GINGER GRASS modern thai vietnamese

GINGER GRASS modern thai vietnamese 新宿駅、代々木駅から徒歩5分。“刺激的でスパイシーなタイ料理”と“たっぷりの野菜とハーブを使ったベトナム料理”をミックスしたモダンアジアン。

.Weekly Special Lunch秋野菜の魯肉コムアンフー甘辛く煮込んだ台湾の魯肉飯をコムアンフーにアレンジしました。八角や五香粉、紹興酒、ココナッツシュガーなどでじっくり煮込んだ香り豊かな魯肉に、香ばしく火入れした秋の野菜を合わせ...
30/09/2026

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Weekly Special Lunch

秋野菜の魯肉コムアンフー

甘辛く煮込んだ台湾の魯肉飯をコムアンフーにアレンジしました。

八角や五香粉、紹興酒、ココナッツシュガーなどでじっくり煮込んだ香り豊かな魯肉に、香ばしく火入れした秋の野菜を合わせた一品。

赤玉ねぎのピクルスの爽やかな酸味や干しエビの旨味、ミントやパクチーのハーブの香りもアクセントに🌿

・Weekly Special Lunch✨秋鮭と山芋のハーブフォーブイヨンとアサリだしの旨みを重ねたスープをベースに香ばしく炙ったふっくらした秋鮭と柔らかい口当たりでほくほくとした食感の山芋を大ぶりにトッピング。ディル、ミント、パクチーが...
14/09/2026

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Weekly Special Lunch✨

秋鮭と山芋のハーブフォー

ブイヨンとアサリだしの旨みを重ねたスープをベースに
香ばしく炙ったふっくらした秋鮭と
柔らかい口当たりでほくほくとした食感の山芋を大ぶりにトッピング。
ディル、ミント、パクチーが魚介の旨みに爽やかな香りを添え、途中でライムを搾ると味わいがきゅっと引き締まります。
最後のひと口まで、香りの変化を楽しめるフォーです。

今週も皆様のご来店心よりお待ちしております！

タイ風・海老味噌ライスと夏野菜、豚の甘辛煮の混ぜご飯🇹🇭“カオ・ルック・カピ”タイの発酵海老味噌「カピ」を温かいご飯に混ぜ込んだ、風味豊かなタイの混ぜご飯です。きび糖、シーユーダム、ナンプラーで甘辛く仕上げた豚肉にさっぱりとしたなますやみず...
31/08/2026

タイ風・海老味噌ライスと夏野菜、豚の甘辛煮の混ぜご飯🇹🇭
“カオ・ルック・カピ”

タイの発酵海老味噌「カピ」を温かいご飯に混ぜ込んだ、風味豊かなタイの混ぜご飯です。

きび糖、シーユーダム、ナンプラーで甘辛く仕上げた豚肉に
さっぱりとしたなますやみずみずしいトマト
シャキッとした赤玉ねぎに爽やかなミント🌿
枝豆を盛り合わせました。
さらに、香ばしいナッツ🥜のカリッとした食感がアクセントになっています。

全体をよく混ぜることで、カピライスの深い旨味、豚肉のコクと甘味、野菜の酸味、ナッツの香ばしさが広がります。ひと口ごとにさまざまな味と食感を楽しめる混ぜご飯です。

今週も皆様のご来店お待ちしております。

Weekly Special Lunch有頭海老としし唐の冷製ラクサフォー🦐🌶️・シンガポールの定番フードスパイシーなラクサ冷静でご用意しました！エビの旨味と香り、ココナッツミルクをベースに豆板醤やチリインオイルの辛味、レモンの爽やかな酸味...
27/08/2026

