Hoshino koffee & labo.

20/08/2026

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【スナック裏日本】
新潟県佐渡市小木町８１１−１

Earth Celebration期間中のみ
現れる架空の朝食処 兼 呑み処

まめやハロンのおりちゃん筆頭に
あすかさん
siltのしーちゃん
mountain▲groceryよーよーさんと
みなさんをお待ちしてます🙋‍♀️

営業時間が難しいので笑
ざっと以下にまとめました。

21日(金)
12:00-15:00 朝定食（ハロン&三角フラスコ担当）
17:00ころ- みんな帰るまで 呑み処（みんな居ます）

22日(土)
7:00-12:00 朝定食（ハロン&三角フラスコ担当）
20:00-0:00 呑み処 （mountain▲grocery他みんな）

23日(日)
7:00-12:00 朝定食（ハロン&三角フラスコ担当）
20:00-0:00 呑み処（mountain▲grocery他みんな）

朝定食は
まめやハロンの納豆が主役の元気が出る
健康朝ごはんです。
モーニングコーヒーだけの利用も○

12:00-20:00のあいだも
（暑さ対策のための時間設定のため）
コーヒーや生ビールなど
ご用意できるタイミングもあります
そのあたりは状況をみてお知らせします

20:00〜の呑み処は
メインステージのLIVE終了後に
冷めやらぬ興奮を共有したいみなさま
ぜひ宿やお家に戻るまえに
お立ち寄りいかがですか？

mountain▲grocery特製の軽めおつまみや
さまざまなお酒たちはもちろん
三角フラスコの特製のコーヒー酒などもご用意。
（もちろんコーヒーもあるよ！）

会場設営に超尽力してくれている
植物アーティスト兼植物ショップの
siltのしーちゃんやハロンのサポートあすかさんも
スナック裏日本ママとして
カウンターに立ってくれる時間もあります🔥

わかりづらくて申し訳ありませんが
ぜひぜひECご来場のみなさま
お立ち寄りくださいまし〜

Earth Celebration アース・セレブレーション
まめや　ハロン
Silt
askachan1991

07/08/2026

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5月に苦しみながら😇
出版された「三角フラスコ10年の実験ノート」
その後も相変わらず
バタバタの日々につき
本来ならば
1番やらなきゃいけない「本を売る」という作業に
ほぼ取り組めないまま…
あっというまに真夏に突入してしまった8月！
大変心強いことに
こんこん堂ゆきさんが
素敵な企画をしてくれました🥹

「商売」と「事業」の違いに戸惑い、立ち止まり
解決や理解もいまだにできぬまま
日々は容赦なく進んでいくけど
それでも生きなきゃいけない
（=お金は稼ぎ続けないと生きられない）
個人店の一喜一憂を
尊敬するウチ・食堂のろくんと話せるなんて！
ありがとうふたりとも！
お世話になります！

お忙しいかと思いますが、
ご参加いただけたら幸いです🙇‍♂️

こんこん堂　本と印刷編集室 with .repost
・・・
＼新発田市の自家焙煎コーヒー店「三角フラスコ」×一汁一菜の定食を出す内野四つ角の食堂「ウチノ食堂」2人の店主のトークイベントを開催します！／

先週の投稿でもちらっとお伝えしました、トークイベントについての詳細です！
先月のトークと同じく告知が間近になってしまいましたが、ぜひぜひご参加お待ちしています🙌

2025年に10周年を迎えた、新発田のコーヒー店三角フラスコさん。今年5月に、10年の歩みを写真や対談などさまざまな角度でまとめた「三角フラスコ10年の実験ノート」を発売されました。真四角っぽい判型がかわいく、でも中を開くと文章も盛りだくさん。（星野さんの言葉や文章、力があってとても好きです！）もともと沼垂店移転のタイミングの撮影がきっかけだったそうで、写真はどれも最高に素敵です。
こんこん堂でもいろいろな方にお買い上げいただいています。

そんな星野さんとちゃんとお話したのはわりと最近で、私がこんこん堂をやる前から作っている雑誌「なわない」の座談会企画にお声がけさせていただいた2024年の秋か冬ごろだったと思います。三角フラスコのある新発田の小さな商店街通りでBarBookBoxさん Junko Toyosima 主催の「たねをまく」というマーケットが開かれた時に出店などでお世話になり、星野さんの好奇心とやさしさに背中を押されて、座談会にこぎつくことができました。（詳しくはなわない2号をお読みください！！）

