火曜日 11:30 - 15:00 17:00 - 23:30 水曜日 11:30 - 15:00 17:00 - 23:30 木曜日 11:30 - 15:00 17:00 - 23:30 金曜日 11:30 - 15:00 17:00 - 23:30 土曜日 11:30 - 15:00 17:00 - 23:30 日曜日 11:30 - 15:00 17:00 - 23:30

THE MEAT SHOP

Name: THE MEAT SHOP
Address: 中央区北1条西3丁目 札幌中央ビル5F, Sapporo-shi, Hokkaido, 060-0001, JP
Telephone: +81112312909
Price range: $$$

牛・豚・鶏・羊・鹿
５種類の肉を様々な食べ方でワイルドに！ MENU : http://the-meatshop.com/archives/537

22/06/2023

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6/12(月)に9周年を迎えた系列店、ヤキトリ、ワイン、日本酒Q の9周年パーティがいよいよ今週の日曜日に開催となります！

堅苦しさは抜きにして、スタッフや生産者の皆さん、業者のみなさん、お客様と一緒に楽しい乾杯が出来ればと思っております！

予約の必要も無いのでお気軽にふらっとお立ち寄りいただければ！

🎉ヤキトリQ周年パーティ IN
THE MEAT SHOP

6/25(日)
14:00〜20:00
参加費お一人様 5000円
食べ飲み放題

持ち物皆さんの笑顔と空腹感😆

皆さんにお会い出来る事をヤキトリQ、ミートショップのスタッフでお待ちしております🥂

08/06/2023

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【ワイン試飲会🍷】

皆さんこんばんは！スタッフの香織です！

先日、みんなでワインの試飲会に行ってきました！

今回もたくさんのワインを試飲させていただきました！

ミートショップに来てくださるお客様に飲んでもらいたいなぁと思うワインにも出会えて、今回は私が皆さんに飲んでいただきたいと思ったワインももうすぐミートショップに届きます😆🍷

もう届いてたりして（笑）

新しいワイン達に会えるのを楽しみにしていてくださいね🥂

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04/06/2023

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【オレンジ】

👤: アバッツィアディサンジョルジョ
🇮🇹: イタリアシチリア
🍇: ジビッボ100%

まるでもぎたての果物を丸かじりしたような、みずみずしさとジューシーさ✨

フルーツ、ハーブ、お花畑…etc
幾重にも広がる香りと余韻に心地よい苦味は時間の経過とともに味わい深くもう一杯飲みたくなっちゃいます😊

☆『できるだけ手を加えずに自然なまま』に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによってもちょっぴり違いがある場合がありますが、素敵な個性として楽しんでくださいね✨

01/06/2023

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【SPECIAL LUNCH】
皆さんお待たせ致しました！

6月前半は航太朗が作る
【八角香るトンポーロー丼(東坡肉丼)】
¥1300(ドリンクバー付き)‼️

以下、航太朗より

中華豚角煮、トンポーロー！
八角の爽やかな香り、油のプリプリ感、ふんわりサクッと解けるやわらか〜い豚肉に甘塩っぱいタレが絡めば米を食べずにいられない！
暑くなってきましたこの季節
お昼にガツンとスタミナ付けていきませんか！！

毎回、SPECIAL LUNCHを楽しみに
してくれている皆さん！
是非、ご賞味くださいね😊

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29/05/2023

【今年もはじまりました‼️】

食べると自然と笑顔になる！
元気でおいしい野菜を育てている
江別の【THE 芝木農園】さんから
今年もアスパラが届きました🧑‍🌾👩‍🌾

早速お召し上がりいただいたお客様からは『甘くて美味しいぃー！』とすでに
人気メニューです！

アスパラの甘みやみずみずしさとも
相性の良い白ワインとご一緒にどうぞ✨

25/05/2023

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皆さんこんばんは😊スタッフの香織です！
今日はイベントのお知らせ📢
北海道の新たな観光スポットでもあり
お出かけスポットにもなっている北海道ボールパークで来月クラフトビールのイベントが開催されます🍻

ミートショップでもお世話になっている
ビアセラーサッポロさんや
StreetlightBrewing
さんも参加されるのでご都合の合う方は是非🤗

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・・・
《エスコンフィールドでビールイベント開催します》

