cafe green ginger

20/11/2017

久しぶりにオテル・ドゥ・スズキのお店を訪ねると、店内はすっかりクリスマス一色に彩られていました。もう年の瀬はすぐそこ。忙しいけれど、楽しいイベントもたくさんあって、心踊る季節の到来ですね。

今年も、オテル・ドゥ・スズキのクリスマスのフライヤー制作を一部お手伝いさせていただきました。11/22には「成城ル・フルティエ」の名で香港出店を控え、絶好調の祖師谷創業のパティスリー。久しぶりに鈴木シェフの声を聞いて、毎年繁忙期の11月には声を枯らしながらしゃべっていたなぁと(厨房で熱くなって働いている姿は見たことないけれど容易に目に浮かびます…)、冬の到来をあらためて実感しました。

間違いのないケーキ選びをしたいときに、いつも頼りになるお店です。

https://www.facebook.com/hotel.de.suzuki/posts/1559230864114051

2017,ＮＯＥＬ、チラシができました、各店にて配布。数に限りがあります、お早めにご予約ください。

03/04/2017

今週末の土日あたりで、ふらりと奈良に桜を見に行くかもしれません。
ご都合つく方は合宿ワークショップなんてのもあります。
奈良の古民家で、白洲千代子さんと酒を酌み交わす春の夜なんて素敵じゃないですか。
さて、さて。

ジュエリーデザイナーとして大きく花開いた白洲千代子さんは、さらに七宝の世界にも活動の場を広げています。

01/03/2017

アートギャラリー「ぎゃるり 薇葡萄」、ついに祖師谷から奈良へ。リノベーションの経過を詳しく聞かせてもらっていたので、ついに開廊を迎えるかと思うとわたしまで感慨深く感じてしまいます。久しぶりに千代さんにも会いたいし、遊びに行こうかな。

(ギャラリーの住所は非公開、奈良県桜井市のどこかです)

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4月の展示会
『白洲千代子・ジュエリーと七宝』展

会期　4月8日(土)〜4月16日(日)　
ワークショップ　4月13(木)〜15(日)

白洲千代子さんによる美しい世界のワークショップです。合宿の形をとりますので、二泊三日、作家・白洲千代子さんの美の世界と、作家との空間の共有、という、得難い体験をぜひご堪能ください。参加費は、ワークショップ参加の材料費・二泊三日の合宿の用具使用費用・朝食費を含んで、お一人20,000円です。

http://laporte1.exblog.jp/26466767/

長らくお休みしておりましたが、「薇葡萄・奈良」　が、ようやく完成の運びとなりましたので、HPも、仮の再会です。まだ、現地・HPともに工事少し残っていますが...

15/02/2017

チトソシファンのみなさま、後日談を掲載していただきました。どうぞご笑覧くださいませ。

銀座6丁目より、uraraでした。

2017年2月14日 ウララのひとレシピ、まだまだ続きます はコメントを受け付けていません。 お知らせ, ウララのひとレシピ Like

29/12/2016

★閉店のごあいさつ★
2016年12月29日の営業をもちまして、cafe green gingerは閉店致しました。どなた様にとっても忙しい年末のタイミング故さらっとしたクロージングをと思い、連絡手段のある方に向けてはこれからあらためてお礼のメッセージをお送りしていく次第です。いつも通りの静かな店で、おなじみの顔ぶれで、最終営業日を過ごしました。

2010年1月10日の開業からほぼ満6年。開店の日付は、新しいことを始めるのにふさわしいとされている新月の日を選んで決めました。最終営業日となった今宵もまた新月であることは前夜に気づいた偶然ですが、どうやらこの年末年始は私のみならず多くのお客様が新たなライフステージへの移行を迎えるタイミングのようです。祖師谷から奈良に移転する店のオーナー、家族や家主の都合で引っ越すことになったお客さま、来年から海外進出本格化で忙しくなるお店のオーナーなど、常連のお客さま数名を思い浮かべるだけでも解散？にふさわしい時期でありました。

おたがいに元気で楽しく生きていれば、縁ある人とはいつか世界のどこかで再び巡り会うことになるもの。たとえ会えなくても、いつも思い出は私の中に。記憶をなくした時には、それはそれで（笑）

このページは、気まぐれに更新することがありそうです。万が一にも私個人に関心をお寄せいただく場合には、今のところ同姓同名は存在していないので、Facebookで「椎木 麗 Shiinoki Urara」と検索してください。原則すべての記事は全体公開としていますので、友達申請なりフォローなりご利用くださいませ。ツイッター@green_ginger／メール[email protected]も、今のところ個人アカウントとして引き続き使っていく予定です。

それから、地域のフリーペーパー「チトソシ」では、次号はこれまでの連載の締めくくりを、次々号からは1人の千歳船橋住民としての企画を考えています。引き続きどうぞよろしくお願いします。

小さな店に、稀有な人々が集う場所でした。それぞれのお客さまが紡いできた物語やさまざまな価値観を共有させていただき、そして私自身が楽しい時間を過ごさせていただき、感謝の思いでいっぱいです。長くなってきましたのでこのへんで。起きたら大掃除をしなくては！

