキングがこれ♫

つまり濃縮してしまえば少々の劣化なんてきにならないでしょうというわけです⭐︎

ただ我々もまだテイスティングもしていませんし、正直普通のアイスボックですら本場ドイツでもほぼ見かけないのに、ラオホアイスボックなどというものをこれまで見たこともありませんので、その品質は飲んでみないとなんともいえないというのが正直なところです、、
ただその反面でもしかすると至高の逸品が爆誕してしまっている可能性もございますので
ご興味のある方は是非お試しくださいませ♫
推定で5L程しかありませんのでお早目に!!!!!

またそれに合わせて(!?)CAVE(横浜)のMr.器用貧乏コウさんが冬の間に貯めておいたオンメンブロイのロスビールで、夏にぴったりなアイスクリームを作ってくれましたので、
(この人本当になんでもできるんです、、)

途中まで飲んで最後はアイスにかけてアフォガードにしてお召し上がりいただくことも可能です♫

全てのラオホビールを制覇し、最後にこの『アイスラオホボック』をオンメンブロイアイスクリームにかけて飲み干した時、
長年我々に付き纏ってきたあの都市伝説がいよいよ解明されるのではないでしょうか?
*信じるか信じないかはあなた次第です!!!!!!!!

それでは本日この後もうんまいビールをご用意しながら、皆さまからの清き一ソーメンをお待ちしております♬
↓↓↓
*只今”クラウドソーメニング”実施中!!!!!!
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注:HIGHBURYはビールの専門店です。

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*長いです、、お忙しい方は1枚目の画像だけみてください!!笑《『フリーソーメン2026』~続報⑦~》【前編/ビールラインナップ発表(ラオホ編)☆】*只今絶賛クラウドソーメニング実施中!!!!!!⚠️本日8/4HOMEはお休みです⚠️こんにち...
03/08/2026

*長いです、、お忙しい方は1枚目の画像だけみてください!!笑
《『フリーソーメン2026』~続報⑦~》
【前編/ビールラインナップ発表(ラオホ編)☆】
*只今絶賛クラウドソーメニング実施中!!!!!!
⚠️本日8/4HOMEはお休みです⚠️

こんにちは〜
のぶちゃんさんです!!

いよいよ我々の知らないところで麺類滅亡(フリーソーメン)に向けたカウントダウンが静かに始まろうとしておりますのでこのあたりで更なる続報を…!

本日は当日ご提供致しますソーメンにぴったり(!?)なスペシャルビールラインナップのうち、もうお察しの方も多いかと存じますが、〈ラオホ編〉をお届け。

何故ソーメンにラオホ(薫製)ビールなのか??
その答えは近年我々が何度も解明を試みておりますとある都市伝説にまで遡ります。

その5000年以上続くビールの歴史の中でも最大の難問であり、全てのビールファンを困惑させるビール界最大の都市伝説とは??
ズバリ、、そう。

『ラオホビールの薫製香、麺つゆと全く同じ説。』

”ラオホ(薫製)ビール”と”めんつゆ”。
一見何の共通点も無いように見受けられるこの2つの現象だが、ドイツ・フランケン地方にある醸造の都「バンベルグ」発祥の
燻したモルトによって醸されるこの伝統的な〈ラオホビール〉と、東洋の果てにある世界で最も奥深い食文化を持つ日本で培われた
”だし”文化の象徴〈めんつゆ〉の香味が全く同じなのだという。

その謎の解明のため我々が毎年ご提供しているのがラオホ界のプラズドロイことこちらのビール
↓↓
■シュレンケルラ・ラオホメルツェン ABV5.1%

さらに!
その正当性をより確実に裏付けるためには他の醸造所で醸されたラオホサンプルが必須!!
ということで、もちろん今年も世界の名だたるコンペティションでも数々の受賞歴を誇ります、ジャパニーズジャーマンブルワリーの雄『富士桜高原麦酒』様より
↓↓
■富士桜高原麦酒・ラオホ ABV5.5%
が登場致します!!!!!!!!

