Cafuné 珈琲とほころび。
2019年7月18日札幌水車町にオープン。
珈琲は勿論、THE喫?

5月スケジュール気がついたらGWの渦の中にいてびっくりしてます。以前にもお伝えしておりましたが、今年のGWの4(月)、5(火)は祝日だからと営業せず、お休みする事に致しました。他は通常通り営業しておりますので、連休で遊び疲れたら、お立ち寄り...
01/05/2026

5月スケジュール

気がついたらGWの渦の中にいてびっくりしてます。

以前にもお伝えしておりましたが、
今年のGWの4(月)、5(火)は祝日だからと営業せず、お休みする事に致しました。
他は通常通り営業しておりますので、連休で遊び疲れたら、お立ち寄りください。

そして、次の週にCafunéもGW休みを頂きます。

GW休み
5/13(水) - 5/15(金)

定休日と合わせると5日間お休みとなりますので、お間違えのない様によろしくお願い致します。

連休明け、5/16(土)から小西政幸さんの個展がスタートです。

こちらもお楽しみに、よろしくお願い致します。

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小西政幸作品展
「音楽とともに」

5/16(土) - 5/31(日)
閲覧無料
※喫茶店のため、1オーダーお願い致します。

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大好評のオレンジのレアチーズケーキは、5月末で終了予定です。
多少の前後はあるかと思いますが、よろしくお願い致します。

現在、何個食べれるかチャレンジは、3個目に口をつけた方がいらっしゃいます!凄いです!
今年は皆様どこまで記録を伸ばせるのでしょうか。

パウンドケーキも切り替わるかも知れませんが、抹茶の事もあるので、考え中です。

それぞれ、悔いの残らない様に、今の内にお楽しみください。

フラチルコさんドライフラワー母の日ギフトご注文くださった皆様、ありがとうございます。

Cafunéでは、どなたがご注文くださったか分からないので、お店に来られた際など、教えてくれると嬉しいです!

お母様の喜ぶ顔が楽しみですね♪

それでは、今月もよろしくお願い致します。


#喫茶カフネ
#自家焙煎珈琲
#札幌カフェ
#5月スケジュール

抹茶パ先日、ココアとブルーベリーのパウンドケーキが完売になりましたので、昨日より春らしいパウンドケーキに切り替えました。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー抹茶と甘納豆のパウンドケーキ白花、金時、青えんどう、小豆の4種の甘納豆を抹茶生地...
30/04/2026

抹茶パ

先日、ココアとブルーベリーのパウンドケーキが完売になりましたので、昨日より春らしいパウンドケーキに切り替えました。

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抹茶と甘納豆のパウンドケーキ

白花、金時、青えんどう、小豆の4種の甘納豆を抹茶生地にたっぷり練り込んだケーキ。
素朴な甘さがクセになる味わい。
珈琲にもぴったりです。
(数量限定)

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抹茶が苦手という人でも、食べてみて嵌っちゃう方が多いパウンドケーキ。

Cafunéのだから食べてみたいと挑戦してくださる方が多く、とても嬉しいです。
いつもありがとうございます。

いつも使っている甘納豆が、もしかすると手に入らなくなるかも知れなく、今後同じものを作るのは難しいかも知れません。

今後については、どうするか検討中ですので、今の内に、今の味を、お楽しみください。

そして!

先日もお知らせしました、フラチルコさんのドライフラワー母の日ギフトの受付が、本日4/30(木)最終〆切日となりました!

お母様に、日頃の感謝を込めて、
ドライフラワーと珈琲と焼き菓子のプレゼントをぜひ。

ご注文は、フラチルコさんのページからどうぞ。


https://flachilco.base.shop


#喫茶カフネ
#自家焙煎珈琲
#札幌カフェ
#抹茶と甘納豆のパウンドケーキ

春風にのって先週、気まぐれ新作を食べに来られた方が、帰り際に口を揃えて言うのが、「では、また来週」そう、オレンジのレアチーズケーキが始まる事を読んでいて、待ち焦がれている方が多い様です。ねばっこい冬の寒さと同様に、ホワイトチョコレートムース...
17/04/2026

