Imoteria gelabo

Imoteria gelabo 『焼芋×生ソフトクリーム』
札幌福住のジェラート専門店GELABOの新店舗❗
トロトロに仕上げる焼芋と、ジェラボのミルクジェラートを生ソフトクリームとして食べられる特別なお店🍠🍦
■道産原料にこだわった生クリームたっぷりソフトクリーム🍦
■もはやスイーツのような焼芋をご提供🍠

【新商品のご案内】いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます🙇IMOTEREIA GELABOでは本日より暑い夏にぴったりの新商品「冷やし焼き芋」を販売開始いたしました🍠・冷やし焼き芋400円（税込）気温が高い日が続くこの季節にぴっ...
15/07/2026

【新商品のご案内】

いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます🙇
IMOTEREIA GELABOでは本日より暑い夏にぴったりの新商品「冷やし焼き芋」を販売開始いたしました🍠

・冷やし焼き芋
400円（税込）

気温が高い日が続くこの季節にぴったり❗
ひんやりとした焼き芋はソフトクリームとの相性もバツグン✨
ぜひ当店の生ソフトクリームとご一緒にお召し上がりくださいませ✨🍦🍠

皆様のご来店をお待ちしております🙇
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【IMOTERIA GELABO】
▶
ADDRESS：
北海道札幌市中央区南2条西1丁目9-4
OPEN 10:00 ～ CLOSE 19:00
ぜひフォローをお願いいたします✨
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#イモテリアジェラボ #ジェラテリアジェラボ
#北海道 #札幌市 #狸小路 #創成川イースト #創成川イーストグルメ #二条市場
#ソフトクリーム #さつまいも
#札幌ソフトクリーム #札幌焼き芋 #いもソフト #焼き芋ソフト

24/06/2026

Did you know？
Most shops don't actually make their soft serve from scratch.

It requires a special, strict license to produce ice cream base from raw ingredients.

At IMOTERIA GELABO, we craft our own base at our sister gelato shop.

We use fresh, pasteurized milk from Akaigawa Yamanaka Farm.

Because it's gelato-based, it's rich in cream with a deep, milky flavor.

We set our machine to an overrun of about 40 to 46%.

It's soft and smooth, yet has the perfect chill and rich, authentic milk taste.

We'll even top it off with crunchy catalana on the house！

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【IMOTERIA GELABO】
▶
ADDRESS：
北海道札幌市中央区南2条西1丁目9-4
OPEN 9:00 ～ CLOSE 18:00
ぜひフォローをお願いいたします✨
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#イモテリアジェラボ #ジェラテリアジェラボ
#北海道 #札幌市 #狸小路 #創成川イースト #創成川イーストグルメ #二条市場
#ソフトクリーム #さつまいも
#札幌ソフトクリーム #札幌焼き芋 #いもソフト #焼き芋ソフト

23/06/2026

Making a sweet, creamy roasted sweet potato is truly a challenge.

it's not just the variety or the aging;
it really comes down to the technique.

The key is to keep the center at 60-70℃.
This activates beta-amylase, converting the starch into maltose.

But if it stays at 50-60℃ for too long, the pectin hardens, and it will never become soft.

Managing this at the core, not just the surface, is the hardest part.

At IMOTERIA GELABO, we use an original state-of-the-art machine, meticulously controlled to the degree.

It is a new-meets-old hybrid, combining modern heating tech with the power of stone-roasting.

Please enjoy our roasted sweet potato, carefully temperature-controlled and baked for three hours.

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【IMOTERIA GELABO】
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ADDRESS：
北海道札幌市中央区南2条西1丁目9-4
OPEN 9:00 ～ CLOSE 18:00
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#北海道 #札幌市 #狸小路 #創成川イースト #創成川イーストグルメ #二条市場
#ソフトクリーム #さつまいも
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22/06/2026

Slow-roasted for 3 hours.
So soft, it melts in your mouth.

Over 40% sugar content❗

Perfect on its own,
or with a scoop of cold soft-serve.

