CASA DEL AMICI

21/04/2026

桜も散っていよいよGWの季節がやってきます。
そして5月より食材も値上げがたくさん
本当に飲食店は悲鳴をあげております。
でもお客様の美味しかった。を聞きたくて
頑張っていきます。
『5月中お得なプチプチ企画　第一弾』

5月からランチメニューを少しプチリニューアル
&プチ値上げします。　すいません！
ただ値上げするのも忍びないでメニューも少しお得新しく
なり、更に5月末まで
ご予約いただいた皆様プチお値引きをいたします。　
(対象はランチセット2コースのみ　前日までのお席のご予約の方皆様が対象です。　他の割引券等の併用はできかねます。)
是非予約してくださいね

ディナー予約の方はまた後日企画ご用意しますので
お楽しみに

ゴールデンウィークの予定です。
4\28(火曜)まで通常通り　定休日
4\29(水曜)ランチ　ディナー通常通り
4\30(木曜)ランチ　ディナー通常通り　予約早めに
5\1(金曜) ランチ　ディナー通常通り
5\2(土曜)　ランチ　ディナー通常通り　予約早めに
5\3(日曜) ランチ　ディナー通常通り　予約早めに
5\4(月曜) ランチ　ディナー通常通り　予約早めに
5\5(火曜) ランチ　ディナー臨時営業
5\6(水曜) ランチ　ディナー通常通り　
5\7(木曜) 仕込みのためお休み
5\8(金曜) ディナーのみ営業　17:30-スタート
5／9、10、11は通常通り予定
5／12、13はお休み予定してます。
基本ご予約はお電話での対応です
メールなどは時間差での対応になるので
(一方的な予約メールは成立しません)
当日考えておられる方はお電話をお願いします。

19/03/2026

3月まだまだ寒い日が続いてます。
相変わらずお昼はゆったりで
おかげで掃除や仕込みがはかどります。
夜はここ2週間ほど平日にもかかわらず
毎日忙しくさせてもらえて助かります。
意外にこのペースがやりやすいとも感じてますが、
春の桜シーズンに向けて昼夜とも営業頑張るので
ご予約お問い合わせお待ちしてます。特に最近の傾向は5-6人のプチ団体が多いので
夜は平日でもお問い合わせいただいた方が確実です。
新規の方は来る前に席の確認をお願いします

今週から子羊料理や復活祭のドルチェなども続々とメニューインしますので
どうぞよろしくお願いします。

28/02/2026

「3/1のABCマラソンの交通規制に注意」

明日から3月です
初日は大きなイベントのマラソン日
当店周辺もスタート&ゴール地点に時間帯
交通規制あります　お昼9:00-11:00まで
車は足止めにご注意を　かなり待たされます。
夕方は帰省で大渋滞が必ず発生します
ご飯でも食べて少し遅い帰宅がおすすめです

なので当店はゴール地点から目と鼻の先です。
ご予約、ご来店お待ちしてます。
毎年予約も少なくのでお待たせすることなくお席
ご用意できると思います。
お昼は規制があるので早めの篠山城下内来られるのがベター
明日は昼からカフェ利用もできる感じで行きます
お待ちしてます。
お問い合わせ　079-558-7950まで　カザデラアミーチ

17/02/2026

本日はヘレンベルガーホープ主催
マスタークラスの大橋さんを迎えた
ドイツ産ワイン　ピノ・ノワール赤　シャルドネ白
熟成の果てというテーマでの企画に参加

名だたる関西のソムリエールさんと共に勉強会です
すごいかやなと思いながら参加
もちろんドイツ🇩🇪ワインはゆうまでもなく素晴らしかったのですが、大橋さんの雑談話がひどく胸にささりました
例えば
近年の日本における多様な飲食とその中でのワイン含めお酒のあり方であったり
インバウンドの人たちが思う日本の飲食店でのワインの立ち位置や国別の種類の選び方
物価高による有名なドメーヌ高額ワインやネゴシアンのワインの見直し見極め
AIで可能な答えは使いつつ
自分たちで感じた生の意見や感じ方などをどう差別化しお客様に伝えて提供できるかなどの戦略のヒント
消費者が求め売れているお酒の話
そして僕も気にかけていた昨今危険視されている
日本に出回るオーガニックワインの考え方などの
結構突っ込んだお話

情報量がもうパンパンでした。
しかしながら
非常にわかりやすく丁寧な話でした。

イタリア料理やからイタリアワイン🍷もいいけど
本当の意味でのペアリングとはその土地のテロワールや僕ら作る料理に対しての柔軟な考え方なんかなぁって思ったり
本当に普段は気付けない観点のお話聞けてよかった。

僕のワイン選びや考え方お客様に提供している飲み物
それをお手伝いいただいている
ヒカミヤの社長の考え方は間違いないと確信に
繋がりました。
てな感じで明日から仕事に反映させていきます。

