26/08/2026
躊躇に躊躇を重ねましたが、
ここで一つご報告があります。
みなさん、このお店を卒業することになりました。
理由は…経営管理ビザの改定です。
お察しいただければ幸いです（笑）。
正直、本当に悔しい気持ちでいっぱいです。
このお店を最後までやり遂げると
心に決めていただけに、
現実的な制度変更によって
中断せざるを得なくなったのは、
やはりどこか腑に落ちず、
辛いものがあります。
ですが、
コロコロ変わる政策に縛られて立ち止まり続けるのも本意ではありません。
決まってしまった以上、
私の「台湾料理店」としての旅路は、
ここで一区切りとさせていただきます。
今の私には理解しきれない政策ではありますが、
いつか未来の自分が振り返った時、
「あの時の選択がベストだったんだ」
と思えると信じています。
これまで温かく応援してくださった皆さま、
本当にありがとうございました。
「プラスミド台湾食」は、
今年の 10月10日 を最終営業日とさせていただきます。
今後は不定休が増え、
売切御免で補充を行わないことも増えるかと思いますので、
事前にご確認のうえご来店いただけますと幸いです。
ちなみに、台湾へ帰国するわけではありません！
人生のバケットリストを取り出して、
もう一走り挑戦する予定です。
私のわがままに付き合ってくれている家族にも心から感謝しています。
もうしばらく、
私の歩みにお付き合いいただけたら嬉しいです。
新店舗の予告も、近日中に発表します！
*
這篇文章我真是躊躇超久🤪
各位，我來宣布畢業囉，緣由就是經營管理簽證啦，懂的懂。
確實覺得可惜，
原本下定決心把這間店開到最後，
卻被現實的制度變化被迫中斷，
感覺其實挺不好受。
但我也不想一直為這朝夕暮改的政策卡在原地，木已成舟，台灣料理店的旅程就到這邊告一個段落吧。
政策的確有現在的我無法理解的部分，
但我還是想相信在未來的某一刻回頭看這一切，
都會覺得是最好的安排。
感謝大家一路支持，
プラスミド台湾食即將以今年10/10作為最後營業日。
不定休/售完不補的情況會增加，還請各位提前確認及見諒。
未來並不是歸國預定，而是拿出人生夢想清單再衝一波，感謝家人的陪我任性。
還請各位再陪我走一段，新店預告近期揭曉！
