BELLA VITA 渋谷

BELLA VITA 渋谷 【渋谷駅徒歩1分】渋谷の中心でヨーロッパ各国の料理を楽しめる大人ビストロ。フランス・イタリア・スペイン・ルーマニアなど、ヨーロッパ各国の料理を提供。3Fにはバーもあります。ご来店お待ちしております。

🇫🇷〜カスベのムニエル〜🇫🇷桜の咲く🌸あたたかくいい季節、一方で花粉が飛んで花粉症の方は大変な時期ですねBELLA VITAの今回の投稿の料理はカスベのムニエルです！「カスベ」とは、北海道の方言で「エイ」のこと。ガンギエイ科の魚の通称であり...
27/03/2024

🇫🇷〜カスベのムニエル〜🇫🇷

桜の咲く🌸あたたかくいい季節、一方で花粉が飛んで花粉症の方は大変な時期ですね

BELLA VITAの今回の投稿の料理はカスベのムニエルです！

「カスベ」とは、北海道の方言で「エイ」のこと。
ガンギエイ科の魚の通称であり、コモンカスベやメガネカスベなどがこれに含まれます。

シェフお気に入りの一品で、粉をまぶしたエイヒレにバターをたっぷり使い優しく火を入れてふっくらと仕上げます。

ソースは焦がしバターソースにケッパーとナッツオイルを合わせたソース！
数に限りがあり、ない時もありますが食べたい方は事前にお問い合わせ下さい

予約は食べログ、お電話共に受け付けております
お待ちしております🤗

■ 𝑰𝑵𝑭𝑶𝑹𝑴𝑨𝑻𝑰𝑶𝑵 ■
▶︎住所 : 東京都渋谷区道玄坂２-６-６
▶︎電話 : 03-5990-4977
▶︎アクセス : JR渋谷駅から徒歩1分(駅近！)

#渋谷グルメ #ヨーロッパ料理 #ヨーロッパ食堂 #渋谷 #渋谷ディナー #渋谷区グルメ #渋谷レストラン #渋谷ビストロ

🇪🇸〜バスクチーズケーキ〜🇪🇸本日はデザートの紹介です！シェフ特製のバスクチーズケーキ🇪🇸バスクチーズケーキは、スペイン・バスク地方に起源を持つ伝統的なチーズケーキです。通常はクリームチーズ、卵、砂糖、生クリームを使用し、表面が焦げ目を帯び...
20/03/2024

🇪🇸〜バスクチーズケーキ〜🇪🇸

本日はデザートの紹介です！

シェフ特製のバスクチーズケーキ🇪🇸

バスクチーズケーキは、スペイン・バスク地方に起源を持つ伝統的なチーズケーキです。
通常はクリームチーズ、卵、砂糖、生クリームを使用し、表面が焦げ目を帯びているのが特徴です。

独特のふんわりとした食感と濃厚な味わいが人気で、世界中で愛されているデザートのひとつです。

焦げ目はカリッとキャラメルのような香ばしい香りと味、中はしっとりとクリーミーな食感を感じる一品です！

付け合わせのアイスクリームはピーナッツのアイスクリーム
ナッツとバスクチーズケーキのマリアージュもお楽しみ下さい

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🇮🇹〜自家製モルタデッラ〜🇮🇹こんにちはやっと少しずつ暖かくなってそろそろ桜も🌸咲いてくる頃ですね！今回のお料理はシェフの特製モルタデッラです。仕込みから完成まで10日程かかる手の込んだお料理です。モルタデッラは、イタリアの伝統的な乾燥肉の...
15/03/2024

🇮🇹〜自家製モルタデッラ〜🇮🇹

こんにちは
やっと少しずつ暖かくなってそろそろ桜も🌸咲いてくる頃ですね！
今回のお料理はシェフの特製モルタデッラです。仕込みから完成まで10日程かかる手の込んだお料理です。

モルタデッラは、イタリアの伝統的な乾燥肉の一種で、豚肉を使ったソーセージです。
通常、赤身の豚肉にスパイスやハーブを加えて作られ、そのまま食べるだけでなく、サンドイッチやピザのトッピングとしても使われます。

【材料】
豚肩
豚うで
豚フィレ
ピスタチオ
豚背脂

【手順】
肉マリネ→挽く→ピスタチオ、背脂と合わせる→成形→火入れ→熟成

是非出来たて自家製のモルタデッラを食べにご来店ください
お待ちしております

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🇩🇪〜自家製ソーセージ〜🇩🇪塊肉をカット、マリネ（漬け込む）から、腸詰、火入れ、乾燥、燻製、熟成、提供まで全てを手作業で行うシェフのごたわりソーセージです。付け合わせの紫キャベツのザワークラウトも自家製で発酵させたものを使用しています。ドイ...
05/03/2024

🇩🇪〜自家製ソーセージ〜🇩🇪

塊肉をカット、マリネ（漬け込む）から、腸詰、火入れ、乾燥、燻製、熟成、提供まで全てを手作業で行うシェフのごたわりソーセージです。

付け合わせの紫キャベツのザワークラウトも自家製で発酵させたものを使用しています。

ドイツビール🍺かドイツ赤ワイン🍷と一緒に是非食べて欲しい一品です！

間違いないです！

予約はInstagramからもできます！
電話予約共に受け付けております
お待ちしております。

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🇮🇹〜ホタルイカと菜の花のパスタ〜🇮🇹2月も今日で最終日ですね。時間の流れがとても早く感じられます春の食材と言えば山菜が思い浮かぶ方々が多いかとおもいますが、ホタルイカも今くらいからシーズンを迎える春の美味しい食材の１つです！そのホタルイカ...
29/02/2024

