Café RANBAN

祝祭日:　8:00〜19：00
※オーダーストップは閉店時間30分前です。
※閉店時間はその日により前後する場合がございます。カフェランバンは札幌すすきのにある自家焙煎珈琲店です。こだわりの高品質・自家焙煎を是非お楽しみください。

09/08/2026

今月の新豆のご紹介です。
「パナマ　ハートマン農園　カツーラ　ウォッシュド」

100年以上の歴史を誇り、環境に配慮した豊かな自然のなかで高品質なコーヒーを育て続ける「ハートマン農園」のニュークロップが入荷しました。

爽やかで優しい酸味が広がります。ウォッシュドならではの非常にクリーンな口当たりと、ブラウンシュガーやハチミツを思わせるしっとりとした甘みの余韻が特徴です。苦味や雑味がなく、スッと体に馴染むような上品な飲み心地です。

The latest crop from Finca Hartmann has arrived. With over a century of coffee-growing heritage, this family-run estate is renowned for producing exceptional coffee in harmony with its pristine natural environment. These beans offer a refreshing yet gentle acidity and a remarkably clean profile characteristic of the washed process. Notes of brown sugar and honey give way to a lingering sweetness, while the absence of bitterness and unwanted flavors creates an exceptionally smooth, elegant cup that is effortlessly enjoyable from the first sip to the last.

※珈琲豆のネット販売をしています。

詳しくはプロフィールのURLからご覧下さい。

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Cafe RANBAN (カフェランバン)

北海道札幌市中央区南3条西5丁目

TEL  011-221-5028

営業時間
8:00〜18:00
定休日  木曜日

最寄駅  地下鉄南北線

すすきの駅から徒歩約5分

全席禁煙🚭

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#カフェランバン #札幌カフェ #コーヒー #自家焙煎珈琲 #スペシャルティコーヒー
ネルドリップ　パナマ

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13/07/2026

今月の新豆のご紹介です。
「インドネシア　ガジャー　アナエロウォッシュ」

インドネシアといえば、「マンデリン」のイメージがありますがこの「ガジャー」は、従来のマンデリンのイメージを180度覆す、驚きに満ちた一杯です。

今世界のコーヒーシーンを席巻している「アナエロビック(嫌気性発酵)」と、透明感を引き出す「ウォッシュド」を掛け合わせた特別なプロセスです。

ジューシーな果実味が広がり、アナエロビック由来の濃厚な甘みの余韻が心地よく続きます。洗練された次世代のインドネシアコーヒーをぜひお楽しみください。

When you think of Indonesian coffee, you might picture Mandheling, but this Gajah is a cup full of surprises, a complete reversal of the conventional image of Mandheling. It is made using a special process that combines anaerobic fermentation, currently taking the global coffee scene by storm, with washed processing, which brings out a crystal clarity. Juicy fruit flavors unfold, followed by a pleasant, lingering aftertaste of rich sweetness derived from the anaerobic fermentation. We invite you to enjoy this sophisticated, next-generation Indonesian coffee.

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Cafe RANBAN (カフェランバン)

北海道札幌市中央区南3条西5丁目

TEL  011-221-5028

営業時間
8:00〜18:00
定休日  木曜日

最寄駅  地下鉄南北線

すすきの駅から徒歩約5分

全席禁煙🚭

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#カフェランバン #札幌カフェ #コーヒー #自家焙煎珈琲 #スペシャルティコーヒー
ネルドリップ　インドネシア

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03/06/2026

今月の新豆のご紹介です。

「グァテマラウイツマティグ農園ブルボン」

グァテマラの有名産地ウエウエテナンゴから、ウイツマティグ農園のブルボンが入荷しました。
ウイツマティグ農園は1957年から4世代にわたって家族経営している歴史ある農園で、過去にはCOEで上位入賞歴もあります。
バランスの取れた風味と柔らかな酸味でどなたにも好まれるコーヒーです。

We have now received a fresh batch of Guatemala Finca Huitz Matig Bourbon from Huehuetenango, a famous Guatemalan growing region. The Huitz Matig estate has a long history of four generations managing it since 1957, previously having been a top-ranking COE awardee. Everyone will like a cup of this coffee for its balanced flavor and gentle acidity.

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Cafe RANBAN (カフェランバン)

北海道札幌市中央区南3条西5丁目

TEL  011-221-5028

営業時間
8:00〜18:00
定休日  木曜日

最寄駅  地下鉄南北線

すすきの駅から徒歩約5分

全席禁煙🚭

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#カフェランバン #札幌カフェ #コーヒー #自家焙煎珈琲 #スペシャルティコーヒー
ネルドリップ　

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04/05/2026

今月の新豆の紹介です。

パナマエスメラルダスペシャルカバニャ・アリバ 5 FC2026 ウォッシュド

Panama Esmeralda Special Cabana Arriba 5 FC2026 Washed

エスメラルダ農園の中でも、最も標高の高い区画「カバニャ・アリバ」から届いた特別なマイクロロット。

標高1700mを超える冷涼な環境で育まれたゲイシャ種は、繊細で華やかな香りを最大限に引き出します。

このロットは、完熟チェリーのみを丁寧に収穫し、
16°Cで96時間の低温発酵(コールドファーメンテーション)を施したウォッシュド。さらに、温度・湿度が緻密に管理された専用施設で19日間かけてゆっくりと乾燥されています。
その結果生まれるのは、ゲイシャらしいエレガントで透明感のある味わい。カップから立ち上るのはジャスミンの華やかな香り、口に含むとタンジェリンの明るい柑橘感と、アプリコットのやさしい甘さが広がります。

