Los Tacos Azules (Tokyo)

Los Tacos Azules (Tokyo) Taqueria in Sangenjaya, Tokyo.

Using traditional and modern cooking techniques, we combine home-made heirloom corn tortillas from Mexico with high quality seasonal ingredients from Japan in our pursuit of tacos next frontier. Los Tacos Azulesが追求するのは"とびっきり美味しいタコス"。それは伝統を守りながらも新しさを取り入れたタコスだと考えます。ベースとなるトルティーヤは、メキシコ在来種のトウモロコシを伝統製法(ニクスタマル)を用いて自家製粉して生地(マサ)を作り、一枚一枚焼きたて。のせる具とサルサは旬でローカルな食材を用いて工夫を。コンセプトも2つを同時展開。 夜はクリエイティブなタコス懐石。週末ブランチはタコス1つからオーダーできる朝タコス。

「Japanese Wine & Tacos」最近、グラスを傾けながら「これ、タコスに合うね」と言ってくださるお客様が増えてきました。この10年、リカとふたりでいろいろと日本のワインを手探りながら飲み続けて、自分たちに料理に合うものを選んで...
18/07/2026

「Japanese Wine & Tacos」最近、グラスを傾けながら「これ、タコスに合うね」と言ってくださるお客様が増えてきました。

この10年、リカとふたりでいろいろと日本のワインを手探りながら飲み続けて、自分たちに料理に合うものを選んできました。
品種も味の方向性もどんどん豊かになっていて、いい時代だと思います。

日本ワインの軽やかさと、独特の果実味豊かな酸。タコスに合わせると、アグア・デ・ハマイカ〔ハイビスカスの飲みもの〕の大人向けみたいだとな〜と思うことがあります。きゅっとした酸味、料理に寄り添ってくれて、気づいたら一本空いているみたいな。

せっかく来てくれた方にはぜひうちのタコスと一緒に日本ワインに出会ってほしいと思っています。

この連休は月曜（祝日）も朝9時から営業します。

Lately more guests are getting it — Japanese wine and our tacos go great together. Ten years of going to tastings, visiting regions and producers went into our current selection. Japanese wines are light, with a particular acidity — I think of them as a grown-up version of agua de jamaica. Reds are usually tangy, they go great with most of our dishes, and before you realize it, the bottle empties itself. This weekend, Monday included, from 9am.

「Carnitas en Salsa」オープンの日から変わらない一品です。On our menu since day one.カルニタスをじっくり煮込んで、やわらかくなったところへハラペーニョとトマトのサルサを加えます。そのままもう一度火を...
19/06/2026

「Carnitas en Salsa」
オープンの日から変わらない一品です。
On our menu since day one.

カルニタスをじっくり煮込んで、やわらかくなったところへハラペーニョとトマトのサルサを加えます。そのままもう一度火を入れる。豚の脂がサルサに溶け込んで、全体がひとつにまとまっていきます。

Carnitas, slow-cooked tender, then simmered in jalapeño tomato salsa. The pork fat works into the sauce. Both become something they couldn’t be on their own.

「Bitter Gourd & Chicken Gizzard Taco」メキシコ中部には、ひょうたんの仲間の野菜チャヨーテを豚肉と煮込むグイソ（煮込み料理）があります。アホンホリ（白ごま）と乾燥唐辛子チレ・デ・アルボルのペーストで仕上げる...
13/06/2026

「Bitter Gourd & Chicken Gizzard Taco」メキシコ中部には、ひょうたんの仲間の野菜チャヨーテを豚肉と煮込むグイソ（煮込み料理）があります。アホンホリ（白ごま）と乾燥唐辛子チレ・デ・アルボルのペーストで仕上げる料理です。

今回、メキシコの瓜の代わりに選んだのはゴーヤでした。

理由は食感。

加熱してもしっかり残る歯ごたえが、この料理に合うと思ったからです。砂肝を合わせたのも同じ理由。
もちろん、この二つの食感の組み合わせが好きというのもあります。

メキシコと同じ食材ではなくても、その料理のおいしさにつながるものは何だろう。そんなことを考えながら作りました。

食材は変わっています。でも、私たちにとってはこれもグイソです。

In central Mexico, there’s a guiso (stew) gourd simmered with pork in a paste of ajonjolí and dried chile de arbol.

This is a variation made with Goya (bitter gourd), an interesting vegetable with a bit of bitterness. I enjoy the way it holds its bite after cooking felt right for this preparation. I combined it with chicken gizzards ,
I really like what happens when those two textures meet.

The seasoning is the same as that from Mexico, different ingredients, different textures , transform it into something new and unique that could only exist here and now. Call it fusion if you will, but I prefer to say adaptation.

