IKI Laboratory. restaurant & organic bar

22/12/2018

Thank you for visiting us.

We closed our shop “ Iki Laboratory “ at the end of September.

We all appreciate that we were able to meet a lot of guests from not only Japan but also the other countries.

Although we had closed “ Iki labo”, we moved to the other place and have opened our new shop “ Organic Kitchen Chikyu” since November. It is located in Miyanomori in Sapporo.

Our ingredients are provided by local farmers in Hokkaido, companies producing Japanese traditional seasonings in Japanese traditional ways or dealing with organic food.

We all look forward to seeing you.

Thank you.

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Web site
http://www.chikyu.life

access
https://goo.gl/maps/CVvWFfWTdmG2

Organic Kitchen Chikyuは百年先にいのちを繋ぐ　持続可能な食を提案するレストランです

25/10/2018

粋ラボが大好きだった皆様へ・・・♡

閉店してからというもの、数多くのラブレターを頂いております。

ほんとうに、ほんとうにありがたいことです。
　
新しいお店
Organic Kitchen Chikyuの準備は大詰め。
あと9日でGrand Openを迎えます。

11月5日には
Opening Organic Partyとして
料理やドリンクのほか、唄やトーク、映画なども楽しめるイベントを開きます。

ぜひ、お誘い合わせの上お越しくださいませ。
▼
https://www.facebook.com/events/363083601182070/
　
　
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ChikyuのFacebookページができたのでFollowしてくださいね。
▼http://facebook.com/chikyu.sapporo
札幌市中央区宮の森3条10丁目3−3
ステータスビル２階

16/10/2018

／
新しいステージへ
クラウドファンディング始まりました
＼

本日10／16
2010年のこの日、粋ラボが誕生した日。

たくさんの思い出と
使い続けてきた道具たちや、ぬか床を始め、お店の味を支えてくれた菌たちもダンボールに詰めて、粋ラボの誕生日にお引越し！！

地下から、地上へ初めて太陽の光を浴びることに！

新しい店舗「Chikyu」のプロジェクトは
多くの人たちの力を貸していただきたいと思い、
クラウドファンディングをスタートしました。

食の体験、種の保存や情報発信
そして持続可能な食の提供の場として存在するChikyuの仲間にぜひあなたのお力を貸してください^^

記事の中に新店舗に込めた思いや、
なぜ宮の森に引っ越したのか、など綴りました。
お時間のある時に読んでいただけると、とっても嬉しいです！

▼シェア・拡散大歓迎です▼

“地球と共に生きている”感覚を思い出す飲食店を北海道から世界中につくっていきたい！ - クラウドファンディング Readyfor

12/10/2018

新店舗　ChikyuのFacebookページができました。
ぜひ「いいね」してフォローしてください。
https://www.facebook.com/chikyu.sapporo/

☆新店舗スタッフは引き続き募集中です！
（特に夜！）
▼採用特設ページ
https://en-gage.net/kiraku2020/

06/10/2018

粋ラボらしくもあり
新店舗Chikyuらしくもある

「稲刈り」です。

種をつなぐ。
自然栽培の稲（お米）から引き継いだ種が根を張り、天に伸び、そして稔る・・・

八年という数字に区切りをつけて、新たなスタートをするに相応しい、まっさらな状態から

一番最初に手がけるのは、刈り取り。

いのちをつなぎ、未来をつくる食。

一緒に行きましょう。

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OPENするまで1ヶ月をきりましたが、内装工事やメニュー作り、ロゴ作成からスタッフの採用。。。あらゆることが始まっています。

https://www.facebook.com/events/344672902743902/

05/10/2018

＼心からありがとう／

8年の歳月、本当に多くの方たちに愛されてきました。

累計10万人ものゲストをむかえ
持続可能な食の提供をさせてもらいました。

私たちも粋ラボという空間を通じて
たくさんの出会いや感動、そして成長をさせてもらったことがこの上ない喜びであり、何者にも変えられない財産となりました。

この場を借りて厚く御礼申し上げます！
ありがとうございました。

そして、新しい店舗「Chikyu」の情報発信をこちらですると共に、10月は稲刈りです！そのお知らせも、粋ラボFBページをつかって発信させていただきます。

28/09/2018

残り3日となりました。通常営業は今日と明日。ありがとう😊ございます❤️

23/09/2018

こんばんは！粋ラボラトリーです^ ^
３連休皆様いかがお過ごしでしょうか？

明日9/24(月)
粋ラボは通常、月曜日定休となっておりますが、明日はランチ、ディナー共に通常通り営業してます(^ ^)

また、明日は粋ラボのランチ営業最終日です！！！
繰り返します。

明日がランチ営業最終日です！！！

スタッフ一同元気に営業しておりますので、皆様ぜひお越しくださいませ！

20/09/2018

／
ついに・・・遂に！！
閉店まで10日となりました
＼

今週の席、まだまだ空いています♡

20日（木）◎
21日（金）○
22日（土）○
23日（日）○
24日（月・祝）この日でランチ営業は最後です／夜◎
25日（火）イベント　ディナーお休みです
26日（水）◎
27日（木）✗貸し切り営業
28日（金）◎　
29日（土）○　個室✗
30日（日）最後の宴！

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

コースは復刻版メニューをいろいろ楽しめるものや
大人気の薬膳トマト味噌のお鍋のコースもご用意しています。
お問い合わせ・ご予約は
011−211−6145

19/09/2018

【粋ラボファンの皆様！】

閉店まで残り10日となりました。
カウントダウンもはじまり、最近は多くのリピーターの皆様がいらっしゃってくださ理、楽しく営業しております^ ^

明日、明後日共にまだお席に余裕がございますので、
ぜひお越しくださいませ！！！

あと10日ですよー！！！

14/09/2018

こんばんは！粋ラボです

明日から３連休が２週連続でやって来ますね！
粋ラボは17日はランチのみ営業、24日は通常通り営業いたしまーす^ ^

また30日には
ファイナルイベント開催しますよ！
２部生で、夜は完全飲み放題、ビュッフェ形式の
予約制でございます！

８年間の歴史の集大成です！
大通での最後の営業です。
店長、裕也も最後の日です！

ご予約受付受付中でごす^ - ^
ぜひお越しくださいませ。

お問い合わせ
011−211−6145

イベントページ
https://www.facebook.com/events/2430011083676549/?ti=cl

12/09/2018

きらりーん！と光る枝豆ぷりっぷりな大きさ‼️

夏の終わりを告げて秋に入るタイミングが北海道の枝豆の旬。

まだまだ復興していない場所もありますが、粋ラボは元気に営業してます(^O^)
北海道から元気を届けたい。
いつも、心に太陽を☀️

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#地球のためにできること
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