Octafuzz

20/04/2024

05/09/2023

こんにちは。
9月の予定のお知らせです。

23日(土曜日)、24日(日曜日)は滝野のイベント出店のために店舗はお休みとさせてただきます。

TAKIO KOTTO ANTIQUE FAIR 9,23,sat-24,sun 10:00-16:00
会場：国営滝野すすらん丘陵公園(カントリーハウス前)
住所：札幌市南区滝野247番地

いろいろなお店が出店されるので是非、ご来店下さいませ。
隣のHARUMさんと皆さんが楽しんでいただけるように頑張ります。
スポカルというスポーツの体験フェスティバルも同日開催されます。

BURUNDIが終売して、ニュークロップのKENYAを焙煎、ラインナップしました。
ジューシーな味わいを楽しんでいただけると思います。

新しいドリッパーに変更、DITTING807からEK43に変更、焙煎プロファイル変更、レシピ変更、豆のパッケージ変更とマイナーチェンジしています。
CT62ドリッパー、個人的には良いです。

今後とも当店を宜しくお願いします。

16/07/2023

こんにちは。

本日から浅煎り珈琲は、横山拓也 さんの碗を使用させていただきます。
誠に有難うございます。

シングル‐ライトローストの方向性を去年末からクリーンかつ、浅煎りならではの甘味を感じられるように調節しています。
冷めたときの、浅煎りならではの美味しさを体験していただけたら嬉しいです。
今後は札幌にライトローストが認知されていくように努めます。

店頭、BASEでの取り扱いの豆が変わっています。
ルワンダ‐シンビ　コーヒーウォッシュステーションのウォッシュド
明るいオレンジのような果実味が全体に広がります。
2週間ほどエイジングしていただけると、より甘味が強く感じる印象でした。

中国　雲南省－徳広　イーストファーメンテーション　ハニープロセス
ピーチ、ジャスミンの香りが柔らかく広がります。

コールドブリューパックの豆がエチオピア からブルンジに変更しました。より紅茶っぽい後味のある仕上がりになります。

今後とも当店を宜しくお願いします。









#自家焙煎珈琲　
#スペシャルティコーヒー　
#シングルオリジンコーヒー

25/05/2023

こんにちは。

コールドブリューパックを販売開始します。
BASEでの通販もしています。

1パックで出来上がり800cc程です。
3パック入って価格が1200円です。
エチオピアのウォッシュドの豆を使用していますのでスッキリとした味わいを楽しめます。秋ぐらいまで販売する予定です。

シングルのケニアが終売して、ブルンジのネンバ ウォッシングステーションに切り替わりました。アプリコット感がしっかりあるライトローストで仕上げています。

話は変わりますが、当店は開店から氷屋さんで購入させていただいています。
アイスドリンクで氷の品質はとても重要です。保管にも気を付けています。
溶けにくく、匂いがついていない氷を使用することで、長くアイスドリンクを楽しむことができます。

来週の月曜日から水曜日までお休みいただきます。今後とも当店を宜しくお願いします。

#コールドブリュー









#自家焙煎珈琲　
#スペシャルティコーヒー　
#シングルオリジンコーヒー

21/05/2023

こんにちは。

明日は10時から20時半までライラック祭りでコーヒーの販売をさせていただいています。
大通公園の6丁目です。
野外イベントの参加は初めてですが、頑張ります。
天候はあまり良くないみたいですが、ご来店お待ちしています。