The ultimate guilty pleasure❗

Minami 2, Nishi 1, Sapporo
IMOTERIA GELABO

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【IMOTERIA GELABO】
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ADDRESS：
北海道札幌市中央区南2条西1丁目9-4
OPEN 9:00 ～ CLOSE 18:00
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26/05/2026

IMOTERIA GELABOのソフトクリーム🍦

ソフトクリームって実は…
1から作ってるお店がほとんどないんです🍦

なぜならベースから作るには
アイスクリーム類製造業という
ちょっと難しい許可が必要だから✨

IMOTERIA GELABOでは
姉妹店のジェラート店で
ベースを手作りしています🍨

赤井川山中牧場の新鮮な
低温殺菌牛乳をメインに🐄

ジェラートがベースだから
生クリーム多めの
乳感たっぷりの味わい🥛

マシンの設定もオーバーランを
約40～46％に✨

やわらかく、なめらかなのに
ちゃんと冷たさもミルク感も
しっかりある味わい🍦

カリカリのカタラーナをサービスでお付けしています❗❗

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【IMOTERIA GELABO】
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ADDRESS：
北海道札幌市中央区南2条西1丁目9-4
OPEN 9:00 ～ CLOSE 18:00
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25/05/2026

甘くてトロトロの焼き芋は本当に難しい…💦

芋の品種、どのくらい熟成されているかは勿論のこと
なんたって焼き方に技術がいる🍠

中心温度60～70度でβアミラーゼが活性化して
デンプンが麦芽糖に変わるので、
この温度に長く滞在させるのがポイント❗

が❗
しかし、50～60度の温度帯が長いと
ペクチンが硬化してしまい、
その後いくら加熱しても
柔らかくならない厄介モノ😨

しかもこれを表面温度ではなく
中心温度でとなると更に難しい💦

IMOTERIA GELABOでは
1分1度単位で管理できる最新の焼成機に
石を敷き詰めたオリジナルマシン✨

最新の加熱システムと
石焼の遠赤外線効果を組み合わせた
新旧ハイブリッド❗

そのオリジナルマシンで温度管理を行い
3時間かけて焼き上げる焼き芋を
お召し上がりください❗

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【IMOTERIA GELABO】
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ADDRESS：
北海道札幌市中央区南2条西1丁目9-4
OPEN 9:00 ～ CLOSE 18:00
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24/05/2026

ジェラート職人が手作りした生ソフトクリームにはカタラーナをサービスしております🍦
通常よりも多く生クリームを使用したソフトクリームは焼き芋との相性も抜群です✨

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23/05/2026

IMOTERIA GELABOの前には創成川が流れています✨
夏はビアガーデンのお供に🍺
冬はホクホクの焼き芋で体を温めながら観光ができます🍠

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【IMOTERIA GELABO】
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ADDRESS：
北海道札幌市中央区南2条西1丁目9-4
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22/05/2026

じっくりと焼いた焼き芋は、糖度が高く簡単に割れるほど柔らかいです🍠
そのまま食べてもOK👌ですがソフトクリームとの相性も抜群です🍦
ぜひご一緒にお召し上がりくださいませ✨

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【IMOTERIA GELABO】
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ADDRESS：
北海道札幌市中央区南2条西1丁目9-4
OPEN 9:00 ～ CLOSE 18:00
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21/05/2026

3時間かけて焼いたサツマイモには、当店オリジナルの焼印を付けてご提供しています🍠
じっくりと焼き上げた焼き芋は、ソフトクリームとの相性も抜群です✨

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【IMOTERIA GELABO】
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北海道札幌市中央区南2条西1丁目9-4
OPEN 9:00 ～ CLOSE 18:00
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住所

中央区南2条西1丁目9-4 藤栄ビル F13
Sapporo-shi, Hokkaido
060-0062

営業時間

月曜日 10:00 - 19:00
火曜日 10:00 - 19:00
水曜日 10:00 - 19:00
木曜日 10:00 - 19:00
金曜日 10:00 - 19:00
土曜日 10:00 - 19:00
日曜日 10:00 - 19:00

ウェブサイト

アラート

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