春風にのって

先週、気まぐれ新作を食べに来られた方が、
帰り際に口を揃えて言うのが、

「では、また来週」

そう、オレンジのレアチーズケーキが始まる事を読んでいて、待ち焦がれている方が多い様です。

ねばっこい冬の寒さと同様に、ホワイトチョコレートムースも長引いておりました。

やっとCafunéの春、始まります。

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春季限定
オレンジのレアチーズケーキ

爽やかなオレンジの香りと濃厚なチーズ感が堪らないレアチーズケーキ。
旬なオレンジをコンポートにし、上にあしらいました。
ボトムの自家製クッキー生地にもオレンジピールを忍ばせ、オレンジ風味豊かに仕上げております。
口に運んだ瞬間、春風を感じるケーキです。
(数量限定)

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いよいよ、札幌の名物となりつつある笑
みんな大好きオレンジのレアチーズケーキ。

チーズが濃厚な割に、凄くあっさり食べれるので、そこが何個も食べたくなっちゃう罪な味なのかも知れません。

先日から先にスタートしていた、
春のブレンドひだまりとも相性抜群!

ひだまりの中にいる様な、
ぽわんとした気持ちになれる珈琲。

一緒に食べると無限です。

ホワイトチョコレートムースは、残り4つ!
オレンジと並べるチャンス!笑
早い者勝ちです!

ココアとブルーベリーのパウンドケーキは、最後の仕込みを完了。
なくなり次第今期終了です。

それでは、本格的なCafunéの春をお楽しみください♪


#喫茶カフネ
#自家焙煎珈琲
#札幌カフェ
#オレンジのレアチーズケーキ

ドリップパックギフト最近、オンラインストアの需要が増えつつあります。リクエストの多かったドリップパックギフトセットや珈琲豆100gを2種選べる商品など追加しております。ドリップパックギフトは、ラインナップ6種×2個ずつの計12個のセットです...
16/04/2026

ドリップパックギフト

最近、オンラインストアの需要が増えつつあります。

リクエストの多かったドリップパックギフトセットや珈琲豆100gを2種選べる商品など追加しております。

ドリップパックギフトは、ラインナップ6種×2個ずつの計12個のセットです。

実は、ぎゅうぎゅうに詰めようと思えば、もう少し入るので、店頭でご要望の場合、お気軽にご相談ください。

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Cafunéオンラインストア
https://cafunecoffee.theshop.jp
プロフィールから飛べます!

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#喫茶カフネ
#自家焙煎珈琲
#札幌カフェ
#ドリップパックギフト

見えないケーキ突然ですが!誰も読めないタイミングで、気まぐれに新作デザートのご紹介です!ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー11(土)12(日)限定林檎のガトーインビジブルスライスした林檎を、これでもか!と言う位たっぷりミルフィーユ状に...
11/04/2026

見えないケーキ

突然ですが!

誰も読めないタイミングで、
気まぐれに新作デザートのご紹介です!

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11(土)12(日)限定
林檎のガトーインビジブル

スライスした林檎を、これでもか!と言う位たっぷりミルフィーユ状に重ねて焼いた断層が綺麗なケーキ。
ほぼ林檎で、しっとりジューシーな味わいです。
上には、ホイップクリームとアーモンドスライス、シナモン、仕上げに蜂蜜をあしらっております。
甘さ控えめに、林檎の滋味を楽しめるケーキです。(数量限定)

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生地が繋ぎ程度にしかなく、見えない事からインビジブル=透明と名付けられたフランス発祥のケーキ。

Cafunéでは、かなり甘さ控えめに、軽やかであっさり、林檎の滋味たっぷりにまとめ上げました。

なので、食事代わりやデザートの2個食べなどもありなケーキです。

少し空いた時間に試作したら、美味しかったので、タイミング意味不明ですが、出しちゃいます!