🇮🇹〜ホタルイカと菜の花のパスタ〜🇮🇹

2月も今日で最終日ですね。
時間の流れがとても早く感じられます

春の食材と言えば山菜が思い浮かぶ方々が多いかとおもいますが、ホタルイカも今くらいからシーズンを迎える春の美味しい食材の１つです！

そのホタルイカをふんだんに使い、同じく春の野菜菜の花を加えて春のパスタをつくりました。

今しか食べられない季節のパスタ、是非BELLA VITAにご来店の際はお召し上がり下さい

お待ちしております🤗

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🇮🇹〜ラザニア“WAGYU"〜🇮🇹こんにちは！天気の悪い雨の日続きが終わったと思えば、今週は強風が吹いて寒さもなかなか和らがないですね。渋谷も爆風が吹いております本日ご紹介のお料理はシェフ特製和牛の挽肉を100％使用したラザニアです！当店で...
27/02/2024

🇮🇹〜ラザニア“WAGYU"〜🇮🇹

こんにちは！
天気の悪い雨の日続きが終わったと思えば、今週は強風が吹いて寒さもなかなか和らがないですね。
渋谷も爆風が吹いております

本日ご紹介のお料理はシェフ特製和牛の挽肉を100％使用したラザニアです！
当店で1、2位の注文率を争う人気料理で大変好評をいたたまいております！

自家製の和牛ミートソース、自家製ベシャメルソースとモッツァレラチーズをたっぷりラザニアの間に挟み込み、ミルフィーユ状に重ね、最後はパルメザンチーズをたっぷりかけてオーブンで焼き上げます
イタリア🇮🇹ではオーブンで焼く事を"al forno(アル　フォルノ)"と呼び"Lasagna al forno(ラザニアアルフォルノ)"と呼ぶ事もあり、正にこれを当店では提供しております。

仕上げにフレッシュのトマトに少し酸味を効かせる為にヴィネガーを加えたトマトサラダと、たっぷりの削り立てパルメザンと黒胡椒、エクストラバージンオリーブオイルをかけ完成。

手間暇かけ作り上げた和牛ラザニア、是非召し上がってみてください。

予約は食べログ、お電話共に受け付けております
お待ちしております🤗

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🇫🇷〜メルゲーズ〜🇫🇷こんにちは！今週は雨続きのスッキリしない日ばかりですがいかがお過ごしでしょうか？BELLA VITAは、そんな足元の悪い日が続いてるのにも関わらず、たくさんの方々にご来店頂き感謝の日々を過ごしております。ありがとうござ...
23/02/2024

🇫🇷〜メルゲーズ〜🇫🇷

こんにちは！
今週は雨続きのスッキリしない日ばかりですがいかがお過ごしでしょうか？
BELLA VITAは、そんな足元の悪い日が続いてるのにも関わらず、たくさんの方々にご来店頂き感謝の日々を過ごしております。
ありがとうございます

本日ご紹介の料理はメルゲーズというお料理です。

マトン、ラムあるいは牛肉で作った赤く香辛料の効いたソーセージで、モロッコ🇲🇦やアルジェリア🇩🇿の料理ではありますが、アルジェリア系の人口の多いフランス🇫🇷などでも食されるようになった料理です！

当店の自家製メルゲーズはラム肉を使用したっぷりのスパイスを効かせており、ラムやマトンが苦手な方でも美味しく食べれるよう料理長が工夫した逸品になります。
是非来店された際は召し上がってみて下さい。

3月より営業時間の変更に伴って、ディナー営業のみとなりますが、より良い料理提供は変わらずしてまいりますので、何卒よろしくお願いいたします。

予約は食べログ、お電話共に受け付けております
お待ちしております🤗

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🇮🇹〜シラスとヘーゼルナッツのアーリオオーリオスパゲッティ〜🇮🇹今週はあいにくの雨予報続きでスッキリしない日が続いていますね季節の変わり目、徐々に暖かくなって来ていますね本日紹介の料理はシェフの季節のシラスのパスタ！シラスの季節、梅や桜が咲...
21/02/2024

🇮🇹〜シラスとヘーゼルナッツのアーリオオーリオスパゲッティ〜🇮🇹

今週はあいにくの雨予報続きでスッキリしない日が続いていますね
季節の変わり目、徐々に暖かくなって来ていますね

本日紹介の料理はシェフの季節のシラスのパスタ！
シラスの季節、梅や桜が咲く頃旬を迎える美味しい食材です

オリーブオイルにニンニクとケッパー、アンチョビを加えたっぷりのシラスを加えスパゲッティを絡めたシンプルでいてとても美味しい逸品です！
仕上げにヘーゼルナッツとレモンの皮を加えて食感と風味をプラスして完成
白ワインと是非召し上がっていただきたいです

3月より営業時間の変更に伴って、ディナー営業のみとなりますが、より良い料理提供は変わらずしてまいりますので、何卒よろしくお願いいたします。

予約は食べログ、お電話共に受け付けております
お待ちしております🤗

■ 𝑰𝑵𝑭𝑶𝑹𝑴𝑨𝑻𝑰𝑶𝑵 ■
▶︎住所 : 東京都渋谷区道玄坂２-６-６
▶︎電話 : 03-5990-4977
▶︎アクセス : JR渋谷駅から徒歩1分(駅近！)

#渋谷グルメ #ヨーロッパ料理 #ヨーロッパ食堂 #渋谷 #渋谷ディナー #渋谷区グルメ #渋谷レストラン #渋谷ビストロ

住所

東京都渋谷区道玄坂2-6/6
Shibuya-ku, Tokyo
150-0043

営業時間

月曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 23:00
火曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 23:00
水曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 23:00
木曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 23:00
金曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 23:00
土曜日 17:00 - 23:00

電話番号

+81359904977

ウェブサイト

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