13/08/2026
ristorante la credenza
僕が15年くらい前にお世話になったお店
ミシュラン一つ星
イタリアに行くとなんだかんだで顔出します。
今回は久しぶりなんで食事に
スタッフは知らない人たくさんいるけど、オーナーとメインシェフと日本人ソムリエは健在で嬉しかった。
お店が増えてるみたいで知ってるスタッフはそっちにバラバラに配属されてるみたい。
お料理はさすがの星付きって感じ。
自分がいた頃より大分洗練されてます。
前に食べた時より大分食後感が軽い。
時代なのかな今回の旅で総じて今のお店は食後感軽かったです。
お腹いっぱいなんだけど苦しすぎない。
それってすごくいいなと思います。
あ、トリノ市内からまさかの電車で一本で行けるようになってました。
今までバスやら電車やら乗り継いで行くの大変だったけどめちゃくちゃ楽に…
革命が起きてましたよ笑
卒業生はこの素晴らしさ共感できるはず！
#思い出