Weekly Special Lunch

有頭海老としし唐の冷製ラクサフォー🦐🌶️

・シンガポールの定番フードスパイシーなラクサ
冷静でご用意しました！

エビの旨味と香り、ココナッツミルクをベースに豆板醤やチリインオイルの辛味、レモンの爽やかな酸味を効かせたスープになってます。

香ばしく炒めたしし唐やヤングコーンと合わせ、海老の旨味とスパイス、ココナッツミルクやナッツのコクが絶妙な、辛さもありますが爽やかな冷製フォーです！

・Weekly Special Lunch炙りイワシと白ナス　新生姜のトマトフォー🍅玉ねぎとケイパーを炒めて甘みと香りを引き出したトマトソースに、ブイヨンとナンプラーを合わせたスープです。皮目を香ばしく炙ったイワシとトロッとなるまで揚げた白...
17/08/2026

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Weekly Special Lunch

炙りイワシと白ナス　新生姜のトマトフォー🍅
玉ねぎとケイパーを炒めて甘みと香りを引き出したトマトソースに、ブイヨンとナンプラーを合わせたスープです。

皮目を香ばしく炙ったイワシとトロッとなるまで揚げた白ナスを合わせ、生の新生姜の爽やかな香りと辛味をアクセントにしています。

イワシの旨味とトマトの酸味を、新生姜ですっきりとまとめた一杯です！

今週も皆様のご来店心よりお待ちしております。

・Weekly Special Lunch🌿「蒸し鶏と夏野菜の冷製グリーンカレーのブン」暑い季節にぴったりな冷製仕立てにアレンジしました。つけ麺のように麺をカレーにつけて食べたり、麺と野菜にグリーンカレーをかけて混ぜながら食べるのもおすすめ...
05/08/2026

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Weekly Special Lunch🌿
「蒸し鶏と夏野菜の冷製グリーンカレーのブン」

暑い季節にぴったりな冷製仕立てにアレンジしました。

つけ麺のように麺をカレーにつけて食べたり、
麺と野菜にグリーンカレーをかけて混ぜながら食べるのもおすすめです。

大人気なグリーンカレーをマイルドな味わいにアレンジ！
ココナッツミルクのまろやかさとレモングラスの爽やかな香りが夏らしさを感じさせる一品となっています✨

今週も皆様のご来店心よりお待ちしております！

GINGER GRASS modern thai vietnamese
ジンジャーグラス モダンタイベトナメーゼ

東京都渋谷区代々木2-2-1 小田急サザンタワー1F
［JR新宿駅/代々木駅より徒歩3分]

月〜土　11:00-23:00
日、祝日11:00 ~ 22:00

📞03-6630-0004
🖥️gingergrass.jp
✍️WEB予約GINGER GRASS | ジンジャーグラス
「プロフィールTOP WEBページより］

ALL NATURAL
店内調理では自然由来の素材を使用し、化学的に精製されたものは使用しておりません。

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Weekly Special Lunch豚ひき肉と夏野菜ハーブのコムアンフー🌿レモングラスとバイマックルの香りを移して炒めた豚ひき肉に、旬のとうもろこしや揚げ焼きにしたヤングコーン、モロヘイヤ、トマトを合わせました。ミントやパクチー、大葉、...
28/07/2026

Weekly Special Lunch

豚ひき肉と夏野菜ハーブのコムアンフー🌿

レモングラスとバイマックルの香りを移して炒めた豚ひき肉に、
旬のとうもろこしや揚げ焼きにしたヤングコーン、モロヘイヤ、トマトを合わせました。

ミントやパクチー、大葉、ミョウガなどのハーブをたっぷりと加え、ニョクマムとライムをベースにプリッキーヌを効かせたソースでさっぱりと仕上あげました。

夏野菜の甘みとハーブの爽やかな香りを楽しめる、この季節ならではのコムアンフーです。

・Weekly Special Lunch✨🌽【自家製黒豚ロースハムとゴールドラッシュのバインミー】じっくり仕込んだ自家製黒豚ロースハムを主役に、甘みたっぷりの旬のとうもろこし「ゴールドラッシュ」を贅沢に使用した、この時期だけのバインミーで...
22/07/2026