ちょうど、ネトフリのドラマ「ウェンズデー」にハマっていたので、透明人間も出てくるし、それにちなみました笑

↑ちなみ方おかしい

超気まぐれんなデザートなので、この土日限定で、売り切れごめん!でお出ししたいと思います。

ホワイトチョコレートムースも最後の仕込みを終えました。
なくなり次第終了です。

そして、あまりに冬季限定ブレンドAuroraを求めてくださる方が多いので、少し追加で焼きました。

ガトーインビジブルにもとても合うのでちょうど良いと思います。

最後にお楽しみください♪


#喫茶カフネ
#自家焙煎珈琲
#札幌カフェ
#林檎のガトーインビジブル

母の日1ヶ月後の5月10日(日)は、母の日。日頃の感謝を込めて、ドライフラワーと珈琲と焼き菓子のギフトはいかがでしょう。円山にあるドライフラワーと◯◯◯のお店「フラチルコ」さん 母の日ギフトセットにCafunéの珈琲と焼き菓子を使って頂ける...
10/04/2026

母の日

1ヶ月後の5月10日(日)は、母の日。

日頃の感謝を込めて、ドライフラワーと珈琲と焼き菓子のギフトはいかがでしょう。

円山にある
ドライフラワーと◯◯◯のお店

「フラチルコ」さん


母の日ギフトセットにCafunéの珈琲と焼き菓子を使って頂ける事になりました。

ドライフラワーのブーケの制作の都合上、完全受注制の数量限定となっております。

ブーケの大きさにより3種類サイズ展開があるそうです。

フラチルコさんのオンラインストアからご注文頂けますので、ぜひご覧ください。

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フラチルコ オンラインストア
https://flachilco.base.shop
フラチルコさんのプロフィールから飛べます!

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思い起こせば、昔々、、、
僕が学生だった頃(遠い目)

焼肉が大好きという単純動機により、焼肉屋さんでアルバイトをしておりました。

今も昔もその点は変わらず、" 好き ”に突き動かされております。

そのアルバイト先で出会ったのが、フラチルコ店主の千葉くんでした。

アルバイトを辞めてからも畑は違えど、近しい界隈でふらふらしていた様で、たまに偶然あったりしていたのを思い出します。

お互いにふらふらしつつも、力を蓄えていたのかも知れません。

今ではとても素敵なドライフラワーのお店をオープンさせた千葉くん。

マルヤマクラスの向かいにあるビルの3階に入ってますので、ぜひ行ってみてください。

母の日のギフトもたくさんお待ちしております。

先日、千葉くんに作ってもらったブーケをCafunéのレジの所に飾ってますので、ご来店の際に、ぜひご覧ください♪

その写真以外は、フラチルコさんより。


#喫茶カフネ
#自家焙煎珈琲
#札幌カフェ
#母の日

ラストふわしゅわふわしゅわの出方が思ってたよりゆっくりとなり、まだあと一回は仕込み出来る材料がある為、たぶん今週はやれるのではなかろうか?というところです。最後にふわしゅわしちゃってください♪着々と次のオレンジのレアチーズケーキの仕込みを進...
08/04/2026

ラストふわしゅわ

ふわしゅわの出方が思ってたよりゆっくりとなり、まだあと一回は仕込み出来る材料がある為、たぶん今週はやれるのではなかろうか?というところです。

最後にふわしゅわしちゃってください♪

着々と次のオレンジのレアチーズケーキの仕込みを進めてはおります。

ココアとブルーベリーのパウンドケーキも今週で終わりそうです。

冬季限定ブレンドAuroraの在庫もかなり少なくなっております。
こちらは先になくなっちゃうかも?

移り変わりの激しい新年度。
慌ただしく忙しい日々だとは思いますが、
Cafunéで少しほっとする時間をお過ごしください。


#喫茶カフネ
#自家焙煎珈琲
#札幌カフェ
#ふわしゅわ

小西政幸作品展③今年初の展示のお知らせです。毎年恒例になりつつある小西さんの個展を今年も開催する事になりました。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー小西政幸作品展「音楽とともに」5/16(土) - 5/31(日)閲覧無料※喫茶店のため、...
05/04/2026

小西政幸作品展③

今年初の展示のお知らせです。

毎年恒例になりつつある小西さんの個展を今年も開催する事になりました。

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小西政幸作品展
「音楽とともに」

5/16(土) - 5/31(日)
閲覧無料
※喫茶店のため、1オーダーお願い致します。

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ご近所さんのHOKUBU記念絵画館の館長さんでもある小西さん。

Cafunéでの個展は3回目となります。
昨年の展示では、小説からインスパイアされて描き上げた絵を展示してくださいましたが、今回は音楽からインスパイアされて描かれた新作を展示してくださいます。