特別な時間にふさわしい、洗練された一杯をぜひお楽しみください。

This special micro lot comes from Cabana Arriba, the highest-altitude plot within the Hacienda La Esmeralda. Grown in a cool environment at over 1,700 meters above sea level, the delicate and elegant aroma of the Geisha variety has been brought out to the fullest. This lot is a washed coffee, made exclusively from carefully harvested, fully ripe cherries and cold-fermented at 16°C for 96 hours. Furthermore, it is slowly dried for 19 days in a dedicated facility where temperature and humidity are meticulously controlled. The result is an elegant and transparent taste characteristic of Geisha. A splendid jasmine aroma rises from the cup, and your palate fills with the bright citrus notes of tangerine and the gentle sweetness of apricot. Please enjoy this refined cup, perfect for a special occasion.

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Cafe RANBAN (カフェランバン)

北海道札幌市中央区南3条西5丁目

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定休日  木曜日

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#カフェランバン   #コーヒー #自家焙煎珈琲 #エスメラルダ #パナマゲイシャ

12/04/2026

臨時休業のお知らせ

4月22日、23日は都合により臨時休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますがご理解ご了承のほど宜しくお願い致します。

01/04/2026

新入荷の豆の紹介です　

ペルーエスペランサ & ロメリージョウォッシュド 36時間発酵

前回人気だったペルーのマイクロロットがニュークロップで入荷致しました。

通常は発酵時間が一晩のところをこのロットは発酵槽に36時間漬けたものになります。

通常のロットと比べると36時間発酵させている分フレーバーがはっきりとしています。やわらかな柑橘のニュアンスに、華やかな香り。口当たりはなめらかで、やさしい甘みが長く続きます。

A new crop of the popular Peru microlot from our previous offering has arrived. While fermentation is typically done overnight, this lot was fermented in tanks for 36 hours. Compared to standard lots, the extended fermentation results in more pronounced flavors. It has gentle citrus nuances and a floral aroma, with a smooth mouthfeel and a lingering, delicate sweetness.

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#カフェランバン #札幌カフェ #コーヒー #自家焙煎珈琲 #スペシャルティコーヒー
ネルドリップ　ペルー

caferanban sapporocoffee sapporocafe specialtycoffee coffee
Peru

04/03/2026

新入荷の豆の紹介です　

コロンビアナリーニョスプレモフローラルミスト

スプレモとはコロンビアのコーヒーの等級で最高品質のものに与えられます。華やかで優雅な香りがあり明るい酸味と自然な甘み、クリーンで透明感があります。

“Supremo” is the highest quality grade given to Colombian coffee. It has a bright, elegant floral aroma, with lively acidity, natural sweetness, and a clean, transparent finish.

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#カフェランバン #札幌カフェ #コーヒー #自家焙煎珈琲 #スペシャルティコーヒーネルドリップ　コロンビア

caferanban sapporocoffee sapporocafe specialtycoffee coffee
Colombia

01/02/2026

今月の新入荷の豆の紹介です　

「エチオピアグジ G-1 ナチュラルアラカ」

Ethiopia Guji G-1 Natural Alaka Guji G-1 Natural Alaka

グジ地区はエチオピアの中で人気が高まっている産地でイルガチェフェと違った個性の強いフレーバーがあります。ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーなどのベリー系のフレーバーがあります。
このロットは綺麗な口当たりで当たりです！

The Guji region is an increasingly popular coffee-growing area in Ethiopia, known for its bold and distinctive flavor profile that differs from Yirgacheffe. It offers vibrant berry-forward notes, including strawberry, blueberry, and raspberry.

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#カフェランバン #札幌カフェ #コーヒー #自家焙煎珈琲 #スペシャルティコーヒーネルドリップエチオピアグジ

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Ethiopia Guji

12/01/2026

あけましておめでとうございます。
今月の新入荷の豆の紹介です　

「ミャンマー　シュエチェリー農園　ウォッシュ」

ミャンマー当店初入荷のコーヒー産地です。ミャンマーのコーヒーはここ数年で評価が一気に上がった産地で雑味が少なくクリアな口当たりクリーンで飲みやすいのが特徴です。このシュエチェリー農園のウォッシュドはスモモのような酸味と糖蜜のような甘さがあります。

This is the first time our shop has featured coffee from Myanmar. The reputation of Myanmar coffee has soared over the past few years; it is characterized by a clean, easy-to-drink profile with minimal impurities and a clear mouthfeel. This Washed lot from Shwe Cherry Estate features a plum-like acidity and a molasses-like sweetness.

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Cafe RANBAN (カフェランバン)

北海道札幌市中央区南3条西5丁目

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8:00〜18:00
定休日  木曜日

最寄駅  地下鉄南北線

27/12/2025

【お知らせ】

水道管破損のため休業しておりましたが、本日復旧しました！　

明日12/28 8:00より営業再開します。

【年末年始の営業】
・12/30 8:00〜17:00
・12/31〜1/2 休業
・1/3 10:00〜17:00
　※1/3は毎年恒例の飲み比べセットをご用意しております。

休業期間中のご不便、誠に申し訳ございませんでした。
2026年もよろしくお願いいたします。

住所

中央区南3条西 5
Sapporo-shi, Hokkaido
060-0063

電話番号

+81112215028

ウェブサイト

http://www.ranban.net/

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