おかひじき、知っていますか？ 陸で育つのに、海藻のひじきに似ていることから、その名前がついた野菜です。シャキシャキとした歯ごたえが心地よくて、毎年この時期を楽しみにしてくれる人も多いです。このおかひじきをさっと火入れして、自家製のフリホー...
07/06/2026

おかひじき、知っていますか？
陸で育つのに、海藻のひじきに似ていることから、その名前がついた野菜です。

シャキシャキとした歯ごたえが心地よくて、毎年この時期を楽しみにしてくれる人も多いです。

このおかひじきをさっと火入れして、自家製のフリホーレスの上に乗せています。

なめらかな豆に、おかひじきのシャキッとした食感が合わさって、それだけでしっかり満足感のあるおいしさ！

今の季節だけのタコスです。

Okahijiki 🍃a land vegetable that looks just like hijiki. That crunch is the whole point, and our customers love it.

Over frijoles. Smooth beans, crisp greens. Available during this season only.

「𝐓𝐚𝐤𝐞 𝐢𝐭 𝐡𝐨𝐦𝐞.」Los Tacos Azulesは開業以来、テイクアウトを提供してきませんでした。理由はシンプル。焼きたてのトルティーヤは、その場で食べてこそ。時間が経てば、あの食感も、香りも、変わってしまう。それがわかってい...
05/06/2026

「𝐓𝐚𝐤𝐞 𝐢𝐭 𝐡𝐨𝐦𝐞.」

Los Tacos Azulesは開業以来、テイクアウトを提供してきませんでした。
理由はシンプル。焼きたてのトルティーヤは、その場で食べてこそ。
時間が経てば、あの食感も、香りも、変わってしまう。
それがわかっていたから、ずっとお断りしてきました。

でも、だからこそ。
「持ち帰っても、ちゃんとおいしい」と自信を持って言えるものだけを、
La Tiendita に並べています。

【ブルーコーンチップス】
メキシコ在来種のブルーコーンを伝統のニシュタマル製法で仕込み、店内で石臼挽きしたマサからつくりました。

【チチャロン】
メキシコ定番の豚皮スナック「チチャロン」を、国産豚皮で店内仕込み。乾燥・燻製・高温揚げでカリッと仕上げています。

どちらも Los Tacos Azules 店頭にて販売中です。
ご自宅用にも、手みやげにもぜひ。

We’ve never offered takeout. Not because it wasn’t asked for — but because a freshly pressed tortilla doesn’t travel. The texture, the warmth, the timing — they don’t survive the journey. That’s always been non-negotiable for us.

La Tiendita is something different. These are the products we can stand behind completely …made in our kitchen, and genuinely good when you get them home.

Blue Corn Chips
Heirloom Mexican blue corn, nixtamal-processed the traditional way, stone-ground in-house into masa.

Chicharrón
A Mexican classic — pork skin dried, and fried at high heat until it puffs. Made in-house with our signature recipe using domestic Japanese pork skin.

Available at both locations.
To take home, or to share.

「Charred Eggplant w/ Goat Cheese Taco」真っ黒になるまで焼いた茄子のピューレに、栃木・那須の今牧場の山羊チーズを合わせています。酸味がきれいで軽い後味が特徴のチーズは、茄子の焦げた香りともよく合います。仕...
29/05/2026

「Charred Eggplant w/ Goat Cheese Taco」真っ黒になるまで焼いた茄子のピューレに、栃木・那須の今牧場の山羊チーズを合わせています。

酸味がきれいで軽い後味が特徴のチーズは、茄子の焦げた香りともよく合います。

仕上げには、青梅ファームの有機エパソーテを。メキシコ料理には欠かせない、日本ではまだ珍しい希少なハーブです。

スモーキーで、少しほろ苦い香ばしさ。
それぞれの個性が重なり合う、絶妙なバランスの味わいです。

farm.cheese

Eggplant burnt until it’s black, mixed with chilies and garlic, then puréed into a smoky dip.

We combine it with fresh goat cheese, mild and clean a cool contrast against all that smoke. And top it with epazote, and coriander flowers.

