月曜日 18:00 - 00:00 火曜日 18:00 - 00:00 水曜日 18:00 - 00:00 木曜日 18:00 - 00:00 金曜日 18:00 - 00:00 土曜日 18:00 - 00:00

鮨屋小野

Name: 鮨屋小野
Address: 恵比寿4-11/8, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0013, JP
Telephone: +81334415524
Price range: $$$$

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恵比寿一丁目の旧店舗(鮨小野)より
ガーデンプレイス近くの恵比寿４丁?

31/07/2026

「国際調理専門学校」訪問

今年も石川県金沢市　にある、、、「国際調理専門学校」に訪問して、、、 (小肌) (穴子) 「江戸前鮨」の授業を担当させて頂きました！！「賛否両論」笠原さんに　スペシャルサポートをして頂き、、、実践形式で、、、生徒さん　1人ひとりに、、、情熱と　愛情を込めて、、、熱血指導　致して参りました！！笠原さんも　力が入ります。生徒さん達は皆、熱心に授業を受けてくれました！！未来ある若者達に　「江戸前鮨」を通して、、、夢　と　希望　を持ってもらえたならば　自分も幸せです。そして、、、金沢の　お鮨も、、、勉強させて頂きました。大好きな、漆の「能作」さんの4階カフェで、、、お抹茶と　和菓子でホット一息。来年も　また来ます国際調理専門学校の皆々様本当にありがとうございました！！小野淳平

今年も石川県金沢市にある、、、「国際調理専門学校」に訪問して、、、 (小肌) (穴子) 「江戸前鮨」の授業

28/07/2026

張り切って参ります🎵

皆々様いかがお過ごしでしょうか！！いつも通りに、、、♪ 朝から　絶好調！！　の小野です。昨日　今日は　比較的過ごしやすい気温ですね。そんな中、、、本日も夏の食材　厳選仕入れでございます！！ご期待くださいませ♪♪ 先日の賄いは、、、お客様から頂いた　美味しいうどんを、、、坦々麺　にして　美味しく頂きました。本日も　張り切って参ります🎵 小野淳平

皆々様いかがお過ごしでしょうか！！いつも通りに、、、♪ 朝から絶好調！！の小野です。昨日今日は比較

23/07/2026

唯一無二

鮨屋小野　の素晴らしい、、、斎藤幸夫　先生　の「日本刀」が、、、 ※斎藤先生は　過去に日本相撲協会の優勝トロフィーを手掛けた事でも知られる　国宝級の腕前の方です。新しい　作品になりました🎵 「鮨屋小野恵比寿本店」に　特別展示致しております。 (「刀剣」斎藤幸夫　作) 今まで　展示して頂いておりましたこちらの作品は、、、７／２９(水) 〜　８／４(火) の　一週間、、、「ガラスのかたち展」 (全国から　有明作家さんが一堂に集まって　作品を展示されます。日本橋三越本店　本館6階　アートスクエア　美術工芸サロン　にて、、、展示　されております。ぜひ足をお運びくださいませ♪ その場でご購入も　可能です。「刀剣」斎藤幸夫価格¥１６５００００円(税込) (オリジナル　黒桐子スタンド込み) 唯一無二　とはこの事だと思います。 (オリジナルの作品の依頼も可能ですので、当日会場で先生にご依頼していただくか、小野迄ご相談頂きましたら　斎藤先生にご相談させていただきます。) (鮨屋小野本店カレンダー　７月) (鮨屋小野本店カレンダー　８月) (鮨屋小野本店カレンダー　９月) 唯一無二その他　鮨屋小野恵比寿本店では作家さんの　ガラスの食器、グラスを　多数使用しております。ぜひお楽しみくださいませ♪ 店主小野淳平

鮨屋小野の素晴らしい、、、斎藤幸夫先生の「日本刀」が、、、 ※斎藤先生は過去に日本相撲協会の優勝トロ

03/07/2026

「新子」始まりました♪

初夏の風物詩、、、「新子」今年も始まりました！！キロ当たり　¥２４００００は驚きの仕入れ値ですが、、、情熱を持って仕込みます！！季節のシャーベットは、、、スイカミルクシャーベット　です♪ 「夏の日の　２００６」🎵 ご期待くださいませ。小野淳平

初夏の風物詩、、、「新子」今年も始まりました！！キロ当たり ¥２４００００は驚きの仕入れ値ですが、、、

28/06/2026

「鮨屋小野　軽井沢T-SITE 店」出勤♪

皆々様こんにちは！！週末は、、、新幹線で、、、「鮨屋小野　軽井沢T-SITE店」に出勤の　小野と　伊藤です。みんなでわいわい　仕込み！！軽井沢の方々に　お喜び頂けます様に、、、「ファイヤ〜っツ！！」精一杯　尽くさせていただきます。 (鮨屋小野　恵比寿本店) (鮨屋小野　軽井沢T-SITE 店) 皆々様　両店舗　どうぞ宜しくお願い致します！！小野淳平

皆々様こんにちは！！週末は、、、新幹線で、、、「鮨屋小野軽井沢T-SITE店」に出勤の小野と伊藤で

03/06/2026

「鮨屋小野カレンダー」6〜８月

皆々様こんにちは！！「鮨屋小野恵比寿本店」に　新メンバーが加わりました♪♪ 伊藤　来翼　(らい) です。既に基礎を習得している未来ある若者です。うちで　更に修行を重ねて翼いてもらいたいと思います！！皆々様　どうぞ宜しくお願い致します。 (黒アワビ) (白キス) (紫ウニ) 「ファイヤーッツ！！」張り切って　営業致して参ります🎵 〜「鮨屋小野恵比寿本店」夏の営業カレンダーでございます。〜 (鮨屋小野カレンダー　６月) (鮨屋小野カレンダー　７月) (鮨屋小野カレンダー　８月) 皆々様のご来店を　心よりお待ちしております。鮨屋小野スタッフ一同