仙台から移住しての開業、3回の移転、焙煎士としての活躍、……などなど今や新潟に欠かせない、おいしいコーヒーと楽しい空気感をずっと届けて走り続けている星野さんと、今年10年目を迎えるウチノ食堂店主とで個人店のあれこれをお話いただきます。
また、たねむ内で16:00まで三角フラスコさんのコーヒー出店もあります☕️
お盆休み最終日？の方も多いかと思いますが、ぜひふらっとお越しください🏖️

豊かに暮らせる町の日常には、美味しいごはんが食べられる場所と、美味しいコーヒーが買える場所が欠かせない、と思います。あと、対面で交わす何気ない会話も。
そんな新潟の日常を、飲食という面からも文化的な面からもつくってくれている2人から、「個人店の10年」「実験と考察」というテーマを中心に、どんな話が聞けるのか楽しみです。もちろん、「実験ノート」をつくることになった背景や制作過程などもお話を聞けたら嬉しいです。
２つのお店に行ったことがある人でも、ない人でも、お気軽にご参加ください。
※1000円程度の視聴チケットを購入いただき後日録画記録を配信することも検討中です！同じく個人店をやってらっしゃる皆様などは日曜なかなか厳しいかなと思いましたので、、

【詳細】
「三角フラスコ10年の実験ノート刊行記念トーク　実験と考察～個人店の10年を考える～」
日時：8月16日（日）16:30-18:30
場所：こんこん堂（たねむ）新潟市西区内野町1053-1
参加費：1500円
定員：12-15人
申し込み方法：プロフィールリンクのGoogleフォームまたはこんこん堂のDM・メールアドレス[email protected]まで

＊＊話し手紹介＊＊

＜三角フラスコ　星野良緒さん＞ 三角フラスコ
城下町「新発田市」にて日々スモールバッチで焙煎している、調理師が営む自家焙煎コーヒー店「三角フラスコ」と申します。可能な限りのフェアトレードで、興味深いコーヒー農家さんの栽培方法、精製技術のものを、かつ日々に寄り添う美味しいコーヒーをお届けしたいと思っています。

＜ウチノ食堂　野呂巧さん＞ ウチノ食堂
〈ヒト・モノ・コト、日常が交差する〉がコンセプトの食堂。新潟の季節とうつろう気分、二つの自然を料理にかえて。「イツモの定食」を経て、2025年からは「一汁一菜の定食」を中心に据えた食事を提供しています。その他、新刊本やCDの販売、イベントや展示などの企画もおこなっている。日々、行き交う人と場所との間に生まれるものに目を向けています。

司会進行：井上有紀（こんこん堂店主）

※前回のトークなどはこんこん堂スペースにぎゅうぎゅうで座っていただきましたが、今回は暑いと思うので隣の部屋も使ってゆったりめにお席確保します🙇🙇

07/08/2026

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今週から新発田は前のお店の近く
寺田 雄一 にてはじまっている
ヒライマサヤ氏の絵本「LIFE」の原画を中心とした
展覧会「おもいでよりも たいせつなもの」
関連イベントとして今週日曜8/9に
ギャラリーLIVEがあります。

エレキギター🎸弾き語りLIVE
「みらいよりも すてきなもの」

展示も素晴らしいですが
ヒライさんのご夫婦ユニット
nëlcö（ネルコ） 「nelco」のgoodsもたくさん
持ってきてくれてます❤️‍🔥
それらを愛でながら
ヒライさんご自身の演奏に包まれる時間を
ぜひご一緒に！
LIVEのお供に
ヒライさんの焙煎したコーヒー豆に
アンサーするカタチで三角フラスコの
コーヒー豆をブレンドした
今展示会オリジナルブレンド「のらねこ会議」🐈の
ご提供などもあります🔥

ヒライ マサヤ with .repost
・・・
「うたったり絵を描いたりすることが好きだった少年は
いまもうたったり絵を描いたりしています。
大人にも子どもにも
昔は子どもだったことを忘れてしまっている大人にも
おたのしみいただけますように。」