日本ハムファイターズさんの新たな本拠地として今年3月に開業したエスコンフィールド北海道（北広島市）でビールイベント開催します！

・6/3土と4日の2Days
・エスコンフィールド北海道「そらとしば by よなよなエール」周辺にて

詳細な告知がリリースされまして、激アツな参加ブルワリー情報も掲載されております！
うっすらお気付きの方もいらっしゃるかとおもいますが、今回はプロ野球チームを保有しているエリアから1社ずつ招集。そして北海道のイベントにはあまりお声がけできていなかったブルワリーにお越しいただきます✨
4/25火曜からチケットも販売されております！
今回はライト層にもお買い求め安いチケット制度となっておりますので、お気軽にお越しくださいませ！当日もっと飲みたくなった場合も、会場内で追加ビールチケットを販売しておりますのでご安心ください（600円/枚）！
Fチケサイトより数量限定発売となりますので、ご興味のある方はお早めに是非！

BEER CELLAR SAPPOROも実行委員としてビール全般を担当させていただきます！

詳細はF VILLAGE公式サイトのNEWSにてご確認くださいませ🍻

18/05/2023

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【9周年記念イベントのお知らせ】
少し長いですが最後までご一読頂ければ幸いです！
いつもヤキトリ、ワイン、日本酒、Qをご利用頂きありがとうございます！

6月12日でヤキトリQが誕生して9年を迎える事が出来ました。焼き鳥という日本人にとって親しみのある料理をこだわり抜いた店にしようとあれこれ趣向を凝らし、時に全てを変え、気付けば9年というQにとって節目の年を迎えるにまで至りました。

コロナや鳥インフルエンザなど、まだまだ予断を許さぬ状況下ではありますが、今もこうしてヤキトリを提供し続けられているのはオープン以来支えてくれている生産者の皆様方、常に新しい提案をしてくださる業者各位の皆様方、愛されるお店造りを真剣に考え共に歩んでくれるお店の全スタッフ、そして9年間に足を運んで下さった全てのお客様。

その全てに感謝の気持ちを込めて、
9周年記念イベントとして、
「Q周年PARTY」を開催します！
1日限りではありますが、ヤキトリをはじめとする串料理、炭、藁、店を代表する料理たちと系列店の料理も盛り込んだ約10品を混ぜ込んだ立食パーティーとなります！
より多くの方にご参加いただける様、会場は系列店のTHE MEAT SHOPを貸し切って行います！
日付は来月の6月25日（日）、お越し頂ける全ての方と時間を分かち合いたいので飲み放題という形をとらせて頂きます。
ぜひ！お知り合いご友人とお誘い合わせの上お気軽にご参加して頂ければ幸いです！
もちろん弊社スタッフも参加します。
共に楽しい時間を過ごせれば嬉しく思います。

「Q周年PARTY」
日時:2023年6月25日（日曜日）
14:00〜20:00
場所:THE MEAT SHOP
予約:可
予約の必要:無し（当日でも自由参加可能）
会費:¥5000（税込）お料理・飲み放題込み
20:00で一度、中締めとさせて頂きます。

まずはお気軽にお問い合わせ下さい！
お電話、DM、でお待ちしております。
WEBからのご予約は不可としておりますのでお気をつけ下さい。
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#日本酒
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#焼き鳥弁当

#新得地鶏 #わら焼き #藁焼き

#春の山菜 #山の恵み #蕗の薹 #芹 #ヤチブキ
#山ウド #行者ニンニク

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05/05/2023

【臨時休業】
GWもたくさんのお客様にご来店頂き感謝で一杯のミートショップです！
7日（日）GWの最終日を誠に勝手ながら臨時休業とさせて頂きます。
10周年やイベント出店、GWの限定メニューなど、通常とは異なる営業が続いてしまったので一度整える為の臨時休業です。
ご来店予定のお客様に置かれましては誠に申し訳ございません。
7日は終日休業日となり、8日の11:30からまた通常営業です。

どうぞ宜しくお願い致します。

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01/04/2023

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【10周年記念イベントのお知らせ】
少し長いですが最後までご一読頂ければ幸いです！
いつもTHE MEAT SHOPをご利用頂きありがとうございます！

3月15日でTHE MEAT SHOPが誕生して丁度10年を迎える事が出来ました。10年前に米国の熟成肉ブームにヒントを得て誕生したミートショップ、赤身肉の専門店として熟成肉やジビエを扱う様になり様々な肉と向き合い、気付けば10年という節目の年を迎えるにまで至りました。

コロナやミートショックなど、まだまだ予断を許さぬ状況下ではありますが、今もこうして肉料理を提供し続けられているのはオープン以来支えてくれている生産者の皆様方、常に新しい提案をしてくださる業者各位の皆様方、愛されるお店造りを真剣に考え共に歩んでくれるお店の全スタッフ、そして10年間に足を運んで下さった全てのお客様。