皆々様こんにちは！！「鮨屋小野恵比寿本店」に新メンバーが加わりました♪♪ 伊藤来翼 (らい) です。

22/05/2026

「GOETHE 7月号」に紹介されました。

５／２５(月) 発売の、、、「GOETHE ７月号」にて、、、「鮨屋小野　軽井沢T-SITE店」が紹介されました。軽井沢T-SITE は　もちろん、軽井沢エリア全体も　特集されておりますので是非　ご覧下さいませ♪ ５／１８　(月) 、、、「鮨屋小野」オープニングは　快晴。たくさんの　お祝いを、、、頂戴　致しました！！奇跡の出会い、「ONOシャルドネ」♪ 「鮨屋小野　恵比寿本店」でも　提供致します！！ (宜しくお願い致します。 (開業日　の様子です。) 皆々様　どうぞ宜しくお願い致します。

５／２５(月) 発売の、、、「GOETHE ７月号」にて、、、「鮨屋小野軽井沢T-SITE店」が紹介さ

26/04/2026

「鮨屋小野軽井沢T-SITE店」5／１８オープン致します。

皆々様にお知らせ致します。「鮨屋小野　軽井沢T-SITE店」オープン日が　決まりました。５月１８日　オープンさせて頂きます。 ※軽井沢T-SITE は２００６年３月１７日、既に開業しております。 (軽井沢駅直結の総合リゾート施設です。) 軽井沢T-SITE 店の　石上大将です♪ (カウンター席　12席) (テーブル席　4席×2卓) ☆昼のお任せコース☆ (握り重視の内容となっております。) ¥１６５００円(税込) ーサービス料金無しー予約優先 ☆夜のお任せコース☆ (恵比寿本店と同じコース内容に、本来追加メニューの「ONOスペシャル巻き」が付いております。) ¥２５３００円(税込) ー別途サービス料金10%ー完全予約制となっております。 ※ご予約は　軽井沢T-SITE 店のホームページの　予約サイトよりお願い申し上げます。(２ヶ月先迄ご予約賜ります) 何卒　宜しくお願い申し上げます。 (恵比寿本店カレンダー　５月) (恵比寿本店カレンダー　６月) 私、小野も時々　軽井沢に出勤致します♪ 宜しくお願い致します！！ (恵比寿ガーデンシネマプレイス) 恵比寿本店にて、、、研修を重ねた、、、石上勝己　が　軽井沢で皆々様をお待ち致しております。「鮨屋小野　恵比寿本店」「鮨屋小野　軽井沢T-SITE店」共に　皆々様のご来店を心よりお待ちしております。小野淳平

皆々様にお知らせ致します。「鮨屋小野軽井沢T-SITE店」オープン日が決まりました。５月１８日オー

03/04/2026

「鮨屋小野カレンダー」4、５月

新年度スタート！！皆々様におかれましては　いかがお過ごしでしょうか♪ 「鮨屋小野　恵比寿本店」スタッフ一同張り切って参ります！！この春の営業スケジュール　でございます、、、 (恵比寿本店カレンダー　４月) (恵比寿本店カレンダー　５月) 皆々様の　ご来店を心よりお待ちしております！！「鮨屋小野　T-SITE軽井沢店」開店まで　あと少し、、、新店舗オープンに向けて　ラストスパートです。皆々様　どうぞ宜しくお願い致します。鮨屋小野小野淳平

新年度スタート！！皆々様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか♪ 「鮨屋小野恵比寿本店」スタッフ一同

16/03/2026

「鮨屋小野　軽井沢T-SITE店」

「鮨屋小野　軽井沢T-SITE店」内装が　整いましたのでご紹介させて頂きます。 ※オープンはもう少し先になります。全て整い次第、オープン(ご予約受付)させて頂きます。何卒　宜しくお願い致します。 (玄関) そして、、、店内 (カウンター) (炭火コンロ) そして「鮨屋小野軽井沢T-SITE 店」の店長、、、石上勝己　です。皆々様、どうぞ　宜しくお願い致します。現在　「鮨屋小野　恵比寿本店」にて一緒に活躍中です♪ JR軽井沢駅　直結の　新名所、、、「T-SITE軽井沢」には、、、 (デザイナーズ　ホテル) (シェアラウンジ) (日帰り温浴施設) 話題のお店や、、、お土産屋さんが　たくさん。辻口さん　のお店も♪ 笠原さん　のお店も♪ ご期待ください！！鮨屋小野小野淳平

「鮨屋小野軽井沢T-SITE店」内装が整いましたのでご紹介させて頂きます。 ※オープンはもう少し先になり

住所

恵比寿4-11/8
Shibuya-ku, Tokyo
150-0013

営業時間

月曜日	18:00 - 00:00
火曜日	18:00 - 00:00
水曜日	18:00 - 00:00
木曜日	18:00 - 00:00
金曜日	18:00 - 00:00
土曜日	18:00 - 00:00

電話番号

+81334415524

ウェブサイト

http://sushiyaono.com/

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