ぼくの生まれ故郷、新発田で初めての展覧会。
昨年刊行した絵本「LIFE」の原画を中心に、版画作品を展示します。
期間中は毎日在廊予定、
ライブイベントもあります。
ご来場お待ちしております！
・・・

◾️ 8月4日（火）〜8月10日（月）
新潟県新発田市 Gallery 3+4 Creative
『おもいでよりも たいせつなもの』
ー 絵本「LIFE」原画と版画作品展 ー
開場時間：12:00〜18:00
※ヒライマサヤと三角フラスコのコラボブレンドコーヒーを期間中ご提供します。
会場：Gallery 3+4 Creative
〒957-0056 新潟県新発田市大栄町1丁目6-13
・
※会期中のライブイベント
◾️8月 9日 (日曜日)
新潟県新発田市 Gallery 3+4 Creative
「みらいよりも すてきなもの」
ヒライマサヤ（歌、ギター、ウクレレ）
開演：19:00
料金：3,000円＋1ドリンク（要予約／定員30名）
出店：三角フラスコ（ドリンク）
・
新発田のタウン誌、「Compass」でイベントを紹介していただきました！
同誌のワンコーナー、「れこめん道」にてシチュエーション別のおすすめ音楽も寄稿させていただいてうれしい♪彡
見かけたらぜひ読んでみてください！

・

…新発田祭のプレイベントにも出演させていただきます！
豪華出演、プロジェクションや出店もたのしみです彡
◾️8月 8日 (土曜日)
新潟県新発田市 高森ガソリンスタンド跡
（新発田市大手町２丁目４-3）
西ヶ輪ストリート･音フェス８８(ハチハチ)
-新発田祭りが始まるぞ！-
music：fragments、和田英夫、ヒライマサヤ、phoka
projection：岸本智也
drink/food：うるさいママの店 華時計、三角フラスコ
時間：16:30オープン / 17:00スタート
料金：予約1500円 / 当日2000円
問合せ先 :吉原写真館（新発田市大手町2丁目6-22 TEL：0254-22-2056)

・

…毎年恒例の顕法寺でのコンサートも決定！
◾️9月 5日 (土曜日)
新潟県新発田市 顕法寺
「お寺でロックコンサート vol.9」
出演：ヒライマサヤ、音酔、ムッシュ・セボーン
時間：オープン16:30 スタート17:00
料金：予約2000円 当日2500円
※中学生以下無料
※定員50名
出店：TAICOや

良い時、良い場所で新発田のみなさんにお会いするのをたのしみにしています！

07/08/2026

／
あしたです🎷♩
＼
ご近所の廃ガソリンスタンドを会場に
地元民謡から世界の楽器を奇想天外に操り
予測不能な音楽、
そして知る人ぞ知る贅沢なアーティストによる
JAM jazz session、アコースティックな弾き語り
などなど、新発田に豪華メンツが大集結👀
こんな贅沢な夜はありますか？
月末に行われる新発田まつりは300周年
その幕開け的な音楽企画です。
ぜひぜひ足をお運びください！

tatsu todoroki
Kunikazu Tanaka
類家心平

ヒライ マサヤ
phoka
岸本 智也
吉原 悠博

吉原 悠博 with .repost
・・・
新発田の西ヶ輪で活性化の新しい動きです！とても楽しみです。

NISHIGAWA STREET OTO FES.
西ヶ輪ストリート音フェス
2026.8.8/SAT
open 16:30
start 17:00-

協力金：予約 ¥2,000当日 ¥2,500
会場：旧高森ガソリンスタンド
新潟県新発田市大手町 2-4-3
music:fragments / 和田英夫/ヒライマサヤ/phoka
projection:岸本智也
food/drink:うるさいママの店 華時計／三角フラスコ