これらに、
フリーソーメンのためのラオホ(燻製)"ラガー"ビール
◆LEMENBRAU(レーメンブロイ)ABV:5%
さらには!
フリーソーメンのためのラオホ(燻製)"エール"ビール
◆BONITO(ボニート) ABV:3.8%
を加えた計3種類のラオホ(燻製)ビールを全種制覇し、無料(フリー)で無限に提供されるソーメンを限界まで食べ尽くした時、
ひょっとするとこの長年我々につきまとってきたビール界最大の謎に終止符が打たれる時が来るのでは無いでしょうか!?
*信じるか信じないかはあなた次第です。

それでは本日もうんまいビールをご用意しながら、皆さまからの清き一ソーメンをお待ちしております♬
↓↓↓
*只今”クラウドソーメニング”実施中!!!!!!
https://www.facebook.com/share/p/1AjS9AGC1s/?mibextid=wwXIfr
注:HIGHBURYはビールの専門店です。

《Cheers for the World Peace!》
  ~ソーメンで世界平和を!~
     HIGHBURY
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#新宿 #新宿御苑 #ビアパブ #イングリッシュパブ #ソーンブリッジ #水ナス #エビス #アーセナル #クラフトビール #ピルスナーウルケル #リアルエール #カスクエール #ラオホビール #フリーソーメン #ベアレン #富士桜高原麦酒 #シュレンケルラ

《本日8月3日はHOMEの”ビヤホールの日”です☆》【今年は”アレ”三杯で”アレ”の缶プレゼント‼︎】*”アレ”提供中はサッポロ生(黒ラベル)はお休みさせていただきます。*CAVEでの開催は8月4日となります‼︎*翌日火曜日HOMEはお休み...
02/08/2026

《本日8月3日はHOMEの”ビヤホールの日”です☆》
【今年は”アレ”三杯で”アレ”の缶プレゼント‼︎】
*”アレ”提供中はサッポロ生(黒ラベル)はお休みさせていただきます。
*CAVEでの開催は8月4日となります‼︎
*翌日火曜日HOMEはお休みいたしますのでご注意ください
こんにちは‼︎
炎の34キロランナーフジコーです‼︎
本日8月3日はHOMEにて”ビヤホールの日”開催です!!
つまり年に一度のHIGHBURYで”アレ”が飲める日です‼︎
今年もこの記念すべき日を盛大にお祝いするため
・HOME(新宿御苑)▶︎北海道限定の”アレ”
・CAVE(横浜)▶︎新潟限定の”アレ”
と2店舗連日でサッポロ社が誇る地域限定の”アレ”をご提供させていただきますっ!!!!!!!
もちろん安定のHIGHBURYクオリティにつきご用意するのはどちらも現在現地で提供されている最新ロット♪
到着からビール庫でしっかりと静置させたままお休みいただきましたので本日は最高のコンディションとなっております!!
更にっ!!!!!!
HOMEではご用意致しました『北海道限定の”アレ”』と『新潟限定の”アレ”』を樽替わりで開栓します!!!!!
つまりタイミングがよければ2種類どちらも飲めちゃいますよ〜♪
尚、上記の関係上本日HOMEではサッポロ生(黒ラベル)はお休みとなりますので予めご了承くださいませ、、
それでは本日もビール日和☆
在庫のある限りはご提供し続けますが閉店を待たず無くなってしまう可能性もございますので予めご了承くださいませ。。
今年は月曜日開催ではございますが、準備万端で皆様のご来店お待ちしております‼︎
あとソーメンの奉納もお忘れ無く‼︎笑笑
《Cheers for the World Peace!》
  〜ビールで世界平和を!〜
      HIGHBURY
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#新宿 #ビアパブ #イングリッシュパブ #ソーンブリッジ #アーセナル #クラフトビール #ピルスナーウルケル #リアルエール #ビヤホールの日 #北海道 #スイングカラン #サッポロビヤテラス #恵比寿ビヤホール #サッポロクラシック #風味爽快ニシテ

