17/10/2024
シュラスコ ピッカーニャ(牛イチボ)のご紹介です🤗
本場ブラジルで一番人気のシュラスコ肉は、
なんといってもピッカーニャ。
日本では「いちぼ」と呼ばれ、
もも肉の中でも最高の肉質の部分です。
肉汁が多く、やわらかなピッカーニャの味わいは
少し塩をきつめにすることで際立ちます。
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