申し込み
mail: [email protected]（吉原写真館）
件名「8/8ライブ」として、氏名、携帯番号、メールアドレス、人数をお送りください。

28/07/2026

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先々週あたりから
ひそやかにスタートしていた
コーヒーソフトクリーム🍦ですが
死ぬまえに食べたいものは？
と、問われたら
「ソフトクリーム🍦」と答えている時期が
あったほど
ソフトクリームが好きですし
ミニストップのソフトクリームが
好きすぎてバイトしてた時期もあったし
なんなら
ミニストップのソフトクリームの
商品開発がしたくて
幕張本社まで最終面接に行ったこともありました笑
そんな憧れのソフトクリームを
自分のコーヒーを使って
コーヒーソフトとして作れることになるなんて
こんなハッピーなことはありません🔥
しばらくはお子さまにも
食べやすいように
三角フラスコ自慢のデカフェにて
コーヒーソフトはお作りする予定です。
ときおり、別のコーヒー豆で
コーヒーのフレーバーを活かした
コーヒーソフトを作るときもあります。
さまざまなコーヒーソフトが
作れるなんて夢みたーい💫
仕込むたびにうれぴよ🐣です

期間限定にて
ご提供させていただきますので
ぜひ召し上がってください🍦
コーヒーソフトクリーム　500円
コーヒーフロート　800円
にてご提供いたします。

その日仕込んだ分が
売り切れたら完売しちゃうので
その際は申し訳ありません🙏
なるべくなくならないよう
ご用意したいと思います！
この夏のお供になれたらうれしーな。

28/07/2026

28/07/2026

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7/29(水)・30(木)
16:00〜22:00
📍古町ルフル
「古町横丁」
平日から毎回爆混みとのウワサの
古町横丁ですが
今回スパイスカレーの晴れる屋
カレーとスパイス【晴れる屋】
しほちゃんからお誘いいただいて
初めて参加させてもらうことになりました🙌
ただ、2daysの参加は厳しそうで
スパイスといえば…の
三条のマーポー亭
泉食堂マーポー亭
いずみちゃんを誘って
チーム戦で参加しようとなり
3屋号のチーム名
【三福香】としてお邪魔します！
この暑い🫠なか
お酒のススムおつまみやフードは
晴れる屋とマーポー亭におまかせして
三角フラスコはコーヒーはもちろん
コーヒー関係のお酒をいろいろご用意して
みなさんのお越しをお待ちしております！
入手困難な
伊勢屋酒造のミントやハーブの薬草酒
メンタアマーロは
ドリンクセレクターのたんちゃんからご提供
Satomi Tanji
こちらを使ったコーヒーカクテルなど

同じく
さらに入手困難な
伊勢屋酒造とアシッドコーヒーのコラボリキュールは
五島列島に鎮座する宇宙🪐
PLANET BAR のお力添えにて
PLANETBAR
ロックやトニック、ソーダ割、
三角フラスコのコーヒーで割っちゃう
コーヒーもりもりのカクテルなど

また、新発田にて400年の歴史をもつ
金升酒造の日本酒（最近リリースの希少原酒！）や
それをベースにコーヒーを浸けた
自家製コーヒー酒（浅煎りver.と深煎りver.）を
糀ミルク割やコーヒー割
トニック割などで

その他、自家製の新生姜コーディアルや
オリジナルで調合したスパイスたっぷりの
自家製コーラシロップなどを使って
モスコミュールやキューバリバーなど
お作りすることもできます。

また、シンプルに
アイリッシュウヰスキーを
コーヒーで割る
ウヰスキーのコーヒー割も
割るコーヒーを浅煎りと深煎りで区別するだけで
別モノのような印象になって格別に美酒です。
三角フラスコは
酒が好き😇笑
（記憶がいつも曖昧…）
美味しい酒以外で酔いたくない

ぜひ、三福香にて
晴れる屋とマーポー亭のスパイスフードと共に
美味しいお酒を飲みにきてください☕️
もちろん、〆のコーヒーもご用意してるよ。
お酒飲めないみなさまも、美味しいコーヒーと
美味しいおつまみで夜ごはん、なーんて
使い方も大歓迎です✌️
※29日は三角フラスコと晴れる屋
30日はマーポー亭が三福香に居ります
ナナメ向かいの
mountain△grocery ブースでは
阿賀野のスワンレイクビールの
ゴールデンエールと三角フラスコの
コーヒーを使ったビアカクテルのご提供もあります！
yoyoさんご提案ありがとう！
ひさびさのゴールデンエールとの組み合わせに
どんなコーヒーを作ろうか悩みました😘
お向かいのm▲gブースにもぜひぜひ
足をお運びください🍻

