12/01/2026
1/21〜26
立川伊勢丹7階催事場にて
昨年秋にコラボもさせて頂いた@na.cheese_sweets さん主催の
チーズケーキカーニバルに出店させて頂きます🐻❄️
当日はイートインメニューのほか、テイクアウト品もご用意
今回はチーズケーキカーニバル限定の
"苺とシャウルスチーズのパフェ"のご紹介です🧀🍓
フランスの白カビチーズ"シャウルス"に旬の苺やピスタチオ、相性が良いとされているシャブリなど(白ワイン)を合わせた限定パフェ
シャウルスとはシャ＝猫、ウルス＝熊を意味し、コクがありキノコのような風味、同じ白カビチーズのカマンベールなどに比べ、塩味と酸味がしっかりしているのが特徴です。
猫の舌という意味を持つサクサククッキー"ラングドシャ"も使い、白くまが作る"シャウルス"のパフェ
是非お楽しみください😺🐻❄️
2026年の百貨店初出店となります。
立川伊勢丹にてたくさんの皆様のご来店お待ちしております✨
パフェ構成
・シャウルスチーズ
・カルダモンミルクグラス
・マカロンブラン
・国産苺(千葉県はちべえ農園)
・エディブルフラワー
・ラングドシャ
・シャンティショコラブラン
・ジュレ・ド・シャブリ
・苺とシャウルスのマセドワーヌ
・ビスキュイピスターシュ
・ピスタチオクランブル
・ソースピスターシュ
