29/07/2026
PULSARE オステリア特別営業
8月5日（水）
営業時間 : 16:00〜22:00（L.O）
閉店 : 23:00
ソムリエの永瀬喜洋さんを招いて、ほぼ月一回開催している特別営業日です。
ワインバー的な営業スタイルの日ですが、
「料理があるとワインがより美味しい」
「ワインがあると料理がより美味しい」
という気持ちを「オステリア」という言葉に乗せてます。
好きなものを好きなだけを食べたい。
良いワインが飲みたい、料理はおつまみ程度でいいのだけど美味しいものが食べたい。
１本オーダーするのはちょっと…的な高級イタリアワインをグラスで楽しみたい。
そんな思いを形にしたこの特別営業日はil Pregio / PULSARE の次世代料理人 がシェフとして料理を担当します。
今回のシェフは il Pregioのソウ君。
長崎県五島で海の環境、磯焼け問題に取り組む森山さんのリ・ウニを使ったパスタ。
(このリ・ウニはil Pregio岩坪とunito岡野シェフが開発のお手伝いしています)
ミズタコとガスパチョ、青唐辛子を使った夏らしい一品など、意欲的な料理をご用意。
オーナーシェフ岩坪もカウンターに立っております。
お電話でのご予約、食べログ・TableCheckからの WEB予約 も受付中です。
皆さまのご来店をお待ちしております！
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