また、先ほど発生した
熊本を震源とする大きな地震の被害に
遭われた九州方面のみなさまの
ご無事とこれ以上の被害が及ばないことを
祈りつつ、粛々とコチラにできる暮らしを
していこうと思います。
支えられる準備は安定した暮らしから。
祈ってます。

29/06/2026

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今週末
7/4(土)は
関川村からひとがたけさんが
滋味深いパンを販売しに来てくれます！🙌
以下、その日のラインナップ予定です。
読めば読むほどに美味しそうです。
このパンに合わせたい、など
コーヒーのペアリング相談もお受けしますので
ぜひ、三角フラスコへお越しください☺️
なお、パンはご予約が確実。
ぜひひとがたけさんへDMを！📩
ひとがたけ　薪パン商店

ひとがたけ　薪パン商店 with .repost
・・・

6月もたくさんのご来店ありがとうございました。
7/4は三角フラスコさんでpop upを予定しております！
三角フラスコ
10:00〜完売まで

今回も事前予約を受け付けます
◯お名前
◯ご希望のパンの種類、個数
◯お受取りの大体のお時間
を記載の上、DMからメッセージをお願い致します。
ご質問等のお問合せもお気軽にどうぞ！
パンの種類は下記からご確認ください。
ご予約なしでも当日分はございますので、お立ち寄りください〜

【ラインナップ】
◯カンパーニュ 1ホール¥1400/ハーフ¥700
　岩手県産南部小麦
　岩手県産有機南部小麦全全粒粉
　北海道産有機ライ麦
　村上産笹川流れ玉藻塩
　自家培養ルヴァン種

◯夏の赤パン 1ホール¥1500/ホール¥750
　岩手県産南部小麦
　岩手県産有機南部小麦全粒粉
　北海道産有機ライ麦
　村上産笹川流れ玉藻塩
　自家培養ルヴァン種
　有機カレンツ、有機クコ、有機くるみ
　大毎産山葡萄シロップ( )
　有機キャラウェイ

◯ブリオッシュ　1ホール¥1600/ハーフ¥800
　岩手県産南部小麦
　有機国産豆乳
　村上市産平飼いたまご
　沖縄県産素焚糖
　村上産笹川流れ玉藻塩
　ヤスダヨーグルト生乳発酵バター
　自家培養ルヴァン種

◯アンズアーモンド 1ホール¥1800/ハーフ¥900
　岩手県産南部小麦
　ヤスダヨーグルトの生乳発酵バター
　村上産平飼い卵
　有機国産豆乳
　沖縄県産素焚糖
　村上産笹川流れ玉藻塩
　自家培養ルヴァン種
　有機アンズ
　有機アーモンド
　有機セイロンシナモン　

◯ 桑のみロール ¥650
　岩手県産南部小麦
　ヤスダヨーグルトの生乳発酵バター
　村上産平飼い卵
　有機国産豆乳
　沖縄県産素焚糖
　村上産笹川流れ玉藻塩
　自家培養ルヴァン種
　自然栽培桑の実
　聖籠産佐藤錦(にいがたや ファーム )
　ビートグラニュー糖
　ブランデー
　
◯ロブロ　1ホール¥1800/ハーフ¥900
　北海道産有機ライ麦
　有機ライフレーク、有機ライ丸粒
　村上産笹川流れ玉藻塩
　自家培養サワー種

◯ポリポリ ¥100(パン購入)/¥150(焼き菓子のみ)
　岩手県産有機南部小麦全粒粉
　北海道産有機ライ麦
　沖縄県産素焚糖
　村上産笹川流れ玉藻塩
　国産米油
　自家培養ルヴァン種

◯スペシャルポリポリ¥150(パン購入)/¥200(焼き菓子のみ)
　岩手県産有機南部小麦全粒粉
　北海道産有機ライ麦
　沖縄県産素焚糖
　村上産笹川流れ玉藻塩
　国産米油
　自家培養ルヴァン種
　有機カレンツ
　ローズマリー

