鮨　おくの

28/09/2026

この場所をそっと知らせる目印。

11/09/2026

音楽も、空間の一部。

料理と過ごす時間を、静かに心地よく。

#メトロクス札幌

08/07/2026

【ご予約サイトについて】

このたび、これまでご利用いただいていた「teriyaki」に加え、「食べログ」からもご予約いただけるようになりました。

ただし、ダブルブッキング防止のため、ご予約サイトを以下のとおりご利用くださいますようお願いいたします。

・当月中のご予約：食べログをご利用ください。
・ひと月先のご予約：これまでどおりteriyakiをご利用ください。

ご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力のほどよろしくお願いいたします。

01/04/2026

24/03/2026

- 営業時間の変更等のお知らせ -

予約サイトの不具合があり、4月の予約開始が遅くなりすみません。ようやく開始いたしました。
4月の前半後半共に少しお席に余裕があります。
TERIYAKI及びDMにてご確認の上、ご予約お願いします。
なお、予約サイトの移行につきましては、現在、慎重に検討しているところです。もう暫くお待ち下さいますようお願い申し上げます。

そして、営業開始時間ですが、お客様からのご要望もあり、4月より18時スタートから18時30分スタートに変更いたします。

03/02/2026

日々試行錯誤、一生修行。

李さん、素敵なお写真をありがとうございます。

20/01/2026

今のところ、暖簾も看板もありません。

「寿司屋」
「看板がない」
「路地裏」

この三拍子が揃うと何だかね…

けれども、想像しているようなことは決してありません。

今日も坊主がお待ちしております。

03/01/2026

新年あけましておめでとうございます。
昨年は多くのご縁に支えられ、心より感謝申し上げます。

1月8日より新店舗にてオープンいたします。
まだ「何ができるのか」を手探りしながらの歩みではありますが、
一貫一貫、一日一日を大切に重ね、
お客様にとって心に残る一席を目指してまいります。

本年も現状に甘んじることなく、
進化し続ける鮨おくのでありたいと思っております。
どうぞ変わらぬご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。

【スタッフ募集】
ホールスタッフ、職人見習いを募集しております。
DMにてご連絡をお待ちしております。

25/12/2025

移転オープンのお知らせ|

この度、鮨おくのは1月8日(木)に移転オープンすることとなりました。
暫くは18時一斉スタート1回転のみとさせていただきます。

なお、ご来店いただくにあたり、いくつかお願いがございます。

・過度な香水のご使用はお控えくださいますようお願い申し上げます。
・お食事のお時間は2時間半ほどとなります。お時間に余裕をもってお越しください。
・店内及び、店舗敷地内での喫煙は契約上、禁止となっております。
・お客様用の駐車場は設けておりませんので、近隣の駐車場をご利用ください。
・ご予約はTERIAKI( https://booking.teriyaki.me/ja/store-detail/160 )でのみ承っております。

新たな場所でも、変わらぬ心で一貫一貫お出ししてまいります。
皆さまとお会いできますことを、心よりお待ち申し上げております。

鮨おくの

札幌市中央区南三条西25丁目1-28