in vitro coffeeroasters

in vitro coffeeroasters 宮城県・仙台市の北部、泉区の自家焙煎コーヒー店です。
スペシャルティ

宮城県仙台市北部、泉区の泉ヶ岳の麓に位置し、仙台中心部（仙台駅）から車で約３〜４０分の田んぼが広がるのどかな地域に店舗を構えています。仙台のローカルなコーヒーロースターです。コーヒー豆のピラミッドの頂点に位置するスペシャルティコーヒーというランクのものを使用しているため、過度な浅煎りや深煎りはせず、素材の良さや風味特性が最大限活かせるような焙煎を心がけています。店舗ではコーヒー豆の販売のほか、店内でコーヒーと自家製のスイーツやサンドウィッチをお楽しみいただけます。エスプレッソマシンを使用したカフェラテやエスプレッソソーダなどもおすすめです。カフェインレスのコーヒーもご用意しております。ドリップコーヒーはもちろん、カフェラテなどもカフェインレスに変更可能です。また、チャイやホットチョコレートなどコーヒー以外のドリンクもご用意しておりますので、コーヒーの好き嫌いに関わらず、皆様にお楽しみいただ

ければと思います。中心部から離れておりますので、コーヒー豆の販売等はオンラインショップでも積極的に行なっております。HPからご覧ください。コーヒー豆や抽出方法などでお困りの場合は、メール、SNS等のDM、お電話などお気軽にご相談ください。店舗で楽しむもよし、ドライブの途中にテイクアウトもよし、オンラインショップから、ご自宅で楽しむもよし。私たちのコーヒーが心休まる時間や、楽しい空間になるお手伝いができれば嬉しいです。

.いつもご利用ありがとうございます！El Salvador カフェノルのパカマラ種ウォッシュドを始めました。前回のパカス種と同じ生産地区から今回はパカマラでご用意できました。甘みのあるコーヒーを説明するとしたらこのコーヒーだといつも思います...
18/07/2026

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いつもご利用ありがとうございます！

El Salvador カフェノルのパカマラ種ウォッシュドを始めました。
前回のパカス種と同じ生産地区から今回はパカマラでご用意できました。
甘みのあるコーヒーを説明するとしたらこのコーヒーだといつも思います。アフリカ系ほどわかりやすい果実感ではないですが、酸と甘みのはっきりした印象が大好きです。
ぜひお試しください！

.本日は床補修の為お休みをいただきます🙏。
30/06/2026

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本日は床補修の為お休みをいただきます🙏。

.なんだかお久しぶりのような　限定スイーツ　でます　　米こうじミルクのパンナコッタ　でます　　　ソイミルクとかアーモンドミルクとかオシャレなミルクにここ最近仲間になりたそうにしている米こうじミルクですが　　試飲した時から密かに虜になってまし...
29/04/2026

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なんだか
お久しぶりのような
　
限定スイーツ
　
でます
　
　
米こうじミルクのパンナコッタ
　
でます
　
　
　
ソイミルクとかアーモンドミルクとか
オシャレなミルクに
ここ最近仲間になりたそうにしている
米こうじミルクですが
　
　
試飲した時から
密かに
虜に
なってました
　
　
　

やっとやっと
使うことができた〜！
　
　
うれしい〜！
　
　
　　

さっぱり代表
ピンクグレープフルーツのマリネ
　
味変隊員
クリームチーズを使ったクリーム
　
見た目にアクセント加えますコンビ
グレフルのゼリー&グレフルの皮
　
ダークホース
シナモン
　
　
ダークホース
そんなに主張させたくない
だけど
ダークホースの役割をしっかり全うしてくれてます
　
　
　
だから脱退させることはできないんです
　
　
　
苦手な人は本当にごめんなさい
　
　
　
挑戦してみてもイイかもね⁉︎
　
　
　
5/2 土〜
　
スタートいたします　
　
　
是非とも〜　
　
　
　

,うっすらとGWが始まってますね。雰囲気がちがうものですよね。in vitro の連休スケジュールはgoogleの営業時間に反映されておりますので詳細はご確認いただければ幸いです。5月7日は振替のお休みをいただきます。5月11日から３日ほど...
26/04/2026

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うっすらとGWが始まってますね。雰囲気がちがうものですよね。
in vitro の連休スケジュールはgoogleの営業時間に反映されておりますので詳細はご確認いただければ幸いです。
5月7日は振替のお休みをいただきます。
5月11日から３日ほどお休みをいただきます。

最近は素材を活かす焙煎、生豆のポテンシャルを阻害しない仕事を改めて心がけて励んでおります。生産者さんたちの情熱を少しでも削ぐ事なくお届けできますように。

.3月28日と29日はモーニングとランチをお休みさせていただきます。急なお知らせで誠に申し訳ございません。花粉症の方はひどいですよね。運転などくれぐれもお気をつけてお越しくださいませ！
27/03/2026

