A9

A9 Mexican Restaurant & Bar "伝統のスパイスと厳選された食材に心躍る感動を"

夜のバーでしか、出会えないパフェがある。A9シグニチャーパフェのシリーズが始動しました。第一弾はパティシエ・ソムリエ 吉田真子さん監修。完熟メロン、テキーラゼリー、燻製ナッツなど、メキシコの夜をグラスに閉じ込めた一皿です。名前は「Melzt...
28/04/2026

夜のバーでしか、出会えないパフェがある。

A9シグニチャーパフェのシリーズが始動しました。

第一弾はパティシエ・ソムリエ 吉田真子さん監修。
完熟メロン、テキーラゼリー、燻製ナッツなど、
メキシコの夜をグラスに閉じ込めた一皿です。

名前は「Melztli（メルツリ）」。
月とメロンを掛け合わせた、造語になります。
テキーラやメスカルと合わせて、ゆっくり崩しながらお召し上がりください。

5月1日より数量限定で販売開始します。

#恵比寿バー #パフェ #テキーラ

【A9 HOLIDAY】12/24・12/25にご来店のお客様へ、ウェルカムシャンパンを1杯プレゼントいたします。気分が上がる2日間。特別な夜をお過ごしください。　【A9 HOLIDAY】On December 24 & 25, guest...
11/12/2025

【A9 HOLIDAY】
12/24・12/25にご来店のお客様へ、
ウェルカムシャンパンを1杯プレゼントいたします。

気分が上がる2日間。
特別な夜をお過ごしください。
　
【A9 HOLIDAY】
On December 24 & 25, guests will receive a complimentary welcome glass of Champagne.

Two nights to lift your spirit.
Have a truly special evening.

#恵比寿バー #テキーラバー #恵比寿グルメ

Is tequila meant to be drunk from a shot glass?Not necessarily — we recommend enjoying it with Japanese sakeware.Savor t...
17/10/2025

Is tequila meant to be drunk from a shot glass?
Not necessarily — we recommend enjoying it with Japanese sakeware.

Savor the delicate aromas and flavors of tequila and mezcal through traditional sake cups like guinomi or ochoko.
Each handcrafted vessel fits in the palm of your hand and subtly transforms the taste.
Choose your favorite, and experience a modern way to enjoy tequila.

テキーラはショットグラスで飲むもの？
いいえ、私達は“酒器”で飲むことをお勧めします！
ぐい呑みやお猪口など、日本の伝統的な酒器を使って、テキーラやメスカルの繊細な香りと味わいをお楽しみください。

手のひらに収まる小さな器ひとつひとつが、味わいを少しだけ変える。
お気に入りの器を選んで、モダンなテキーラ体験を。

The world-renowned Employees Only Singapore, ranked #89 on Asia’s 50 Best Bars 2025, will appear at A9 for a one-night-...
23/09/2025

The world-renowned Employees Only Singapore, ranked #89 on Asia’s 50 Best Bars 2025, will appear at A9 for a one-night-only special collaboration event.

On this occasion, Principal Bartender William Camcam will be in Tokyo to present three signature cocktails crafted with Código 1530 Tequila and KI NO BI Kyoto Dry Gin.

Experience world-class bartending, exclusively at A9.

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アジアの「50 Best Bars 2025」で #89 に選ばれた世界的名店 Employees Only Singapore が、A9に登場、一夜限りの特別コラボイベントを開催いたします。

当日は Principal Bartender William Camcam が来日し、プレミアムテキーラ Código 1530 と京都ドライジン 季の美 – KI NO BI を使用した3種類のシグネチャーカクテルをご提供いたします。
世界トップクラスのバーテンディングを、ぜひA9にてご体感ください。

【忍者ネグローニ】数酒類の南国のフルーツを使い、日本の材料にこだわったネグローニ。軽めに仕上げているのでお酒があまり強くない方にもおすすめです。A Negroni made with several tropical fruits and ...
11/06/2025

【忍者ネグローニ】
数酒類の南国のフルーツを使い、日本の材料にこだわったネグローニ。軽めに仕上げているのでお酒があまり強くない方にもおすすめです。
A Negroni made with several tropical fruits and a focus on Japanese ingredients. Lightly crafted, it's also recommended for those who prefer milder drinks.