New seasonal tacos starting this week 🌮🍀

【𝐆𝐨𝐥𝐝𝐞𝐧 𝐖𝐞𝐞𝐤 𝐇𝐨𝐮𝐫𝐬】もうすぐGWですね。みなさん、どう過ごす予定ですか？今年は三茶・恵比寿ともに、休まず通しで営業します。いつもタイミングが合わなかった方も、この機会にぜひ来てもらえたらうれしいです。今の時期ならではの味 ...
28/04/2026

【𝐆𝐨𝐥𝐝𝐞𝐧 𝐖𝐞𝐞𝐤 𝐇𝐨𝐮𝐫𝐬】

もうすぐGWですね。
みなさん、どう過ごす予定ですか？
今年は三茶・恵比寿ともに、休まず通しで営業します。
いつもタイミングが合わなかった方も、
この機会にぜひ来てもらえたらうれしいです。
今の時期ならではの味 ——
サボテンと桜海老のタコス、今だけです。
－
📍 三茶・恵比寿 両店舗 / 4月29日〜5月6日
土・日　9:00–16:00（LO 15:00）
平　日　9:00–15:00（LO 14:00）
※平日営業は4/30・5/1のみ
※5/7・8は振替休日でお休みです

Golden Week — Sangenjaya and Ebisu, open every day.
If the timing never works out, this is your window.
Nopales × Sakura Ebi taco is on now. Spring only.
－
📍 Both locations / April 29 – May 6
Weekends　　9:00–16:00 (LO 15:00)
Weekdays　　9:00–15:00 (LO 14:00)
※Weekday hours apply to 4/30 & 5/1 only
※Closed May 7 & 8

「 Chorizo verde with bamboo shoots」山椒と筍のチョリソーベルデ、始まりました。甘味の引き立て役に、ハラペーニョピクルスにした筍。筍の食感が残りますが、酸味と辛味が加わることで別物になります。田島和牛を含むブ...
26/04/2026

「 Chorizo verde with bamboo shoots」山椒と筍のチョリソーベルデ、始まりました。甘味の引き立て役に、ハラペーニョピクルスにした筍。筍の食感が残りますが、酸味と辛味が加わることで別物になります。
田島和牛を含むブレンド挽肉、滑らかなフリホーレス、最後に山椒粉。香りが、食べ終わるまで残ります。
季節限定です.。

The bamboo is pickled texture intact, but the acidity and heat change it completely. Wagyu blend in the chorizo, smooth frijoles underneath, sansho powder to finish.The aroma stays with you. Seasonal only.

「Raw Hijiki Taco」生のひじきは、乾燥ひじきとは別の食材。海を感じる磯の香り、風味、そしてしゃきしゃきとした食感——火を入れず、そのまま使うからこそ、それがそのまま残る。和歌山・山利さん直送　今が旬の生ひじきを、トマト、玉ねぎ...
22/04/2026

「Raw Hijiki Taco」生のひじきは、乾燥ひじきとは別の食材。
海を感じる磯の香り、風味、そしてしゃきしゃきとした食感——火を入れず、そのまま使うからこそ、それがそのまま残る。
和歌山・山利さん直送　今が旬の生ひじきを、
トマト、玉ねぎ、青唐辛子で作るサルサ・メヒカーナで和えて
アボカドと一緒にトルティーヤにのせる。
海藻をサルサに仕立てると、不思議と自然にまとまった。

海の香りから立ち上がる
“火入れせず”に仕立てた、生ひじきのタコス。

最初に食べたい、軽やかな一皿。

Fresh hijiki is a different ingredient than dried.
The ocean smell. The snap, the mineral edge. None of that survives heat , so we don’t use any.
Hijiki direct from Yamaari in Wakayama, dressed in salsa mexicana , tomato, onion, green chile, cilantro with avocado, on a tortilla.

The taco we recommend to eat first.

「Sakura Tamales」今週末はいよいよ桜が満開を迎えそう！この時期の特別デザート、桜のタマレスが毎年の楽しみでもあります。桜の香りづけしたマサ(白とうもろこしの生地)に、白餡を包み、温かいホワイトチョコレートのサルサと一緒に🌸めい...
27/03/2026

「Sakura Tamales」今週末はいよいよ桜が満開を迎えそう！
この時期の特別デザート、桜のタマレスが毎年の楽しみでもあります。桜の香りづけしたマサ(白とうもろこしの生地)に、白餡を包み、温かいホワイトチョコレートのサルサと一緒に🌸

めいいっぱい楽しむとしたら、おすすめは「甘酒アトレ」と一緒に！麹で発酵させた白とうもろこしで作るほっとする甘さのドリンク。

今、この季節、この場所だからこそ楽しめるタマレス。
桜と同じ、短命ですが、この春、ぜひ。

Sakura tamales are back! masa filled with white bean paste, served warm with a white chocolate salsa 🌸
If you’re going to do it properly: order it with the Amazake Atole. Fermented white corn, served warm. The two were made for each other.
Here for the season. Gone with the blossoms.

住所

Kamiuma 1-17/9
Setagaya-ku, Tokyo
154-0011

営業時間

水曜日 09:00 - 15:00
木曜日 09:00 - 15:00
金曜日 09:00 - 15:00
土曜日 09:00 - 17:00
日曜日 09:00 - 15:00

電話番号

+81357876990

ウェブサイト

アラート

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