17/09/2026
ついに旅立ちましたブルゴーニュは、『ドメーヌ クヘイジ ニュイ・サン・ジョルジュ'20』です🍷
日本酒「醸し人九平次」で有名な愛知県の萬乗醸造がフランス・ブルゴーニュ地方に設立した「ドメーヌ・クヘイジ」が手掛ける赤ワインです！
実は、自ら現地のブドウ畑（コート・ド・ニュイ地区のニュイ・サン・ジョルジュ村）を育て、醸造まで一貫して行う本格的なブルゴーニュの村名ワインです🤔
カシスやブラックチェリーの凝縮した果実味に、スミレやスパイス、ニュイ・サン・ジョルジュらしい土や湿った森を思わせる複雑なニュアンスが重なります。非常に滑らかな口当たりと緻密なタンニン、エレガントながらも力強い骨格が魅力で、私もオンリスト前にテイスティングした際には期待以上の味わいで驚きました‼️
今回は既にワインを数本飲んできた方で、2軒目でお立ち寄り頂き抜栓させて頂きましたが、予想外の味わいに大層ご満足されて、『ただ高いんじゃないんだね。』なんて…ポツリ！
昨今は円安の影響もあり、さらに高騰しているブルゴーニュで、より希少性を増しております。ハレの席やおもてなしで飲む際には失敗したくないものです😖
そんなときは、気軽にスタッフまでご相談ください！シチュエーションや料理とのペアリングも配慮して、オススメさせて頂きます。
ちなみに今回の場合でしたら、【白糠町馬木葉さんのエゾシカ】や【岩見沢北海道ウィングファームさんの平飼いフランス鴨】が相性良しですね👍
本日も17時〜0時まで営業してます！
ホームページをご覧ください。
➡︎ https://bistrohare.jp
札幌市中央区北1条西3丁目sapporoメダルビル1F(富士メガネさんの東隣です)
ご予約は電話にて承ります。
☎︎011-241-8080
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