《明日8/3(月)はビヤホールの日@HOME!!》【札幌まで北海道限定の”アレ”徹底検証しに行って参りました⭐︎】*HOME(新宿御苑)は北海道限定の”アレ”からスタートで新潟限定の”アレ”と樽代わりでご提供♫*CAVE(横浜)での開催は...
02/08/2026

《明日8/3(月)はビヤホールの日@HOME!!》
【札幌まで北海道限定の”アレ”徹底検証しに行って参りました⭐︎】
*HOME(新宿御苑)は北海道限定の”アレ”からスタートで新潟限定の”アレ”と樽代わりでご提供♫
*CAVE(横浜)での開催は8/4(火)となります。

毎年この時期は「フリーソーメン」の話題で持ちきりのHIGHBURYですが、
我々にはこの時期もう一つ、絶対に忘れてはならない日と、その日のためのビールが存在します。
それが先日も告知致しました8月4日。
日本最初のビヤホール「恵比寿ビヤホール」の創業日。
つまり『ビヤホールの日』です↓↓
https://www.facebook.com/highbury2016/posts/1468332651982293

今年は、
・HOME:8月3日(月)�・CAVE:8月4(火)
の2日間に分けての開催となりますが、
それに向けてその際ご提供予定の北海道限定の”アレ”徹底検証のため札幌まで行ってきましたのでレポートさせていただきます⭐︎
*HOMEでは北海道限定の”アレ”からスタートで新潟限定の”アレ”と樽代わりでご提供致します♫

ここ2年間販売のなかった「サマーピルス」が今年は再リリースということで、
それが唯一樽生で飲めるサッポロビール園内の特設ビヤガーデンに行く!!
という金ちゃんとミオちゃんのハネムーンに乗っかるという空気読めなさこの上ないこの度の出張。笑
*ちなみに便乗したのは私だけじゃないし(添付参照)脱藩祝いで二人の航空券代は私が出してますからねっ!!!!!

まずはサッポロビールの原点である『北海道開拓史麦酒醸造所』の中を特別に見学させていただくため一同現地集合。
前代未聞というツアーを組んでいただきましたがここは撮影禁止だったので割愛。。�超絶貴重な資料をたくさん見せていただきました!!

そうして向かったのは今回の目的地「サッポロビール園」、、の中の博物館。
(本当の今回の出張1番の目的はその博物館の中に展示されてるとあるものでした。添付参照。)
なんとこの日は月に1度の「黒ラベルツアー」なる特別ツアーの日ということで、
せっかくなので参加させていただきここでもお勉強させていただきました⭐︎
*ちなみにツアーに参加した方限定で最後の試飲タイムに日本初の本格国産ビール「札幌製麦酒」のレシピを現代に復刻した「復刻札幌製麦酒」が飲めますので是非♫

そうこうしているうちにビアガーデンのオープンの時間となり開店と同時にGO!!
ちょうど雨も上がり暑すぎない最高の気候の中お目当てのサマーピルス、、
ではなく”アレ”を浴びるほど堪能しこの日は終了♫�*あくまで”アレ”を検証するための出張ですからね!!

翌日は全く知らなかったのですがこの日から大通公園で「 」たるものが開幕とのことでGO!!
そこにあったのはこちらも全く知らなかったのですがまだ一般発売前の『FRONTIER MEMORIAL』という限定ビール!!!!!
せっかくなのでもちろんいただきましたし素晴らしいビールでしたが、
やはり何より普通の” アレ”が一番秀逸という結論に至りこの度の検証出張は終了。

そんなLANDLORD(安藤)お墨付きの”アレ”は既に極秘ルートにて納品済みの上、ラガー庫で数日間しっかりと静置され準備万端⭐︎
明日8月3日(月)のスタートよりバッチリ提供予定ですのでお楽しみに♫
当日は新潟限定の”アレ”と樽替わりでのご提供となりますので是非完売前にご来店の上、
どちらもお試しくださいませ!!!!!!!!!

