DodoのSora, 三軒茶屋2丁目38/10, Setagaya-ku (2026)

2021年11月より毎週火曜日11:00-月餅と薬膳茶の店頭販売をスタートしました！

-夢をあきらめない君たちへ-

三軒茶屋駅から歩いて7分、弦巻通りに人目をひく緑色の建物、ドードーの空。お腹いっぱいの栄養満点薬膳ランチと、仲間と楽しめる味噌作り体験。女の子にも、働く人にも味わってもらいたいな。

営業時間外にはレンタルスペースとして使えます。お誕生日会や趣味の撮影、お料理教室、好きな様に使って良い。もう一つのリビングとして使ってね

※現在、味噌作り体験とお料理教室は不定期開催となっております。

【味噌作り体験つきお食事】
月-水11:00-14:00 19:00-21:30
【お料理教室イベント】
金　11:00-13:30 19:00-21:30
※オンラインイベント（不定期）

11/05/2026

昨晩、急な胃痙攣と激しい下痢で、
久しぶりに「胃腸を休める大切さ」を実感しました。

今日は無理に栄養を入れるより、
まずは“回復する力”を助けるごはんを🌿

作ったのは、
山芋と溶き卵のお粥。

薬膳では、
山芋は「脾胃」を補い、
消耗した“気”をやさしく支えてくれる食材。

卵は気血を補い、
お粥は弱った胃腸をいたわってくれます。

体調を崩した後は、
つい「何か食べなきゃ」と思ってしまいますが、

温かく、
やわらかく、
消化のよいものを少しずつ。

そんな時間も大切ですね。

みなさんも、
季節の変わり目の胃腸疲れにはお気をつけください☺️

#薬膳
#お粥
#養生ごはん
#補気健脾
#山芋
発酵と薬膳
ゆらぎ世代
JKA日本くらし薬膳協

13/04/2026

【🌿セリを使って】
春は、体の巡りがゆらぎやすい季節。
そんな時こそ、旬のセリを取り入れてあげたいですね🌿

香りとほろ苦さが、内側からやさしく巡りを整えてくれます。

今日は、セリごはんのビビンバに。
日々の食事で、無理なく整える簡単な一皿になります❣️

#発酵料理士協会
#春の養生
#旬の食材
#セリ

12/04/2026

🌿母から届いた野生のセリ

春は、体の巡りがゆらぎやすい季節。
そんな時こそ、旬のセリの出番です🌿

ふわっと広がる香りと、ほろ苦さが
内側からやさしく巡りを整えてくれます。

季節の食材を、日々のごはんに。
無理なく整える一歩になりますよ❣️

#家宝は寝て待て
#幸せは食べて寝て待て

#発酵料理士協会
#春の養生春の薬膳旬の食材
せり季節の手しごと
巡りを整える整うごはん薬膳ごはん
ゆらぎ世代の食事体にやさしいごはん

24/10/2025

🍁オンデマンド配信スタート🎬

この私が、秋担当させていただいた
「秋から始める乾燥対策 × ハロウィン薬膳レッスン」
（日本くらし薬膳協会×発酵料理士協会共催）が
JKA会員専用ページでご覧いただけるようになりました✨

LIVEでたくさんの方にご参加いただいたこの講座では、
乾燥しやすい季節にぴったりの「補気・補陰・潤肺」をテーマに、
甘酒を使った発酵レシピと、薬膳の基本的な整え方をお伝えしています🌿

＜レシピ内容＞
🎃カボチャと黒きくらげのキーマカレー
🌕ターメリックライス
🧋黒タピオカ入りのオレンジ紅茶

薬膳が初めての方でも楽しめる、
ハロウィンらしい彩りの季節レッスンです🎃

📺JKA会員・受講生の皆さまは【無料】で視聴可能です。
JKAサイト「会員ログイン」からどうぞ👇
👉 https://kurashi-yakuzen.jp/memberpage-contact/

#薬膳 #発酵 #ハロウィン薬膳 #乾燥対策
#日本くらし薬膳協会 #発酵料理士協会
#松本誉子 #家宝は寝て待て #幸せは食べて寝て待て

30/05/2025

【ご報告とご挨拶】
いよいよ三軒茶屋の「ドードーの空」とのお別れが近づいてきました。

最初はカフェとしてスタートし、イングリッシュカフェ、レンタルスペース、お料理教室、貸切パーティーと、時代やニーズに合わせて形を変えながら、たくさんの方との出会いとご縁をいただいた場所です。

昨日、保健所に営業許可証を返却し、一区切りを迎えました。いざ手続きを終えると、少し寂しさもこみ上げてくるけど、この空間で過ごした日々は、私の宝物です。

これからは拠点を八丁堀の自宅マンションに移し、小さなお料理教室をゆっくりと続けながら、フードライターとしての仕事に力を入れていきます！

お料理教室の方は、開催数が少なくなりますが、引き続き講座をご案内しています。

レッスンやレシピにご興味のある方は、ぜひご覧ください！

▶ ストリートアカデミー：
https://www.street-academy.com/steachers/133790

▶ myKitchen（マイキッチン）：
https://www.m-kitchen.jp/Teacher.php?tid=117

▶︎薬膳レシピ（COCOKARA中医学情報サイト）
https://chuigaku-cocokara.jp/magazine/cook/

▶︎発酵調味料について（発酵料理士協会）
https://hakkoshi.com/recipe/sp3/

▶︎美容薬膳について（日本くらし薬膳協会）
https://kurashi-yakuzen.jp/licenses/advisor/

三軒茶屋で出会えたすべての皆さま、本当にありがとうございました。🥰

ドードーの空　たかこ

住所

三軒茶屋2丁目38/10
Setagaya-ku, Tokyo
154-0024

営業時間

11:00 - 18:00

ウェブサイト

http://www.dodonosora.jp/

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