Alchemist Coffee

Alchemist Coffee 札幌宮の森にあるスペシャリティコーヒー専門豆屋

《終売と新銘柄のご案内》深みの中に甘みを感じられ、まるで烏龍茶のような味わいの〝ラオス ルアンパパーン〟が収穫状況に伴い、終売いたします。代わって、新たに〝ラオス・サーンウォッシュド 〟をお届けいたします。——〝深くて、甘い烏龍茶〟深煎り系...
21/06/2026

《終売と新銘柄のご案内》

深みの中に甘みを感じられ、まるで烏龍茶のような味わいの〝ラオス ルアンパパーン〟が収穫状況に伴い、終売いたします。

代わって、新たに〝ラオス・サーンウォッシュド 〟をお届けいたします。

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〝深くて、甘い烏龍茶〟
深煎り系で人気のラオスですが、今回さらに風味を増してのお届けです。深く焙煎することで強く香り出す風味は、古木や樽を彷彿とさせるウッディー系、深みの奥に感じる甘みは烏龍茶と表現しています。深煎り好きな方にお薦めしたい新たな一杯です。

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当焙煎所のコーヒーがお客様の明るい明日を照らすあかりになってくれたら心からの喜びです。

心に風が吹くコーヒーを。
宮の森アルケミストコーヒー

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【初月無料の2ヶ月トライアル】
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詳しくはプロフィールより
宮の森アルケミストコーヒー【公式】/ Alchemist Coffee（Official）

《終売と新銘柄のご案内》まるで焼き芋のような甘い風味を楽しめたカフェインレス〝メキシコ・チアバス・カフェインレス〟が収穫状況に伴い、一時的に販売を休止いたします。代わって、一時的に新たに〝コロンビア・カフェインレス・ウィラ〟をお届けいたしま...
12/06/2026

《終売と新銘柄のご案内》

まるで焼き芋のような甘い風味を楽しめたカフェインレス〝メキシコ・チアバス・カフェインレス〟が収穫状況に伴い、一時的に販売を休止いたします。

代わって、一時的に新たに〝コロンビア・カフェインレス・ウィラ〟をお届けいたします。

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〝驚きのカフェインレス体験〟
抜群のバランスの良さに加えて、旨味のある口当たりがコーヒー体験に厚みをもたらしてくれます。温度が冷めるにつれてべっこう飴のような甘さを感じる、特別なカフェインレスコーヒーをお楽しみ下さいませ。

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当焙煎所のコーヒーがお客様の明るい明日を照らすあかりになってくれたら心からの喜びです。

心に風が吹くコーヒーを。
宮の森アルケミストコーヒー

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＼アルケミストをお得にお試し／

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詳しくはプロフィールより
宮の森アルケミストコーヒー【公式】/ Alchemist Coffee（Official）

《 New Place 》とかちむら内に開業された〝UNSUNG COFFEE STAND〟様（ ）にて、アルケミストコーヒーをお楽しみいただけるようになりました。———UNSUNG COFFEE STAND【UNSUNG】 とは【なくて...
24/04/2026

《 New Place 》

とかちむら内に開業された〝UNSUNG COFFEE STAND〟様（ ）にて、アルケミストコーヒーをお楽しみいただけるようになりました。

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UNSUNG COFFEE STAND

【UNSUNG】 とは【なくてはならない】という意味も持っています。帯広競馬場という施設の中になくてはならない、日常の中になくてはならない存在を目指します。

北海道帯広市西１３条南８丁目１


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【卒業生ユノちゃん、遂に開業🎉】ユノちゃんの〝余市の果実をふんだんに使った生クレープ専門店〟が4/19(日)に、余市道の駅の正面にグランドオープンです🙌「いつか自分のお店を」という夢を持って、昨年アルケミストを卒業したユノちゃんが、旦那さん...
16/04/2026