本日もしかするとフライング開栓もあり得ますのでご来店お待ちしてま〜す⭐︎
*信じるか信じないかはあなた次第です!!!!

《Cheers for the World Peace!》
  〜ビールで世界平和を!〜
      HIGHBURY
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#新宿 #新宿御苑 #ビアパブ #イングリッシュパブ #ソーンブリッジ #エビス #アーセナル #クラフトビール #ピルスナーウルケル #カスクエール #ビヤホールの日

《『フリーソーメン2026』~番外編~》【本年も燻製ビール専用「燻製盛り合わせプレート」ご提供致します!!】*定番の燻製同様「くんせい屋」さん謹製のご自慢のスモークたちです♪*只今”クラウドソーメニング”実施中!!!!!!https://w...
01/08/2026

《『フリーソーメン2026』~番外編~》
【本年も燻製ビール専用「燻製盛り合わせプレート」ご提供致します!!】
*定番の燻製同様「くんせい屋」さん謹製のご自慢のスモークたちです♪
*只今”クラウドソーメニング”実施中!!!!!!
https://www.facebook.com/share/p/1MHRdPHFPc/?

こんにちは!
厨房の守り人、くっくショーヘイです!

いよいよ1週間を切りました、
HIGHBURY夏の名物企画『フリーソーメン2026』↓↓
https://www.facebook.com/share/p/1EVDJeSYQD/

今年も「くっくショーへイ特製めんつゆを全日提供」&「8/8,9にはたこ焼き職人来店」、さらには「8/10には白滝製麺 M岡氏らご来店」とコンテンツ盛り盛りでございますが、、、
それだけでは終わりません!!
(あ、ここからいつもの長いくだりですお付き合いください(笑))

フリーソーメン開催ともにご提供を開始いたします、
①HIGHBURY×ベアレン×柴田屋 ”三位一体”ロマンのコラボレーションビール
■『LEMENBRAU(レーメンブロイ)』(SESSION CLASSIC RAUCH) ABV:5.0%
②世界征服を企む謎のビール
■『BONITO(ボニート)』( SMOKIN’ MILD) ABV:3.8%

これら2つは5000年以上に渡るビール史の中でも最大の謎とされる都市伝説。
『ラオホビールの薫製香、麺つゆと全く同じ説。』
これを解明すべく生まれたビールでもございますが、本年も「そんな謎の解明なんて意味ねぇ!」とそこに異を唱える異端者が現れました。

それこそ私、フードぺアリングインストラクターの肩書を持つ『くっくショーへイ』!!
*というストーリー構成にしておいてください(笑)
フードペアリングの最も基礎的な考え方として、『同調』という考え方がございます。
*つまりは、同じ要素をもつもの同士は違和感なく合うよねってことです。

【めんつゆなんかわざわざ合わせなくなって、燻製風味のビールには燻製が合うだろ!!】
と『LANDLOAD(安藤)』が唱える上記の都市伝説の解明を真っ向から否定する発言!!
*ということにしておいてください(笑)

さらには「くっくショーヘイ、お前もか?(Et tu, Cook Shohei?)」と『LANDLOAD(安藤)』が叫ばんとするくらいに、
半ば強引に燻製ビール専用ペアリングフードとして

■『燻製盛り合わせプレート』
を4日間ご提供するために勝手に手配してしまう始末!!!
*ということにしておいてください(笑)

これらの燻製商品はもちろん!当店の定番フードでもございます「スモーク盛り合わせ」の燻製フードをご提供頂いております「くんせい屋」さんのスモークたち!!
*2023年3月、実際に現地にもご訪問させて頂きました(画像参照)

昨年とは違った変わり種も各種ご用意いたしましたので、最後までフードペアリングをわくわくしながら楽しめる贅沢な一皿となっております。ぜひ上記2種のビールのお共に奮ってご注文くださいませ♪
*もちろん燻製ビール以外とお楽しみ頂くことも可能でございます。

『めんつゆ』VS『燻製料理』
都市伝説か不変の理論か!?
*ということにしておいてください(笑)

