06/09/2023
Dancing Sands Dry Gin
(ボタニカル)
ジュニパーベリー、コリアンダーシード、カルダモン、アンジェリカルート、リコリスルート、ブラックペッパー、アーモンド、マヌカ(葉・枝)
(特徴)
カルダモンの香りとマヌカの葉による松のような青く爽やかなフレーバーが特徴のドライジンです。世界的に有名なププスプリングスというニュージーランド南島の泉から湧き出て流れ出た神聖な水を使っています。
(蒸留所)
【ニュージーランド南島タカカ(ゴールデンベイ)】
※ 世界的に有名な泉(ププスプリングス)のすぐ近くです。
2016年設立。
(生産者)
Sarah and Ben Bonoma
ディスティラーはロンドン出身のサラ(女性)
夫のベン(NY出身)がマネジメント。
(Dancing Sands ネーミング)
蒸留所のすぐ近くにある泉「ププスプリングス」
湧き出でる水量とその透明度は世界的に有名です。
岸辺から泉を眺めるとあまりにも水が透明で
下から湧き出でる時いっしょに舞い上がる砂が
肉眼で見ることができます。その様子を
“Dancing Sands”と表現したようです。
より引用
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