火曜日 11:30 - 14:00 17:00 - 22:00 水曜日 11:30 - 14:00 17:00 - 22:00 木曜日 11:30 - 14:00 17:00 - 22:00 金曜日 11:30 - 14:00 17:00 - 22:00 土曜日 11:30 - 14:00 17:00 - 22:00 日曜日 11:30 - 14:00 17:00 - 22:00

まえ川

Name: まえ川
Address: 立町93, Sasayama-shi, Hyogo, 669-2323, JP
Telephone: +819020654595
Price range: ££££

小さい時から祖父の作った野菜、祖母の作った料理で育ちました。京都、大阪の料理店での経験を生かし、生まれ故郷の自然の素材と向き合った料理を楽しんでもらえれば幸いです。

故郷の山里でとれた旬の山菜、野菜、ジビエ、川魚。
祖父母より教わった、稲木干しの米、黒豆の味噌、昔ながらの素朴な料理。
地元の窯の土鍋で焚きあげたご飯と一緒に味わってみて下さい。

22/04/2026

感覚…

子供の頃…祖父や親父の背中を追って、山菜採りをしたのはそんな感じなのかも知れない…。

視覚にも似た嗅覚そして長靴を履いた足へのあのふとした触覚…笑。

…山ん中に入ってふと想い出す…
…そのことさえも…

そんな春の山里。

#山里の料理屋 #環境 #文化

26/03/2026

少しづつ…。

春の摘み草。

祖父母の遊び心。

#丹波篠山 #山里の料理屋 #まえ川

03/01/2026

新年明けましておめでとうございます。

　　　　
　　　少しづつ祖父母から教わった　

　　　　　　もの　

　　　　　　　　が琴線に触れる
　　　　　　　　　(というそうです…('ω')

　山里の料理屋　まえ川

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

Happy New Year.

Little by little,
the wisdom passed down from my grandparents
touches my heart.

Yamazato Cuisine Maekawa

#兵庫県 #料理屋

03/12/2025

干し柿…。

祖父が私の小さい頃に毎年軒下に吊るして作っていてくれていたそんな
…想い出。

山里の料理はそんな風でありたいのかも…(๑˃̵ᴗ˂̵)

#山里の料理屋 #天日干しのお米 #丹波篠山

住所

立町93
Sasayama-shi, Hyogo
669-2323

営業時間

火曜日	11:30 - 14:00
	17:00 - 22:00
水曜日	11:30 - 14:00
	17:00 - 22:00
木曜日	11:30 - 14:00
	17:00 - 22:00
金曜日	11:30 - 14:00
	17:00 - 22:00
土曜日	11:30 - 14:00
	17:00 - 22:00
日曜日	11:30 - 14:00
	17:00 - 22:00