◯酵母ビスケット ¥550
　岩手県産有機南部小麦全粒粉
　北海道産有機ライ麦
　沖縄県産素焚糖
　村上産笹川流れ玉藻塩
　国産米油
　自家培養ルヴァン種

よろしくお願いします

22/06/2026

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6/28 sun
【LOCAL culture connection SHIBATA】
OPEN 17:00
START 18:00
at Cafe & Bar Sun.co
ADV ¥3,000
DOOR ¥3,500

【福岡】×【新発田】
文化をつなぐ音楽企画

ボギーさん、とんちピクルスさん
昨年ぱろぱとBAKERY、三角フラスコの
それぞれの周年祭に
新潟へお越しいただいたご縁がつながり

ボギーさんもとんちさんも
「お互い福岡なのに
全国飛びまわってるもんだから
なかなか会えないんだよね
LIVEで一緒になるなんて
そんな奇跡はめったにない」
なんてこと、お話ししてたのを
なんとか「新発田」で
おふたりをクロスさせることは
できないのだろうか…🤔と、
ココロの奥に閉まったり引き出したり笑

あっというまに1年が経ちそうな矢先
ぱろぱとBAKERYもんごさんに
ボギーさんから1通のメッセージが届く。

6月あたりまた新発田行けないかな？と。

その後すぐに
ぱろぱとBAKERYもんごさんから

6月にボギーさん来れるらしいんだけど
とんちさん呼べないかな？

なんて話になり
とんちさんにご相談したところ
調整できるかもしれない、
とお返事をもらったのは2月ころだったはず。

さらに時は流れて
今週末にその企画が実現します🎉🎸

華を添えるは
同じく「福岡」にルーツを持つ
新発田のスパイスカレー🍛屋さん
「YOLO SPICE」の旦那店主であり
音楽活動をしている「あんごう」

福岡の夜のような新発田の夜

とんちさん
ボギーさん
ふたりの個性を新発田は受け止められるのか！？

奇跡のような夜に
ぜひみなさま一緒に乾杯しましょう！
涙あり笑いあり
オトコもオンナも
ノンケもゲイもレズビアンも
18歳以上の生き物ならば何者でも大歓迎です！

快く会場を開放してくださる
sun.coのレイさんアヤさんにも盛大な感謝を🙏

松浦浩司
ボギー


ご予約は
ぱろぱとBAKERY
SUN .co
三角フラスコ
店頭もしくはDMにて

22/06/2026

.
6/28 sun
【LOCAL culture connection SHIBATA】
OPEN 17:00
START 18:00
& Bar San.co
ADV ¥3,000
DOOR ¥3,500

【福岡】×【新発田】
文化をつなぐ音楽企画

ボギーさん、とんちピクルスさん
昨年ぱろぱとBAKERY、三角フラスコの
それぞれの周年祭に
新潟へお越しいただいたご縁がつながり

ボギーさんもとんちさんも
「お互い福岡なのに
全国飛びまわってるもんだから
なかなか会えないんだよね
LIVEで一緒になるなんて
そんな奇跡はめったにない」
なんてこと、お話ししてたのを
なんとか「新発田」で
おふたりをクロスさせることは
できないのだろうか…🤔と、
ココロの奥に閉まったり引き出したり笑

あっというまに1年が経ちそうな矢先
ぱろぱとBAKERYもんごさんに
ボギーさんから1通のメッセージが届く。

6月あたりまた新発田行けないかな？と。

その後すぐに
ぱろぱとBAKERYもんごさんから

6月にボギーさん来れるらしいんだけど
とんちさん呼べないかな？

なんて話になり
とんちさんにご相談したところ
調整できるかもしれない、
とお返事をもらったのは2月ころだったはず。

さらに時は流れて
今週末にその企画が実現します🎉🎸

華を添えるは
同じく「福岡」にルーツを持つ
新発田のスパイスカレー🍛屋さん
「YOLO SPICE」の旦那店主であり
音楽活動をしている「あんごう」

福岡の夜のような新発田の夜

とんちさん
ボギーさん
ふたりの個性を新発田は受け止められるのか！？

奇跡のような夜に
ぜひみなさま一緒に乾杯しましょう！
涙あり笑いあり
オトコもオンナも
ノンケもゲイもレズビアンも
18歳以上の生き物ならば何者でも大歓迎です！





ご予約は
co_0305 frasco
店頭もしくはDMにて