【卒業生ユノちゃん、遂に開業🎉】

ユノちゃんの〝余市の果実をふんだんに使った生クレープ専門店〟が4/19(日)に、余市道の駅の正面にグランドオープンです🙌

「いつか自分のお店を」という夢を持って、昨年アルケミストを卒業したユノちゃんが、旦那さんと共に遂に開業です🙌

先日のプレオープンに行かさせていただきましたが、衝撃的に美味しい〝くだもの生クレープ〟でした🍎🍌🍫

さらに、ユノちゃんと旦那さんの愛情溢れるお店づくりが素晴らしく、もはやクレープを食べなくても、店内の空気を吸って帰るだけで、温かい気持ちなれるほどの空間です（笑）

そして、主役のクレープですが、函館の超人気店であり、アルケミストコーヒーをご提供下さる〝アンジェリック ヴォヤージュ〟様（ アンジェリック ）から特別に教えを乞い、創り上げました✨（大濱オーナー、浅野店長の多大なるご厚意に感謝申し上げます😭）

しかも、賞味期限30分の伝説のレシピに加えて、採れたての余市の果実が季節ごとに生クレープに包まれます😍

・りんご：Now
・いちご：6月上旬～7月上旬
・さくらんぼ：6月下旬～8月上旬
・ブルーベリー：7月下旬～8月中旬桃
・もも：8月上旬～9月初旬
・プルーン：8月下旬～10月上旬
・ぶどう：8月下旬～10月中旬なし
・和なし：9月～10月
・りんご：9月中旬～

これは〝余市に最幸のクレープ店が爆誕〟と言ってもよいのではないでしょうか🌈

とはいえ、紛れもなく素晴らしいお店の誕生ではございますが、何せ

開業時＝お店史上、最も未熟な状態

でもございます。
（ウチもそうでした）

予想以上にお待たせしたり、あってはならぬ予期せぬミスもあるかもしれません。

しかし、必ず改善を繰り返し、成長していく若い二人なので、どうか温かい目で見守って頂けましたら幸いです。

スイーツ好きなお客様も、余市のウニ丼や海鮮丼を食べに行った後にでも、ユノちゃんのココクレープ〝 CoCo Crepe ココクレープ /余市 くだもの生クレープ専門店 〟をお楽しみ頂けましたら幸いです😊

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CoCo Crape
CoCo Crepe ココクレープ /余市 くだもの生クレープ専門店

余市の旬の果実をふんだんに使った生クレープ専門店

グランドオープン�4/19(日) 10時～17時（完売次第閉店）

北海道余市郡余市町黒川町2丁目202（余市 道に駅正面）

《 New Place 》円山公園エリアに開業された〝BIOTOP SAPPORO〟様（ BIOTOP ）にて、アルケミストコーヒーをお楽しみいただけるようになりました。———BIOTOP SAPPORO円山公園近くのエリアにおいて、ナチュ...
12/04/2026

《 New Place 》

円山公園エリアに開業された〝BIOTOP SAPPORO〟様（ BIOTOP ）にて、アルケミストコーヒーをお楽しみいただけるようになりました。

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BIOTOP SAPPORO

円山公園近くのエリアにおいて、ナチュラルコスメ・生活雑貨やアパレルを提案する物販棟、レストランにて「BIOTOP」の食を提案する飲食棟と、「BIOTOP」としては初となる2棟からなる複合型ショップを展開します。

北海道札幌市中央区大通西28-2-6
BIOTOP

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【GWの営業について】気がつけば今月末からはGWのはじまりですね☘️楽しい計画は立てられていますか？🌈今年は遠方の皆様もお迎えできますように、「水曜日を積極的にオープン」します😊旅のひとつの目的地となれますように、みんなでお迎えの準備してま...
12/04/2026