その全てに感謝の気持ちを込めて、
10周年記念イベントとして、
「MEAT MEET PARTY」を開催します！
1日限りではありますが、10年の歴史の中で、その年、その年で最も愛された人気メニューを10年分、10品を混ぜ込んだ立食パーティーとなります！より多くの方にご参加いただける様、日付は1ヶ月後の4月16日（日）、お越し頂ける全ての方と時間を分かち合いたいので飲み放題という形をとらせて頂きます。
ぜひ！お知り合いご友人とお誘い合わせの上お気軽にご参加して頂ければ幸いです！
もちろん弊社スタッフも参加します。
共に楽しい時間を過ごせれば嬉しく思います。

「MEAT MEET PARTY」
日時:2023年4月16日（日曜日）
14:00〜20:00
場所:THE MEAT SHOP
会費:¥5000（税込）お料理・飲み放題込み
20:00で一度、中締めとさせて頂きます。

まずはお気軽にお問い合わせ下さい！
お電話、DM、でお待ちしております。
WEBからのご予約は不可としておりますのでお気をつけ下さい。

#ザミートショップ #肉料理専門店
#赤身専門店 #札幌肉 #赤身肉
#黒毛和牛 #ドライエイジングビーフ
#鹿肉 #ジビエ料理 #自然派ワイン #ナチュールワイン

#日本酒
#自然派ワイン #炭火焼き
#焼き鳥弁当

#みらいざか #創作和食

14/02/2023

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【SPECIAL LUNCH】

若鶏とキノコのシュクメルリ
￥1200 ドリンク付き

THE MEAT SHOPが誇るシェフマツモトのスペシャルランチが2/15(水)よりスタート！

以下シェフマツモトより

ヨーロッパの最東端に位置するジョージアの伝統的な料理をミートショップ流にアレンジしました！
本場にも負けない香り高い香辛料とニンニクのパンチをしっかり効かせたクリームソースが絡んだ若鶏は食べごたえバッチリです！
パンにもご飯にも…はたまた白ワインにだって合っちゃいます！
鉄板で提供されるシュクメルリは最後まであっつあつです！
まだまだ寒いこの時期だからこそ心ゆくまで伝統料理を楽しんでみてはいかがでしょうか？

試食の際にはスタッフからも大絶賛‼️

💁‍♀️シュクメルリ提供の間はドリンクバーのりんごジュースがオススメ！
りんごジュースにはニンニクの臭い成分であるアリシンを分解する働きがあります☺︎

ライスにも、バゲットにも合うから
最低2回はお召し上がりくださいね（笑）😆

07/02/2023

【ドメーヌ・タカヒコ】
社長秘蔵のプライベートストック「ドメーヌ・タカヒコヨイチノボリパストゥグラン2012」

雪まつり期間限定のグラス提供。
わざわざ足を運んで頂いた皆皆様、ありがとうございます。
雪まつりも残すところ後5日間、沢山の人に飲んでもらいたいのでハーフでも提供しております。

本数限定で無くなり次第終了。

11年の熟成を経た幻のワインの味を感じてください。

05/02/2023

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【〆の蝦夷鹿バーガー】

ジビエシリーズ第1弾⁉️

バーガーもジビエも大好きなアナタへ贈るキッチンスタッフシュンスケの新作。

鹿肉を口いっぱいに感じてもらう為繋ぎを一切使わず粗挽きで肉肉しさも満点！

玉ねぎ、赤ワイン、コーヒーetc…
パティやソースもかなり試行錯誤を繰り返し完成したバーガーは爽やかな酸味と甘み、深みのある苦味、キレのある香辛料、ひと口噛み締める事に色々な顔を見せてくれるハズ！

〆パフェの次は〆バーガー⁉️
なかなかパンチがありそうですが（笑）
まずは騙されたと思って一度ご賞味くださいませ！

住所

中央区北1条西3丁目札幌中央ビル5F
Sapporo-shi, Hokkaido
060-0001

営業時間

火曜日	11:30 - 15:00
	17:00 - 23:30
水曜日	11:30 - 15:00
	17:00 - 23:30
木曜日	11:30 - 15:00
	17:00 - 23:30
金曜日	11:30 - 15:00
	17:00 - 23:30
土曜日	11:30 - 15:00
	17:00 - 23:30
日曜日	11:30 - 15:00
	17:00 - 23:30

電話番号

+81112312909

ウェブサイト

http://www.the-meatshop29.com/

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