あらためて。ご来店、ご愛顧いただきありがとうございました。みなさま、どうぞよいお年をお迎えください。

椎木 麗

24/12/2016

晴天のクリスマス前日！ジンジャーマカロンは、クリスマススペシャルでスパイス生地にチョコレートガナッシュとラム酒漬けのドライフルーツ、ナッツをサンドしたものをご用意しております。とってもおいしいので、ぜひお試しください。

★最終営業日のご案内★
2016年12月29日(木)をもちまして、cafe green gingerは閉店する運びとなりました。長きにわたりご利用いただき、本当にありがとうございます。ささやかながらプレゼントをご用意しておりますので、お立ち寄りいただけますと幸いです:-)

22/11/2016

今朝の地震、久々にいやな感じが思い起こされて、寝起きながら意識がすーっと集中。先ほど全注意報が解除されたようで、けっして安心はできないけれど、ひとまず緊張感に区切りがつきました。

今日のマカロンは、ジンジャーココア生地にラズベリーとキルシュのバタークリームをサンドしたものです。ラズベリーの粒々食感と生姜の刺激が楽しく、色合いもとってもキュート！

クリスマスの足音が聞こえてきた今日この頃、ドイツのスパイス入りケーキ「ゲビュルツクーヘン」もご用意しています。ジンジャーにカルダモン、シナモン、ナツメグ、グローブ、コリアンダー、オールスパイスさらにナッツ類とはちみつ、レーズン、クランベリーが入り、ドイツらしいしっとりぎっしり生地。トップはチョコレートでコーティングされています。

皆様のお越しをお待ちしております😊

10/11/2016

きちんと寒くて正しい冬の到来、シナモン祭りです。

ジンジャーマカロンは、シナモンが香るバタークリームとラム酒漬けドライフルーツをサンド。冬らしい味わいがぎゅっと詰まってます。

シナモンロールはレシピをバージョンアップして、トッピングのコーヒー粉をカカオニブスに変えました。ミランダ・カーも愛用するスーパーフードとして話題のカカオニブスには、食物繊維のほか幸せホルモンをアップするフェニルエチルアミンなどなど栄養がたっぷり。ほんのりチョコフレーバーにパリパリとした食感が楽しいです。

02/11/2016

千歳船橋＆祖師ヶ谷大蔵のフリーペーパー「チトソシ」、2016年秋号を届けてもらいました。

今号は12号ということで、創刊からもう3年！第2号から連載を書かせてもらっているので、「ウララのひとレシピ」の原稿は11本目となります。前回と今回は、それまで出てもらっていたイラストレーター、デザイナー、音楽家、パティシエ、会社社長etc...のようにわかりやすい肩書きをもつ人とは異なる立場のお客さまに登場していただきました。「普通の人」というと語弊があり、いったいなんとお呼びしたらいいものか。

いちばん最初に「うららさん、チトソシで何か書きませんか」と声をかけてもらったときから、ずっと、書きたいと思って頭に浮かんでいたのはこのお2人でした。個人の名前で仕事をしているプロフェッショナルたちの物語は、すでにどこかでメディアに掲載されているものだったり、私ではなくても知ることができるし書けること。一方、専業主婦や会社員として働いている人のなにげない日常は、めったに公の場で語られることがありません。日々無数の物語が生まれては消えていっているなんて。

とはいえ、取材されたことのない人にとってインタビューはこわいものかもしれないし、きっと「私なんて」とやんわり断られるだろうと想定して、毎号「まだ早いかな」「そろそろお願いしてみようかな」と頭をめぐらして2年半。「うららさんのお願いならいいわよ、ぜひ」と快く承知していただいたお2人にただただ感謝するばかりです。

刷りたてほやほやの最新号を、今回のインタビュイーEさんにお渡ししてほっと一安心。「ほんとに、祖師谷の街は変わったわよねぇ」と、ビール片手に祖師谷での40年をあらためて振り返っていらっしゃいました。　

他にも、街に暮らす人にフォーカスした記事がたくさん載っています。ぜひ手に取ってご覧になってください。

25/10/2016

今週のジンジャーマカロンは、ココア&ジンジャー生地にバタークリームとキャラメルナッツをサンド。とりわけコーヒーと相性抜群です。

18/10/2016

パンプキンバターを使ったシナモンロール、ハロウィンバージョンです。普段フィリングにバターときび砂糖とシナモンを入れるところを、パンプキンバターとシナモンのみにしてあり、甘さ控えめ。栗かぼちゃそのものの甘みが楽しめます！

🌀フィンランドのシナモンロール 300円
🎃かぼちゃのシナモンロール 200円
🎃パンプキンバター別添 150円

12/10/2016

すっきりとした気持ちいい秋晴れの空！涼しくなって、シナモンロールが常温で発酵しなくなりました。ジンジャーマカロンは、芳醇な香りのラムレーズンとバタークリームをサンドしたものを用意しております😃

https://www.mixcloud.com/urarashiinoki/la-vie-en-rose-female-vocal-jazz-/

My favourite Jazz songs sung by (mainly) female singers. Enjoy listening :-)