この世紀の勝敗を決めるのはあなたかもしれません!?
*ということにしておいてください(笑)
*信じるか信じないかはあなた次第です(笑)

ではでは、本日も皆様からの「ソーメン」ご奉納を楽しみにしながらイベントに向けて仕込みをしてお待ちしております♪

《Cheers for the World Peace!》
 〜ソーメンで世界平和を!〜
     HIGHBURY
  -THE HOME OF SOMEN-
#新宿 #新宿御苑 #ビアパブ #イングリッシュパブ #ソーンブリッジ #水ナス #エビス #アーセナル #クラフトビール #ピルスナーウルケル #リアルエール #ソーメン #フリーソーメン #フリーメーソン #ベアレン #夏休み #お盆休み #インターンシップ #盛岡 #レーベンブロイ #ラオホ #社長 #つなぐビール #ケラー #無濾過 #くっくショーへイ #めんつゆ

《お盆休みのご案内&8/3(月)はビヤホールの日‼︎》【8/12-13はHOME(新宿御苑)はお盆休みをいただきます。】*CAVE(桜木町)のお盆休みは17-18日です。⚠️HOMEのビヤホールの日は8/3(月)です当日はサッポロ生(黒ラベ...
30/07/2026

《お盆休みのご案内&8/3(月)はビヤホールの日‼︎》
【8/12-13はHOME(新宿御苑)はお盆休みをいただきます。】
*CAVE(桜木町)のお盆休みは17-18日です。
⚠️HOMEのビヤホールの日は8/3(月)です
当日はサッポロ生(黒ラベル)はお休みさせていただきます。
⚠️翌日8/4(火)はHOMEをお休みさせて頂きます。
⚠️お盆以降HOMEは火曜日完全定休日となります!


こんにちは〜
のぶちゃんさんです!

『フリーソーメン2026』=HIGHBURY的
お盆の風物詩♫
https://www.facebook.com/share/p/15v4d8jon8/?mibextid=wwXIfr

さて、そんなHIGHBURYのお盆休みのご案内↓↓↓
《HIGHBURY的お盆の営業スケジュール》
◾️8/8~11『フリーソーメン2026』
 ▶︎初日8/8は15:00-23:00で営業致します。
9、10、11日は13:00-23:00です!

◾️8/12-13はHOMEのお盆休み♫
 ▶︎CAVE(桜木町)は12日は営業しております!
⚠️13日は両店舗お休みです!
HOMEのお休みは12日と13日です!
◾️8/14〜通常営業再開
 ・月〜金:17:00-23:00
 ・土日祝:13:00-23:00

上記の通りHOME(新宿御苑前)は、店舗メンテナンスも兼ねまして8/12-13の間でお盆休みを取らせていただきますのでお間違い無いようお願い致します!

そしてHIGHBURYのHOMEでは、人員が確保され体制が整うまでの間、毎週隔週火曜日お休みでしたが、お盆以降は火曜日が完全定休日としますのでご注意ください!

そして!!!!!!
ラガービールを愛する皆様、、、
お待たせ致しました‼︎
今年もやりますっ‼︎
8月4日は日本最初のビヤホール
「恵比寿ビヤホール」の創業日”ビヤホールの日”です!!
スケジュールの都合上、新宿御苑前HOMEは
《8/3(月)ビヤホールの日営業!》

HIGHBURYにおきましては毎年この日を盛大に祝福すべく、極秘ルートを利用して特別にサッポロ社が誇る極上の”アレ”を密輸の上ご提供させていただいておりますっ!!!!!!!

そのお待ちかねの"アレ"が、毎年例の如く極秘ルートを使いまくって過日到着(納品)されました〜‼︎‼︎‼︎

今年も昨年同様LUKR社特性ノスタルジーラガータップとスイングカラン(錫管)の2刀流でお送り致します☆

ただでさえ毎年大好評いただき一瞬にして消費されてしまいお飲みいただけないお客様がいらっしゃいます、、、が!

