ワイノログ

14/04/2026

21/02/2026

.
2月8日（土）よりスタートした、新メニューをご紹介します！

✔︎杏仁豆腐
〜檸檬タピオカソース〜

はちみつレモンに漬け込んだ爽やかな味わいのタピオカと、こっくり甘い杏仁豆腐が相性抜群です。

#ワイノログ #中華 #中華料理 #香港料理 #広東料理 #ワイン #ワイン好きと繋がりたい🍷 #ワインペアリング #ティーペアリング #ナチュールワイン #広尾 #広尾グルメ #恵比寿グルメ #東京グルメ

20/02/2026

.
2月8日（土）よりスタートした、新メニューをご紹介します！

✔︎春雨入りマーラータン

山椒でスッキリ爽やかなマーラータン。
お酢の酸味が効いたシンプルなマーラースープが絶品。
太めで歯切れの良い春雨に、プリプリのエビ餃子入りです。

合わせるワインは小籠包に引き続き、〈ヴァイサームラチャック〉というオレンジワイン。
ジューシーな果実の甘味がマーラータンの辛味を中和。
スッキリとした酸味がアクセントに。

#ワイノログ #中華 #中華料理 #香港料理 #広東料理 #ワイン #ワイン好きと繋がりたい🍷 #ワインペアリング #ティーペアリング #ナチュールワイン #広尾 #広尾グルメ #恵比寿グルメ #東京グルメ

19/02/2026

.
2月8日（土）よりスタートした、新メニューをご紹介します！

✔︎焼き小籠包

皮がサクもちで、豚肉汁が溢れだす焼き小籠包。
豚肉の旨みがたっぷりつまっています。

合わせるワインは〈ヴァイサームラチャック〉というオレンジワイン。
綺麗な酸のあるオレンジワインがお肉の油を切ってくれます。
ジューシーな果実の甘さと旨みが口中に広がり、スッキリとした酸味がアクセントに。

#ワイノログ #中華 #中華料理 #香港料理 #広東料理 #ワイン #ワイン好きと繋がりたい🍷 #ワインペアリング #ティーペアリング #ナチュールワイン #広尾 #広尾グルメ #恵比寿グルメ #東京グルメ

18/02/2026

.
2月8日（土）よりスタートした、新メニューをご紹介します！

✔︎国産牛の低温調理 “黒胡椒ソースがけ”

あわせ味噌漬け牛肉を低温調理でしっとりと。
黒胡椒、バターが効いた旨みたっぷりのソースとともに、ふんわりとしたバオズに挟んでどうぞ。

合わせるワインは〈ドゥーカ　サンフェリーチェ〉という赤ワイン。
優しい味付けの黒胡椒ソースに寄り添うエレガントな赤。
スパイシーなニュアンスも合います。

#ワイノログ #中華 #中華料理 #香港料理 #広東料理 #ワイン #ワイン好きと繋がりたい🍷 #ワインペアリング #ティーペアリング #ナチュールワイン #広尾 #広尾グルメ #恵比寿グルメ #東京グルメ

17/02/2026

.
2月8日（土）よりスタートした、新メニューをご紹介します！

✔︎一本海老のカダイフ揚げ
〜自家製マヨネーズソースを添えて〜

サクサクの食感が楽しい、カダイフに包まれた海老の揚げもの。
自家製マヨネーズソースは練り胡麻だれやラー油などを入れ、酸味甘味辛味が融合した飽きのこない味わい。

合わせるワインはピータン豆腐に引き続き〈プレンシュッド〉という白ワイン。
エビのマヨネーズに甘やかな果実感のヴィオニエ。
コクがでて風味が広がります。

#ワイノログ #中華 #中華料理 #香港料理 #広東料理 #ワイン #ワイン好きと繋がりたい🍷 #ワインペアリング #ティーペアリング #ナチュールワイン #広尾 #広尾グルメ #恵比寿グルメ #東京グルメ

16/02/2026

.
2月8日（土）よりスタートした、新メニューをご紹介します！

✔︎香港式ピータン玉子豆腐

玉子とスープを蒸し、茶碗蒸しのようなプルプルとした食感。
焦がしネギが香る、中華あわせ醤油が味の決め手に。

合わせるワインは〈プレンシュッド〉という白ワイン。
ピータン豆腐の甘味のあるタレと、甘やかな果実感の白がマッチします。
エキス感の高い優しい口当たりの白ワイン。

#ワイノログ #中華 #中華料理 #香港料理 #広東料理 #ワイン #ワイン好きと繋がりたい🍷 #ワインペアリング #ティーペアリング #ナチュールワイン #広尾 #広尾グルメ #恵比寿グルメ #東京グルメ

15/02/2026

.
2月8日（土）よりスタートした、新メニューをご紹介します！

✔太刀魚と大根餅のXO醤炒め。

ベースは淡い塩味で、上湯（シャンタン）スープのコクと旨みが感じられます。
干し貝柱や金華ハムを使った"炒めXO醬"で食欲がわく味わい。
大根餅もスープを吸い込み、旨みたっぷりです。

合わせるワインは〈風シャルドネ〉という白ワイン。
XO醤や海鮮の旨味を受け止める、やや厚みのあるシャルドネです。

#ワイノログ #中華 #中華料理 #香港料理 #広東料理 #ワイン #ワイン好きと繋がりたい🍷 #ワインペアリング #ティーペアリング #ナチュールワイン #広尾 #広尾グルメ #恵比寿グルメ #東京グルメ

14/02/2026

.
2月8日（土）よりスタートした、新メニューをご紹介します！

✔︎特製よだれどり

しっとりとやわらかい鶏肉に、豆乳胡麻ダレでまろやか。
麻辣醤がピリッとシビ辛なアクセントになっています。

合わせるワインは〈プロセッコ〉というスパークリングワイン。
ほのかに甘味のある泡で辛さを中和し、すっきりとしたバランスに。

#ワイノログ #中華 #中華料理 #香港料理 #広東料理 #ワイン #ワイン好きと繋がりたい🍷 #ワインペアリング #ティーペアリング #ナチュールワイン #広尾 #広尾グルメ #恵比寿グルメ #東京グルメ

13/02/2026

.
2月8日（土）よりスタートした、新メニューをご紹介します！

✔︎ハマグリのお通しスープ

はまぐりの濃厚なうまみが感じられるスープ。
あっさりしている中にコクがある味わいです。

#ワイノログ #中華 #中華料理 #香港料理 #広東料理 #ワイン #ワイン好きと繋がりたい🍷 #ワインペアリング #ティーペアリング #ナチュールワイン #広尾 #広尾グルメ #恵比寿グルメ #東京グルメ