22/02/2024
大切な皆様へ
大変ご無沙汰しております。
開業よりMarcaをご愛顧下さいました皆様へ
本日は大切なお知らせがございます。
突然ではございますがMarcaの営業を終了とさせて頂くことを決心いたしました。
私事ではございますが昨年末頃より身辺での様々な大きな変化があり、
自身の今後の進退をこれまで以上に考えるきっかけがありました。
長い時間をかけて自身を内省し、色々と考えを巡らせこの決断に至りました。
開業時の店舗を離れた時にはまた新たな場所での営業再開に向けて
準備や間借り営業などを行なって参りましたがこのような決断となってしまい、
Marcaを楽しみにして下さっていた皆様には本当に心苦しく申し訳ない気持ちでいっぱいです。
料理やこの仕事が嫌になってしまったなどの全く後ろ向きな決断ではなく、
今一度自分自身の技術や知見などを新たに積み上げ直すタイミングと考えました。
またこれまで興味はあったものの踏み込むことのできなかったジャンルへの挑戦などもしていきたい
と強く感じたことが今回の決断に至った理由でもあります。
本当に人生は一度きりだなと考え、感じることができるきっかけに対面できたことに
むしろ今ではポジティブに捉えています。
開業当初からまだまだ至らない点も多い私達を温かい目で見守ってくださり、
そして料理人冥利に尽きる嬉しいお言葉を頂けたりと
皆様には本当に心からの感謝を申し上げます。
本当に本当にありがとうございました。
もしかすると今後また形を変えての再始動をする可能性や
これまでのMarcaスタイルを引き継いで活動していきたいという方が今後いらっしゃった場合のことを考えて
このアカウントはこのまま残していこうと思っています。
たまに何かしらの発信があるかもしれませんが
その時にはまた温かい目で見守っていただけると幸いです。
2021年2月23日の開店より
食処Marcaをご愛顧頂きまして本当にありがとうございました。
大切な皆様へ心からの感謝を申し上げます。
Marca
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これまでのMarcaスタイルを引き継ぎ運営を行いたいという方は
DMにてご連絡頂けますと個別でご相談をさせて頂きます。
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