特に今年は平日開催となりますので争奪戦となる模様です!!!!!!!
(早い者勝ち?!)
在庫のある限りは翌日以降もご提供いたしますが、初日の閉店を待たず無くなってしまう可能性もございますので予めご了承くださいませ。。残数状況などはSNSご確認ください!

それでは”アレ”解禁まで後2日!
本日も元気すぎる同志達が絶好調の錫管と共にお待ちしてま〜す♪
あ!是非ともソーメン持参でご来店くださいませ♪

《Cheers for the World Peace!》
 〜ソーメンで世界平和を!〜
     HIGHBURY
  -THE HOME OF SOMEN-
#新宿 #新宿御苑 #ビアパブ #イングリッシュパブ #ソーンブリッジ #水ナス #エビス #クラフトビール #ピルスナーウルケル #リアルエール #ソーメン #フリーソーメン #フリーメーソン #ラガー #エール

《豪快な号外!!》【つなぐつながる=フリーソーメン創設者半田白滝製麺M岡社長ご来店】*8/10(月) 15:00~ ご来店予定です!自社半田素麺も実際に茹でていたきます♪*この日の為に”高級半田素麺”も数量限定でご用意いたしました!!!!*...
30/07/2026

《豪快な号外!!》
【つなぐつながる=フリーソーメン創設者半田白滝製麺M岡社長ご来店】
*8/10(月) 15:00~ ご来店予定です!自社半田素麺も実際に茹でていたきます♪
*この日の為に”高級半田素麺”も数量限定でご用意いたしました!!!!
*只今”クラウドソーメニング”実施中!!!!!!
https://www.facebook.com/highbury2016/posts/1461577962657762

こんにちは!
厨房の守り人、くっくショーヘイです!

先日の投稿でもお伝えさせて頂きました通り、
“フリーソーメン創設者”であり、白滝製麺 代表取締役であらせられます”M岡氏”が、「フリーソーメン2026」にご来店頂ける運びとなりました!!!
https://www.facebook.com/share/r/1Dywiqfxk6/
*「ソーメンで人々を支配しましょう。」とやる気満々のお言葉も頂戴できました(笑)

ご来店当日はもちろん!白滝製麺さんご自慢の「半田素麺」を茹でまくって頂きますので、ぜひお腹をペコペコにしてご参加いただけましたらと存じます♪
*お帰りのお時間は未定ですが皆様がソーメンをアンコールし続ければ閉店までいてくださるかもしれません(笑)
*他者様の麺を茹でさせるなんて無礼な真似はできませんので、是非「白滝製麵さんのそーめん」をご持参&ソーメン大明神へご奉納いただきたく存じます♪

また、当日はいつもの「普通(太)」の半田素麺の他にも、極寒期にしか製造できない「極細半田そうめん」も数量限定でお茹で頂きますので、ぜひそちらも楽しみにしておいてくださいませ♪
*現地ご訪問の際に取り置きしてきました(生樽以外で取り置きをお願いしたの初です(笑))
*ちなみに、現地ご訪問の際にとあるトラブルがございました…詳細はくっくまで(笑)

本年のフリーソーメンはとっても熱いぞ!!!!
ぜひ皆様のご来店をお待ち申し上げておりまーーす!!!!!

《Cheers for the World Peace!》
 ソーメンで世界平和を!
     HIGHBURY
  -THE HOME OF SOMEN-
#新宿 #新宿御苑 #ビアパブ #イングリッシュパブ #ソーンブリッジ #エビス #アーセナル #クラフトビール #ピルスナーウルケル #カスクエール #つなぐつながる #10周年 #半田素麺 #フリーソーメン

住所

新宿1-17/5
Shinjuku-ku, Tokyo
1600022

営業時間

月曜日 17:00 - 23:00
火曜日 17:00 - 23:00
水曜日 17:00 - 23:00
木曜日 17:00 - 23:00
金曜日 17:00 - 23:00
土曜日 13:00 - 23:00
日曜日 13:00 - 23:00

電話番号

+81362732550

アラート

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