展示には、その絵の世界に没入出来る様な工夫もあるそうです。
面白そうな仕掛けで、とても楽しみです。

期間中、絵を楽しみながら、普段と少し違うCafunéをお楽しみください。

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作家プロフィール
小西政幸
 
1971年札幌生まれ。多摩美術大学二部で油画を専攻。その後、武蔵野美術大学通信教育部の文化支援コースを卒業。
銀座Pepper`s galleryで個展。
新道展にて佳作賞2回。
2016年より架空の画家を設定して、その作家の絵と評論小説を制作している。

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#喫茶カフネ
#自家焙煎珈琲
#札幌カフェ
#音楽とともに

4月スケジュール雪解けが早かった割には、うすら寒さの残る札幌ですね。ホワイトチョコレートムースは、今週土日で終了予定です。出方と材料の関係で多少の前後はあるかと思いますが、よろしくお願い致します。どうしてもの方は早め早めの行動をぜひ。ココア...
01/04/2026

4月スケジュール

雪解けが早かった割には、うすら寒さの残る札幌ですね。

ホワイトチョコレートムースは、今週土日で終了予定です。

出方と材料の関係で多少の前後はあるかと思いますが、よろしくお願い致します。

どうしてもの方は早め早めの行動をぜひ。

ココアとブルーベリーのパウンドケーキも同じ頃終了予定です。
苺のパウンドケーキはもう少し続行致します。

今月はイレギュラーなく通常通りです。
今年のGWは、5/4(月)、5/5(火)は祝日だからと営業せず、お休みする事に致しました。

他は通常通りやっておりますので、よろしくお願い致します。

また来月改めてスケジュールはUP致します。
それでは、今月もよろしくお願い致します。


#喫茶カフネ
#自家焙煎珈琲
#札幌カフェ
#4月スケジュール

金継ぎ割れてしまったお皿やカップを金継ぎしてみました。Cafunéで使用している器は、陶芸作家さんの一品一品手作り。割れて終えば、ニ度と同じものは手に入らない、貴重なものばかり。お金を積んだからと手に入るものではなく、巡り合いも含めて愛す器...
26/03/2026

金継ぎ

割れてしまったお皿やカップを金継ぎしてみました。

Cafunéで使用している器は、陶芸作家さんの一品一品手作り。

割れて終えば、ニ度と同じものは手に入らない、貴重なものばかり。

お金を積んだからと手に入るものではなく、巡り合いも含めて愛す器たちです。

かつて、僕が勤めた老舗喫茶「北地蔵」でもマスターが金継ぎし、大切に使い繋いでいたのを思い出します。

金継ぎは、一見何も知らない人からすると

「壊れて価値の下がったもの」
と思うかも知れませんが、寧ろ、

「価値が上がるもの」
と気づかせて貰った記憶があります。

単なる価値にのみ左右されず、
ものの記憶や想い、時間を大切にする金継ぎ。

この器たちに当たったら、愛でてやってください。

明日27(金)は、法事のためお休みさせて頂きます。
ご不便おかけ致しますが、よろしくお願い致します。


#喫茶カフネ
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#札幌カフェ
#金継ぎ

焼き菓子詰め合わせ最近、焼き菓子がとても人気で、ギフトにも使われる方が多いので、オンラインストアにも焼き菓子のみの詰め合わせギフトセットをUPしてみました。Cafunéオンラインストアhttps://cafunecoffee.theshop...
13/03/2026

焼き菓子詰め合わせ

最近、焼き菓子がとても人気で、ギフトにも使われる方が多いので、オンラインストアにも焼き菓子のみの詰め合わせギフトセットをUPしてみました。

Cafunéオンラインストア
https://cafunecoffee.theshop.jp
プロフィールから飛べます!

現在ラインナップの5種が2個ずつ入った詰め合わせです。

・ブラウニー
・パウンドケーキ2種
(現在、ココアとブルーベリーのパウンドケーキ、苺のパウンドケーキ)
・珈琲豆クッキー
・ビスコッティ

※パウンドケーキは季節により味が異なります

店頭でもお作り出来ますので、お気軽にお申し付けください。

お電話やメールなどでもご予約可能です。


#喫茶カフネ
#自家焙煎珈琲
#札幌カフェ
#焼き菓子詰め合わせ

住所

水車町2丁目3-25 メープルリバービュー1F
Sapporo-shi, Hokkaido
062-0912

電話番号

+81118509930

アラート

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