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3月28日と29日はモーニングとランチをお休みさせていただきます。
急なお知らせで誠に申し訳ございません。
花粉症の方はひどいですよね。運転などくれぐれもお気をつけてお越しくださいませ！

.2025年の営業が終わりました。今年も皆様のご愛顧のおかげで年を越すことができました。誠にありがとうございます。新年は4日9時からオープンいたします。どうぞ皆様良い年をお迎えください。ゆく年くる年、大晦日と良いお年をの挨拶が一番好きです。
30/12/2025

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2025年の営業が終わりました。
今年も皆様のご愛顧のおかげで年を越すことができました。
誠にありがとうございます。
新年は4日9時からオープンいたします。
どうぞ皆様良い年をお迎えください。

ゆく年くる年、大晦日と良いお年をの挨拶が一番好きです。

.年末年始の営業のおしらせです。年末最終日は30日火曜日16時半ラストオーダー17時閉店とさせていただきます。30日は定休の火曜日ですが営業いたします。新年は4日日曜日9時からオープンいたします。今年は年末年始のこの時期に交通事故などのニュ...
27/12/2025

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年末年始の営業のおしらせです。

年末最終日は30日火曜日16時半ラストオーダー17時閉店とさせていただきます。30日は定休の火曜日ですが営業いたします。
新年は4日日曜日9時からオープンいたします。
今年は年末年始のこの時期に交通事故などのニュースが多く見られますので、皆様くれぐれもお気をつけてお越しくださいませ。

.今年も福袋のご予約を承ります。店頭、Instagram DM、メールにてお願いいたします。お名前とお電話番号、お引き取り希望日をお知らせいただき、以下のコーヒー豆から200g、400gをお選びくださいませ。ブレンド、ダークロースト、エチオ...
24/12/2025

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今年も福袋のご予約を承ります。
店頭、Instagram DM、メールにてお願いいたします。
お名前とお電話番号、お引き取り希望日をお知らせいただき、以下のコーヒー豆から200g、400gをお選びくださいませ。
ブレンド、ダークロースト、エチオピア、ブルンジ、コロンビア、インドネシア、ブラジルデカフェ。
組み合わせは自由ですが、在庫状況でご希望に添えない場合もございますのでご了承くださいませ。
今年も焼き菓子を1500円分程度入れてお渡しいたします。
年末年始にぜひお役に立てていただければ幸いです。
ご予約をお待ちしております。

.再三の誤字脱字により3度目の投稿。コーヒー豆福袋のご予約を店頭、Instagram DM、メールにて承ります。その際お名前お電話番号とお引き取りの希望日をお知らせくだい。コーヒー豆の銘柄の指定を以下からお願いいたします。ブレンド、ダークロ...
24/12/2025

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再三の誤字脱字により3度目の投稿。
コーヒー豆福袋のご予約を店頭、Instagram DM、メールにて承ります。
その際お名前お電話番号とお引き取りの希望日をお知らせくだい。コーヒー豆の銘柄の指定を以下からお願いいたします。
ブレンド、ダークローストブレンド、エチオピア、ブルンジ、コロンビア、インドネシア、ブラジルデカフェ。
在庫状況によりご希望に添えない場合もあり得ますのでご了承くださいませ。
今年も焼き菓子を1500円分程度入れてお渡しいたします。
ぜひ年末年始のお役に立てていただければ幸いです。
よろしくお願いいたします！

.今年もまた細々とやらせていただきます。店頭、Instagram DM、メールにてご予約を承ります。その際お引き取りの希望日とコーヒー豆の銘柄の指定を頂戴いたします。在庫状況によりご希望に添えない場合もあり得ますのでご了承くださいませ。コー...
22/12/2025

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今年もまた細々とやらせていただきます。
店頭、Instagram DM、メールにてご予約を承ります。
その際お引き取りの希望日とコーヒー豆の銘柄の指定を頂戴いたします。在庫状況によりご希望に添えない場合もあり得ますのでご了承くださいませ。コーヒー豆は以下↓
ブレンド、ダークローストブレンド、エチオピア、ブルンジ、コロンビア、インドネシア、ブラジルデカフェよりご希望をお聞かせください。

今年も焼き菓子を1500円分入れてお渡しいたします。
焼き菓子の指定はいただけませんのでご了承下さいませ。
ぜひ年末年始のお役に立てていただければ幸いです。
お待ちしております！！

住所

宮城県仙台市泉区西田中字松下3/13
Sendai, Miyagi
981-3224

営業時間

月曜日 10:00 - 18:00
水曜日 14:00 - 18:00
木曜日 10:00 - 18:00
金曜日 10:00 - 18:00
土曜日 09:00 - 18:00
日曜日 09:00 - 18:00

ウェブサイト

アラート

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