Umebachee

Umebachee 手打ち十割蕎麦と酒の店umebachee!

【年末年始の営業について】12/28,29 定休日12/30,31 通常営業 18:00-24:001/1(木)-1/4(日)特別営業　13:00-19:001/5(月)-1/12(月) お休み1/13(火) 通常営業開始年内は変わらず31...
07/12/2025

【年末年始の営業について】

12/28,29 定休日
12/30,31 通常営業 18:00-24:00
1/1(木)-1/4(日)特別営業　13:00-19:00
1/5(月)-1/12(月) お休み
1/13(火) 通常営業開始

年内は変わらず31日まで通常営業
年始は4日までお昼から営業いたします！
お正月限定の特別メニューもご用意予定です！

また年越しそばも例年通り販売しております！
地方発送の方はこちらから
https://syunrai0114.thebase.in/items/79392495
店舗での受け取りをご希望の方
[email protected]までご連絡ください
店舗では人気の鴨の山椒煮も販売しております。

皆様のご予約、ご来店心よりお待ちしております！

毎週土曜日のみ営業の蕎麦コース！【本日のお品書き】粗さ選べる挽きたて蕎麦がき造り　オオモンハタ　イシガキダイ浸し豆　あきたみどり炭火焼き　赤鶏もも　手羽　　　　　地鶏ハラミ砂肝素揚げ季節の焼き野菜釜揚げ 茨城　北早生冷そば　枝豆すり流...
20/09/2025

毎週土曜日のみ営業の蕎麦コース！

【本日のお品書き】

粗さ選べる挽きたて蕎麦がき
造り　オオモンハタ　イシガキダイ
浸し豆　あきたみどり
炭火焼き　赤鶏もも　手羽
　　　　　地鶏ハラミ
砂肝素揚げ
季節の焼き野菜

釜揚げ 茨城　北早生
冷そば　枝豆すり流し
変わりそば　トマト ミント切り
温そば　丸鶏清湯　オヤマボクチ
ざる　埼玉　みのり
　　　北海道産　牡丹

甘味　ジェラート

お料理10000円

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【コーヒーミルで粒度選べる挽きたて蕎麦がき】土曜蕎麦コースでは、アラカルトとは異なり、**Fellow社 Ode Brew Grinder Gen 2（フラット刃搭載ミル）**を用いてその場で蕎麦の実を挽き、挽きたての蕎麦がきをお楽しみいた...
05/09/2025

【コーヒーミルで粒度選べる挽きたて蕎麦がき】
土曜蕎麦コースでは、アラカルトとは異なり、**Fellow社 Ode Brew Grinder Gen 2（フラット刃搭載ミル）**を用いてその場で蕎麦の実を挽き、挽きたての蕎麦がきをお楽しみいただけます。
フラット刃ならではの均一な粒度により、11段階の引き目の違いが明確に際立つのも魅力です。

たとえば、
• **粗さ1（最も細かい）**は、ふんわり柔らかく、口どけがなめらか。繊細な甘みとやさしい香りが広がります。
• **粗さ11（最も粗い）**は、ぷちぷちとした存在感のある舌触り。力強いうまみと穀物感あふれる香りを楽しめます。

引き目による味わいの違いを体験できるのは、このコースならではの特別な醍醐味。
ぜひ、お好みの粒度を探しにいらしてください。

今月はまだご予約を承っておりません。
ご予約は
[email protected]まで
皆様のご予約を心よりお待ちしております

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好評の冷たいニラ玉始まりました！今月から火曜日から金曜日がアラカルト営業18〜24時土曜日は蕎麦コース営業17〜23時に変更となりました！分かりにくい営業形態かと思いますが、どうぞお問い合わせお願い致します。お問い合わせはumebachee...
22/08/2025

好評の冷たいニラ玉始まりました！

今月から火曜日から金曜日がアラカルト営業18〜24時
土曜日は蕎麦コース営業17〜23時に変更となりました！
分かりにくい営業形態かと思いますが、どうぞお問い合わせお願い致します。
お問い合わせは
[email protected]
へ

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【営業形態変更のお知らせ】いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。このたび営業日を火曜日〜土曜日に変更し、営業形態を一部リニューアルいたします。火曜日〜金曜日は、これまで通りのアラカルト営業を継続。お料理もお酒も、お好みの組み合わせ...
21/07/2025

【営業形態変更のお知らせ】

いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
このたび営業日を火曜日〜土曜日に変更し、営業形態を一部リニューアルいたします。

火曜日〜金曜日は、これまで通りのアラカルト営業を継続。
お料理もお酒も、お好みの組み合わせで気軽に楽しんでいただけます。

そして土曜日は、これまで不定期で開催していた蕎麦コースを装い新たに再始動。
**“土曜限定・蕎麦コース”**として、2つのコースをご用意いたします。
• 季節の香りを活かしたスタンダードな 10,000円コース
• 天然きのこやジビエをふんだんに使った贅沢な 18,000円コース

どちらも、旬の素材と香りを引き立てる特別なコース仕立てです。
ご予約をいただけると嬉しいですが、当日のご来店も歓迎しております。

新たなumebacheeの挑戦に、ぜひご期待ください。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

住所

渋谷3-22/11
Shibuya-ku, Tokyo
150-0002

営業時間

月曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
火曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
水曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
木曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
金曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 22:00

ウェブサイト

アラート

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