26/01/2026

いろんな猟師さんとこの10年間お取引させてもらいましたが
それぞれ個性や考え方があって猟師の思いもたくさん聞かせてもらいました。
今鹿肉は
ここ3、4年ほどお世話になっている猟師さんから。
無駄に命を取らないというスタイル
すごく考え深い
生命から→狩猟→加工処理→食材になるまで
やっぱり使う我々も知って自分なりに考え方を持っておくの大事です。　なんの話や❗️
さて雪❄️も今日で一旦終了
本日は団体様あり、お待ちしてます。

21/01/2026

今週は大雪ということで
いつもは変えないずに耐えていたタイヤ交換🛞
今シーズンは暖かいので大丈夫と思いきや
油断禁物ですね。
雪と報道されると観光地は途端に歩く方が少なくなります。
先週からランチはほんとにゆっくりしてます
おかげでソプレッサータ(自家製サラミ) 鹿のモチェッタ
トルテッリーニに、ラビオリ、発酵カブ、など冬支度が俄然進みます。　良いのか悪いのか。暇な時は不安もありますが
いつもの料理の見直し、手間と時間のかかるその時期イタリア料理など作って経験値を上げてます。　鰻捌くのも上手くなってきました。　日々進化、日々料理です。
今週はお昼も夜もゆったりです。お待ちしてます。
ご人数が多い場合は来る前でいいのでご予約ください。

11/01/2026

今日は篠山では成人式があり
長女を無事送り出すことができました。
これで2人目(あと1人)
20年はあっという間
息子を送り出す時よりも少し寂しい気持ちがあったかな😅
まだ大学生ですが　1人暮らしをして2年。
本当に成長したと思います。　
これからまだまだいろんな経験をして素敵な大人なってくれるのを親父としては願うばかりです。
さて今週は寒いのとインフルエンザ流行の波でゆっくりした時間続いてます。　この寒さを凌ぐ温かいイタリア料理をいろいろご用意してお待ちしてます。
お電話予約もしくははつながりにくい場合はインスタまで
メッセージください。　他のSNSは見てないことが多々あるのでメッセージが返ってこない場合は把握してないと思ってくれかまいませんので↑↑のどちらかのご連絡手段でお願いします。

25/12/2025

Buon Nataleええええええ〜って終わってしまいましたが
なんやかんや忙しくさせてもらいました。
きていただいたお客様本当にありがとうございます。
毎年この時期ただただバタバタ過ぎていくのですが
今年はサンタさんが素敵なプレゼント🎁がありました。
小中学時代の友達と久々の再会、
そして地元の友人からイタリア🇮🇹野菜のプレゼント🎁
25年くらいあっていなくても一緒にサッカー⚽️をしていた青春時代を過ごした友人はなんも変わってなく、福知山の学生時代のノリで喋れました。良い奴やった
ありがとう😭　丸ちゃん　そして彼女と仲良くね！
そしてもう１発！
地元のイタリア料理やってる友人の投稿みてたら
小学、中学時代、毎日遊んでいた親友とのチョー久々の出会いそしてそんな彼はイタリア🇮🇹野菜作る農家になってました。　こんなことあるんやな。　
料理やっててよかったよ
そして素晴らしい野菜をありがとう😭　おおやん！
最高のNataleでした。
年末もあとわずかです。
29日30日の夜ディナーは満席になりました。
他の日もあとわずか
狙い目はお昼です。
よろしくお願いします

15/12/2025

『年末年始の空き状況』

先週はたくさんSP料理のご予約ありがとうございます😊
ひさびさにスカンピとか使わせてもらいました。最近はスカンピもちょー高級食材の仲間入りしてます。
昔はよく使ったのに悲しい😭　
さてさて空き状況確認です。
是非これ見てお問い合わせ下さい。

来週12／17〜12／21まで　
お昼、夜ともにお席たくさんあります　
まだまだ10名くらいの人数なら十分　個室利用できます。
19日のディナーのみあと3席です。

再来週12／22〜12／30まで
23日は通常通り休みですが
1日中お店にいるのでお電話での
予約受け付けます。
26日は満席です。
28日のディナーはあと3席
以外は結構空いてます。
特にクリスマスイブ、クリスマスは結構狙い目です。　
去年まではワイン会と処してクリスマスディナーやってましたが
今年はワイン会ないのでまだ予約が少ないです。
(まだまだ年末SPコース承ります。　来週いっぱい受け付けなのでお早めにどうぞ)
コースも受けますがアラカルト主体でいつも通りが当店のスタイルなので
カジュアルに美味しいもの食べたい人とかクリスマスなんか関係ねェ〜みたいな人必見です。

『ここからはお願い』
27日以降は当日の駆け込み直前席予約の電話がたくさんありますが、
食材の状況で受けない時もあるので
ほんと、お願いなので予定立ってる人はご予約お願いします。
年末お店を必ず利用してくれる人でさえ予約しない方結構おられます
楽しんでもらうため
大事な大事な『仕入れ』をさせて下さい。
席の予約してもらうだけでいいです
食材を仕入れるきっかけになります。
よろしくお願いします。　
年末は食材高騰するので
予約の状況で食材調整してます。　
予約たくさんもらえればそれだけいいものたくさん選びます。　
(アラカルトのお店なので)
誰もこんのにうちは食材買いません。
あと二週間ほどですが
今年2025年ラストスパートよろしくおねがいします

30/11/2025