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Weekly Special Lunch✨🌽
【自家製黒豚ロースハムとゴールドラッシュのバインミー】

じっくり仕込んだ自家製黒豚ロースハムを主役に、甘みたっぷりの旬のとうもろこし「ゴールドラッシュ」を贅沢に使用した、この時期だけのバインミーです！

ゴールドラッシュの甘さを最大限に引き出すようにフリットにし、黒豚ロースハムと自家製コーンアイオリソースを合わせました。

黒豚の旨みと旬のゴールドラッシュの甘みが絶妙に調和した、夏限定の一品です！🌽✨

今週も皆様のご来店心よりお待ちしております！

GINGER GRASS modern thai vietnamese
ジンジャーグラス モダンタイベトナメーゼ

東京都渋谷区代々木2-2-1 小田急サザンタワー1F
［JR新宿駅/代々木駅より徒歩3分]

月〜土　11:00-23:00
日、祝日11:00 ~ 22:00

📞03-6630-0004
🖥️gingergrass.jp
✍️WEB予約GINGER GRASS | ジンジャーグラス
「プロフィールTOP WEBページより］

ALL NATURAL
店内調理では自然由来の素材を使用し、化学的に精製されたものは使用しておりません。

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・炭火焼き鴨と万願寺唐辛子の山椒バミーへーン山椒を練り込んだ橋爪製麺中華麺とスパイシーなラクサペーストをベースにXO醤・豆板醤・ココナッツミルクの濃厚なソースと合わせました。鴨肉は低温調理し炭火で香ばしく焼きあげました。濃厚なソースにレモン...
12/07/2026

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炭火焼き鴨と万願寺唐辛子の山椒バミーへーン

山椒を練り込んだ橋爪製麺中華麺とスパイシーなラクサペーストをベースにXO醤・豆板醤・ココナッツミルクの濃厚なソースと合わせました。
鴨肉は低温調理し炭火で香ばしく焼きあげました。

濃厚なソースにレモンを搾ってさっぱり味変に！🍋

今週も皆様のご来店心よりお待ちしております！

GINGER GRASS modern thai vietnamese
ジンジャーグラス モダンタイベトナメーゼ

東京都渋谷区代々木2-2-1 小田急サザンタワー1F
［JR新宿駅/代々木駅より徒歩3分]

月〜土　11:00-23:00
日、祝日11:00 ~ 22:00

📞03-6630-0004
🖥️gingergrass.jp
✍️WEB予約GINGER GRASS | ジンジャーグラス
「プロフィールTOP WEBページより］

ALL NATURAL
店内調理では自然由来の素材を使用し、化学的に精製されたものは使用しておりません。

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・Weekly Special Lunch賀茂茄子と豚バラの香辣フォー🍆🌶️旬の賀茂なすを香ばしく揚げとろけるような食感に仕上げました。豚バラは甜麺醤でコク深く炒め旨みをしっかりと引き出しています！スープはブイヨンをベースに、レモングラス、...
22/06/2026

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Weekly Special Lunch

賀茂茄子と豚バラの香辣フォー🍆🌶️

旬の賀茂なすを香ばしく揚げとろけるような食感に仕上げました。豚バラは甜麺醤でコク深く炒め旨みをしっかりと引き出しています！

スープはブイヨンをベースに、レモングラス、エシャロット、ニンニク、生姜、四川花椒をじっくりと香り移した自家製香味油を合わせ、紹興酒の香りと豆板醤の辛み、黒酢の酸味、ニョクマムの旨みを重ねた
奥行きのある味わいに仕上げました。

住所

代々木2-2-1　小田急サザンタワー1階
Shibuya-ku, Tokyo
151-0053

営業時間

月曜日 11:30 - 22:00
火曜日 11:30 - 22:00
水曜日 11:30 - 22:00
木曜日 11:30 - 22:00
金曜日 11:30 - 23:00
土曜日 11:30 - 23:00
日曜日 11:30 - 22:00

電話番号

+81366300004

ウェブサイト

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