【GWの営業について】

気がつけば今月末からはGWのはじまりですね☘️楽しい計画は立てられていますか？🌈

今年は遠方の皆様もお迎えできますように、「水曜日を積極的にオープン」します😊旅のひとつの目的地となれますように、みんなでお迎えの準備してまいります🌲

ご来店時には、皆様がどんなGWをお過ごしになられているか、お聞かせ頂ければとても嬉しいです✨

コーヒー好きな皆様にとって、最幸のGWになりますことを願っております🌈

心に風が吹くコーヒーを。
宮の森アルケミストコーヒー

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【Newスタッフのご紹介】〝愛に生きる、元スタバ男子〟カフェ好き繋がりで出会った女性と恋に落ち、その彼女がいる大阪に移住。2年の時を経て結婚。「将来は自然のある所で一緒に過ごしたい」と決意し、奥様を連れて札幌へUターン。コーヒーが大好きな、...
03/04/2026

【Newスタッフのご紹介】

〝愛に生きる、元スタバ男子〟

カフェ好き繋がりで出会った女性と恋に落ち、その彼女がいる大阪に移住。2年の時を経て結婚。「将来は自然のある所で一緒に過ごしたい」と決意し、奥様を連れて札幌へUターン。コーヒーが大好きな、男子四人兄弟の末っ子です。どうぞよろしくお願い致します。

心に風が吹くコーヒーを。
宮の森アルケミストコーヒー

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宮の森アルケミストコーヒー【公式】/ Alchemist Coffee（Official）

.《終売と新銘柄のご案内》秀逸なバランスの良さを運んでくれた〝コロンビア・クラシック〟が惜しまれつつも終売となりました。代わって、新たに〝コロンビア・ナリーニョ〟をお届けいたします。——〝バランスの良さが際立つ一杯〟ロースト感もありながら、...
29/03/2026

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《終売と新銘柄のご案内》

秀逸なバランスの良さを運んでくれた〝コロンビア・クラシック〟が惜しまれつつも終売となりました。

代わって、新たに〝コロンビア・ナリーニョ〟をお届けいたします。

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〝バランスの良さが際立つ一杯〟
ロースト感もありながら、柑橘系のキャラクターも同時に感じることができる今回のコロンビア。クリーンな後味だけではなく、深さと爽やかさのちょうど真ん中と表現できるほど、バランスの良さが際立ちます。

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当焙煎所のコーヒーがお客様の明るい明日を照らすあかりになってくれたら心からの喜びです。

心に風が吹くコーヒーを。
宮の森アルケミストコーヒー

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詳しくはプロフィールより

27/03/2026

おいしいコーヒーを飲むことは、自らを大切にし、世の中に優しさを広げる行為だと信じています🌈

-心に風が吹くコーヒーを-
宮の森アルケミストコーヒー

Filmed and edited by

《 New Place 》全19室、客室温泉付のオールインクルーシブの宿泊施設〝小樽リトリート 蔵群 by 温故知新〟様にて、バーカウンターでシングルオリジンを、お部屋ではスペシャリティコーヒーバッグをお楽しみいただけるようになりました。—...
21/03/2026

《 New Place 》

全19室、客室温泉付のオールインクルーシブの宿泊施設〝小樽リトリート 蔵群 by 温故知新〟様にて、バーカウンターでシングルオリジンを、お部屋ではスペシャリティコーヒーバッグをお楽しみいただけるようになりました。

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小樽リトリート 蔵群 by 温故知新

建築家・中山眞琴氏が「閑」をテーマに設計した館内には、和骨董や李朝・明朝家具を配した趣の異なる客室が並び、窓の先には里山の景観が広がります。

すべての客室に天然温泉風呂を備え、夕朝食時のお飲み物、バーでのご飲食、客室内ミニバー、ルームサービスをオールインクルーシブで提供しています。

北海道小樽市朝里川温泉2-685​


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【卸売・開業のサポート専用メールアドレス】
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住所

中央区宮の森3条13丁目5/18
Sapporo-shi, Hokkaido
064-0953

営業時間

木曜日 13:00 - 17:00
金曜日 13:00 - 17:00
土曜日 13:00 - 17:00
日曜日 13:00 - 17:00

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