13/03/2026
次は！
4月はインド人シェフ達とショートコースの4品4酒のペアリングイベントします！！
お店はインドの《zuruzuru》
ラーメンはじめ、日本の屋台料理、新たな視点でいくつかの創造的な探求をする日本食レストラン。"自家製麺"はじめ、クオリティにこだわった丁寧、かつチャレンジグなインド流のマインドセットで新たな挑戦を続ける集団。in
Chef Navika（ナビカ）
「次なる"サンヌードル（ハワイの日本人創業の製麺メーカー）"を作る」を目標に、カスタマーエクスペリエンスマネジメントも専門とする。「親しみやすさ」と「食の実験場作り」をモットーとした店作りを目指している。
Chef Hitein（ヒテイン）
様々な業態や料理を提供するレストランで経験を積み、インド料理への愛を追い求めてきた料理人。インドの著名な様々な厨房で経験を積み、有名シェフのクナル・カプールのバックエンド業務を管理した後、パートナーと共にZuru Zuruを創設。
全くインドに接点は無かったのですが、
実は間に入ってくれてる面白い人がいます！
徳島県出身の工藤くん！
工藤一成（くどう かずなり）
徳島県出身。
コロナ禍で、自身で料理をすることも増える中「健康とは？」、「幸せとは？」と考える時間も増え
すっかりスパイスの魅力に取り憑かれる。
その後、都内のインド人経営のカレー店で働かせて頂き
2023年、インド・デリーにて7ヶ月少々居住。
その後も、インドに存在するユニークな素材や食文化から学ぶべく
現地に複数回渡り、現地の方と交流しつつ、食文化を中心に探求中。
そんな彼が、仲良くしてるインド人シェフ達が、日本にきて、勉強しながらイベントしてみたい！と工藤くんに言ってきたのです！
そこに白羽の矢が立ったのがMAEN。
シンプルにインドと言う知らない土地で、日本にフューチャーしてレストランをやっている彼らとイベントしてみたい！と思い、今回のイベント開催となりました。
【日程】4月14日金曜日
【時間】12時〜、16時〜、18時〜、20時〜4部制 各回1時間半
【金額】8000円（現金のみ）
【場所】MAEN
【定員】各回10名
【内容】4品4酒（予定）インドからの食材、スパイスなども使う予定。
【キャンセルポリシー等】キャンセルは1週間前までとさせていただきます。
アレルギーは対応出来ませんので、ご了承ください。