珈琲豆のパッケージを変えました。
ツボカワ　カオリさん に依頼して、オリジナルの絵を描いてもらいました。
素敵な絵で気に入っています。

今度とも当店を宜しくお願いします。


#札幌








#自家焙煎珈琲　
#スペシャルティコーヒー　
#シングルオリジンコーヒー

25/04/2023

こんにちは。

5月の予定をお知らせします。

1日(月)、8日(月)、9日(火)、15日(月)、22日(月)、29日(月)、30日(火)、31日(水)とお休みをいただきます。

5月22日(月)は定休日ですが、大通公園で行われるライラック祭りのコーヒーブースで一日だけ参加させていただきます。
　 さんと一緒に仲良く営業します。

数量限定で時計のない喫茶店さんとのコーヒー豆のセットの販売と飲み比べセットなど用意させていただきます。

そのほかに当店のライトローストのコーヒーを三種類程のドリップコーヒーの提供と珈琲豆の販売、スコーンの販売を予定しています。

オープンから今までドリンクと一緒にご提供させていただいていました、ロータスのクッキーは今月をもって終了させていただきます。
ご了承下さいませ。

今後とも当店を宜しくお願いします。

#札幌

30/03/2023

こんにちは。

BASEで販売している珈琲のラインナップを変更しました。
浅煎りから中深煎りは200ｇ、深煎りは150ｇでの販売です。
クイックポストで最大400ｇを200円で発送できます。
ブレンド3種類、ライトローストのシングル4種類がございますので、是非お試し下さいませ。

資材が届き次第、店頭販売の豆のパッケージも変更します。
並べて販売しますので、以前よりもスムーズに購入可能です。

4月1日からメニュー変更と一部の値段変更させていただきます。
ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

今度とも当店を宜しくお願いします。

#札幌 #コーヒー

30/12/2022

こんにちは。

今年一年、誠に有難うございました。
本日の14時ラストオーダー、15時で今年の営業は終了とさせていただきます。豆の販売は15時までしています。

1月の定休日とpiemeさんとの営業に関してお知らせです。

年始は1月3日から営業します。
1月7日、8日、9日と .car.sapporo さまでコーヒーのサービスをさせていただきます
今回はスペシャリティコーヒーとチョコレートテリーヌの提供です。

1月7日(土)は13時からの営業です。
10日(火)は休まずに営業しますが、12時以降からのオープン予定です。

1月28日(土)、29日(日)と長沼の .me さんがつくるパイの販売を予定しています。
店内でも珈琲と一緒に召し上がっていただく事ができるかもしれません。
詳細が決まったらまた投稿させていただきます。

珈琲豆の販売価格なのですが、年明けから価格を上げる予定でした。できる限りの上げないよう経費削減しています。しかし限界があるので、状況をみて価格改正を検討します。

来年も当店を宜しくお願いします。

01/12/2022

12月の営業、年末年始のお知らせ

こんにちは。
12月3、4日、10日、11日とボルボカーズ札幌さん .car.sapporo で
コーヒーのサービスをさせていだたきます。
コロンビアのエルパライソやゲシャビレッジのカーボニックマセレーションナチュラル、ゲイシャ種と質の高い珈琲を提供します。
機材はEK43S、抽出器具はエアロプレスです。
v60のドリップもできます。
お楽しみにして下さいませ。

店舗は
3日(土)　12-18
4日(日)　11-16(15時ラストオーダー)
10日(土) 12-18
11日(日) 11-16(15時ラストオーダー)
での営業時間です。
変則的な営業時間となりますが、ご了承ください。

12月4日(日)の11時から16時まで
.flamme さんのパンの販売をしていただきます。
希望のお客様には購入して頂いたパンとコーヒーを楽しめます。是非ご来店下さいませ。

12月19日に長沼の .me さんでコーヒーの提供させていただきます。
当日はコロンビアのエルパライソ、ローズティーを使用したエスプレッソドリンクの提供を考えております。機会がございましたら、是非お越し下さいませ。

年末は31日(土)は15時ぐらいまでの営業とさせていただきます。
1月1、2、3日はお休みをいただき、4日から通常通り営業開始します。

長文で申し訳ございません。
今後とも当店を宜しくお願いします。

04/11/2022

こんにちは。

いつもお世話になっているお客様からお祝いの素敵なお花を頂きました。

今日で開店して3年経ちました。

うちの基本的な営業スタンスとしては、周年イベントはしない、報告しない、です。

しかしこんな素敵なお花を頂いたので、投稿することにしました。

皆様のおかげで、当店が存続できていることを改めて感謝しています。

今度とも当店を宜しくお願いします。