Osteria MONTE

Osteria MONTE 手打ちパスタとワインのお店。
店内レストラン営業は18時から　金曜日土曜日はアリメンターリ開催。（11:30-17:00）イタリアンお惣菜やイタリア菓子、パンや冷凍手打ちパスタ、ワインなど販売しております。
ご予約お問い合わせはfacebook,instagram,LINE公式アカウント　モンテ　からお願いします。

11/06/2026

早めの夏休みを頂きイタリアへ来ております。
今回は北イタリアを中心とした移動で、チロル地方ドロミテ渓谷の方面へ到着。

大雨&オンシーズン前であまりお店もやっていないですが、可愛い町です。

お知らせ18日までお休みをいただいております。シェフはイタリアでーす🇮🇹冷凍のお品やワインの販売は可能です。ご連絡お待ちしております。19.20のアリメンターリはすこしのお惣菜販売可能かもです。仕込み次第になりますのでまたご連絡いたします。...
09/06/2026

お知らせ

18日までお休みをいただいております。
シェフはイタリアでーす🇮🇹

冷凍のお品やワインの販売は可能です。
ご連絡お待ちしております。

19.20のアリメンターリは
すこしのお惣菜販売可能かもです。
仕込み次第になりますので
またご連絡いたします。

OSTERiA MONTE神野

6/5.6アリメンターリのメニューです。6日土曜日は15時クローズとなっております。6日ディナーから18日までお休みをいただいております。よろしくお願いします。OSTERiA MONTE神野
04/06/2026

6/5.6
アリメンターリのメニューです。
6日土曜日は
15時クローズとなっております。

6日ディナーから18日まで
お休みをいただいております。

よろしくお願いします。

OSTERiA MONTE神野

5/31.6/1とお休みをいただいております。
31/05/2026

5/31.6/1と
お休みをいただいております。

5/29.30アリメンターリのオススメブラチョーラ・リファッタ・ディ・マイアーレカツ煮です。フリットした豚ロースをケッパーを入れ煮詰めたトマトで煮込んでいくだけのシンプルなカツ煮。オムレツや目玉焼きを合わせても美味しいです。暑くなると揚げ物...
30/05/2026

5/29.30

アリメンターリのオススメ

ブラチョーラ・リファッタ・ディ・マイアーレ
カツ煮です。

フリットした豚ロースをケッパーを入れ煮詰めたトマトで煮込んでいくだけのシンプルなカツ煮。

オムレツや目玉焼きを合わせても美味しいです。

暑くなると揚げ物。オススメです。

5/29.30アリメンターリのおすすめ岩手県産たのはた鴨。白い羽毛に覆われた美しい鴨です。オーブンで蒸し焼きにしたストゥファート。鴨を調理した後にたっぷりの自家製野菜を入れてこちらも蒸し焼きにしていきます。シンプルな鴨と野菜の旨み。大人気の...
30/05/2026

5/29.30
アリメンターリのおすすめ
岩手県産たのはた鴨。
白い羽毛に覆われた美しい鴨です。

オーブンで蒸し焼きにしたストゥファート。
鴨を調理した後にたっぷりの自家製野菜を入れてこちらも蒸し焼きにしていきます。

シンプルな鴨と野菜の旨み。
大人気のジャガイモが今年も採れました。

旨みの凝縮したスープは美味しく調整してありますのでたっぷりお楽しみいただけます。
別にしておいて、野菜やパスタを入れればもう一品作れる美味しいスープ付き。

オススメです。

5/29.30アリメンターリのオススメのひとつ豊橋牛のトリッパとギアの煮込み。冷蔵、冷凍お選びいただけます！トリッパ（ハチノス）は牛の第２胃袋、ランプレドット（ギアラ）は第4胃袋。どちらも広く馴染みのあるホルモンで、焼肉屋さんや中華料理屋さ...
29/05/2026

5/29.30
アリメンターリのオススメのひとつ
豊橋牛のトリッパとギアの煮込み。

冷蔵、冷凍お選びいただけます！

トリッパ（ハチノス）は牛の第２胃袋、ランプレドット（ギアラ）は第4胃袋。
どちらも広く馴染みのあるホルモンで、焼肉屋さんや中華料理屋さん等でも食べる機会は多いかと思います。

イタリアでも人気で、トマト煮込みが有名ですが茹でてサルサヴェルデをかけて食べることも多いです。
（フィレンツェの屋台パニーノはご存知の方も多いかと思います）

2つを合わせたトマト煮込み。
仕上げにはオリーブオイルとチーズ、サルサヴェルデがオススメです。

ここからは余談です。

このトリッパ。食べる時は白いのですが、生の時は黒いです。（正確には黒い皮に覆われています）
料理屋さんの仕込みでもこの皮を除去した状態で仕入れることが殆どなので、トリッパが黒いということを知らない人も多いです。

日本では内臓類はまとめて流通させるので、個体識別番号を確認したり銘柄を指定することはできません。
モンテでは肉屋さんへ屠殺があるたびに取り置きをお願いすることで、特定の牛の内臓を確保しています。
特にトリッパは１頭の牛から800gくらいしか取れないのでとても貴重です。（ギアラは1kg程）

すると当然黒いトリッパが届きます。
このトリッパの皮を剥き、ギアらと一緒に香味野菜・レモンと下茹でしてから自家製野菜とトマトソースで煮込みます。

外国産のトリッパは結構臭いです。
冷凍トリッパは脂が抜けていてあまり美味しくないです。

本来のトリッパは香りはあるものの臭みはありません。

この季節は煮込みに使う玉ねぎや人参も自家製野菜。
オススメです。

5/29.30アリメンターリのおすすめサオールはヴェネチア風の南蛮漬けスライスして炒めた新玉ねぎを白ワインビネガーで炊いてからフリットしたイワシを漬け込みます。玉ねぎの甘みとビネガーの酸味。カルピオーネとは違った南蛮漬け。オススメです。
28/05/2026

5/29.30

アリメンターリのおすすめ

サオールはヴェネチア風の南蛮漬け

スライスして炒めた新玉ねぎを白ワインビネガーで炊いてからフリットしたイワシを漬け込みます。

玉ねぎの甘みとビネガーの酸味。
カルピオーネとは違った南蛮漬け。

オススメです。

5/29.30アリメンターリのメニューのお知らせです。30日土曜日は12時ごろのオープン予定となります。よろしくお願いします。
28/05/2026

5/29.30

アリメンターリのメニューのお知らせです。
30日土曜日は
12時ごろのオープン予定となります。
よろしくお願いします。

2026.5.25今週は水曜日をお休みすます。いろんなものが不足している世の中について考えてみました。真空袋がなくなって震えています。他人事ではないんですよ。
25/05/2026

2026.5.25

今週は水曜日をお休みすます。

いろんなものが不足している世の中について
考えてみました。

真空袋が
なくなって震えています。

他人事ではないんですよ。

住所

砧8-3/12
Setagaya-ku, Tokyo
157-0073

営業時間

月曜日 18:00 - 00:00
火曜日 18:00 - 00:00
木曜日 18:00 - 00:00
金曜日 11:30 - 16:00
18:00 - 00:00
土曜日 11:30 - 16:00
18:00 - 23:00
日曜日 18:00 - 23:00

ウェブサイト

アラート

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