Taco&Bar Chill

28/08/2026

22/08/2026

06/07/2026

フリホーレス・レフリトス（Frijoles Refritos）
カルニタスから始まったわたしのタコスへの探求ですが、どこまでも追いかけたくなるのは、このフリホレスです。
メキシコではこれ単体でも、様々な料理の付け合わせとしても提供される料理で、タコスのフィリングとしての使い方は王道では無いかも知れません。
しかし、一度この旨さに気がついてしまうと、何よりこのフィリングを求めるようになります。
チルでも、このフィリングはまだまだ探求の途上。毎ロット試行錯誤し、掴めない理想を追い求めています。

#フリホレス
#メキシコ料理
#祖師ヶ谷大蔵

03/07/2026

台湾パインのマタドール
生のおパインのお汁を味わえる、この時期だけの特別なおマタドール。
生パインの酵素がアルコールのアタックを緩和し、ほぼノンアルコールの感覚でゴキュゴキュ入ります。
パインをミキサーにかけたあと、シェイクしてからストレインしての提供となりますので、忙しい時にはオーダー不可。
でも安心して下さい。
当店はいつでも暇ですよ。
今も正にノーゲスの中この投稿を綴っております。
この時期だけの、しかも余裕がある営業の時だけのスペシャルなカクテル。
ぜひご賞味下さい。

#祖師ヶ谷大蔵
#タコスバー
#台湾パイン
#季節限定カクテル

27/06/2026

新メニューチルロコス
もう数ヶ月前からメニューにはありましたが、プロモーションがまだでした。
フェス飯の新定番となりつつある、ドリロコス、ウォーキングタコス。
チルでお通り的な感じで提供されているオリジナルのチップス（トトポス）を使って作ったドリロコス、その名もチルロコス。
チルのトトポスはノンフライのオイルフリー。
これをベースに、ミートフィリング、サルサ、シラントロをドロップ。ライムを絞れば、それはヘルシージャンクフード。
タコスは一瞬でなくなりますが、チルロコスは酒の肴としてチビチビイケます。
フィリングも、ポーク（カルニタス）、ミンチ、フリホレスから選択可能。
チルの新定番。ぜひご賞味下ちいませ。

#ドリロコス #ウォーキングタコス #東京タコス #メスカル #祖師ヶ谷大蔵グルメ