【甘酒ドロップ】テキーラと甘酒で飲みやすく生姜と柚子がほのかに香り、初めての方に試していただきたい一杯。Made with tequila and amazake for a smooth taste, this cocktail is g...
11/06/2025

【甘酒ドロップ】
テキーラと甘酒で飲みやすく生姜と柚子がほのかに香り、初めての方に試していただきたい一杯。
Made with tequila and amazake for a smooth taste, this cocktail is gently scented with ginger and yuzu—perfect for first-time drinkers.

【AâWt ! - Get Fire Up!"気合いだ！】白樺の繊細な香りと草木蜜の優しい甘みが、パトロンの滑らかで上質な味わいを引き立てる。自然の恵みと洗練されたテキーラが融合した、静かに心に残る一杯。The delicate aroma...
09/06/2025

【AâWt ! - Get Fire Up!"気合いだ！】

白樺の繊細な香りと草木蜜の優しい甘みが、パトロンの滑らかで上質な味わいを引き立てる。自然の恵みと洗練されたテキーラが融合した、静かに心に残る一杯。
The delicate aroma of white birch and the gentle sweetness of forest honey enhance the smooth elegance of Patrón. A refined fusion of nature's grace and premium tequila, leaving a quiet, lasting impression.

#恵比寿バー
#恵比寿カクテル
#恵比寿テキーラ
#恵比寿メスカル
#恵比寿メキシコ

【ソイル＆ピンプ・セッションズーSoil & "Pimp" Sessions】土の鼓動を感じるような、ゴボウと碁石茶が織りなすスパイシーなモスコミュール。大地の香りと発酵の深みが、ジンジャービアの爽やかさと重なり、心と身体にじんわり響く一杯...
09/06/2025

【ソイル＆ピンプ・セッションズー
Soil & "Pimp" Sessions】

土の鼓動を感じるような、ゴボウと碁石茶が織りなすスパイシーなモスコミュール。大地の香りと発酵の深みが、ジンジャービアの爽やかさと重なり、心と身体にじんわり響く一杯。
A spicy Moscow Mule that echoes with the pulse of the earth. The earthy richness of burdock and the fermented depth of Goichicha blend seamlessly with the crisp kick of ginger beer, creating a drink that resonates gently through both body and soul.

【美しく燃える森 -BeautifulWildfire Grove"】どんこ椎茸の旨みを含んだROE&Coに、プーアル茶とヒノキの香りを重ねて。森の奥深く、静寂が揺らめくような余韻をグラスに閉じ込めた、詩的なオールドファッションド。ROE ...
08/06/2025

【美しく燃える森 -Beautiful
Wildfire Grove"】

どんこ椎茸の旨みを含んだROE&Coに、プーアル茶とヒノキの香りを重ねて。森の奥深く、静寂が揺らめくような余韻をグラスに閉じ込めた、詩的なオールドファッションド。
ROE & Co infused with umami-rich donko shiitake, layered with the earthy depth of pu-erh tea and the gentle scent of hinoki. A poetic Old Fashioned that captures the stillness of a deep forest in every lingering sip.

【ダーティースモーキー - DirtySmoky】焼き鯖と京番茶をインフューズした麦焼酎をベースに、コーヒーリキュールとスパイスを重ね、口ーストクミン香るパトロンをブレンド。竹炭で黒く染めた液体に、京番茶の茶葉をスモークし、芳ばしい余韻を纏...
08/06/2025

【ダーティースモーキー - Dirty
Smoky】

焼き鯖と京番茶をインフューズした麦焼酎をベースに、コーヒーリキュールとスパイスを重ね、口ーストクミン香るパトロンをブレンド。竹炭で黒く染めた液体に、京番茶の茶葉をスモークし、芳ばしい余韻を纏わせた、和とスモーキーが交差する個性派カクテルです。
This unique cocktail is built on a base of barley shochu infused with grilled mackerel and Kyoto bancha tea. Layered with coffee liqueur and spices, it's blended with Patron accented by the aroma of roasted cumin.
Dyed black with bamboo charcoal and finished with smoked Kyoto bancha leaves, it delivers a bold fusion of Japanese flavors and smoky depth.

#恵比寿バー
#恵比寿カクテル
#恵比寿テキーラ
#恵比寿メスカル
#恵比寿メキシコ

住所

恵比寿西1-12/11
Shibuya-ku, Tokyo
150-0021

営業時間

17:00 - 23:00

電話番号

+81368486584

ウェブサイト

アラート

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